蒜苔虾仁鸡蛋的做法大全家常

蒜苔虾仁鸡蛋的做法大全家常

亲爱的读者们，今天我要给大家分享一道非常简单却美味的家常菜谱——蒜苔虾仁鸡蛋。这道菜以新鲜的蒜苔、鲜嫩的虾仁和香滑的鸡蛋为主要材料，口感鲜美，营养丰富。无论是作为主菜、配菜还是下饭菜，都非常适合。接下来，让我们一起来学习制作这道美味佳肴的做法吧！

所需食材：

• 新鲜蒜苔 300克
• 鲜虾仁 200克
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 姜粉 适量
• 蚝油 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 准备工作：将蒜苔洗净，控水后切段。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和姜粉搅拌均匀。鲜虾仁洗净备用。

2. 炒制蛋饼：将平底锅加热，倒入适量的食用油。待油热后，将蛋液倒入锅中，晃动锅子使蛋液均匀铺开。煎至底部凝固后翻面继续煎熟，煎好的蛋饼取出备用。

3. 炒制虾仁：锅中加热适量食用油，放入鲜虾仁略炒变色，加入适量盐、料酒、姜粉和生抽炒匀，至虾仁变红熟透后捞出备用。

4. 炒制蒜苔：继续使用同一锅，加热适量食用油，放入蒜苔翻炒均匀。炒至蒜苔变软时，加入适量盐、蚝油和生抽，再次翻炒均匀。

5. 合并食材：将煎好的蛋饼切成均匀的小丁，并将其与炒制好的虾仁、蒜苔放入同一锅中，炒匀均衡。炒至食材充分融合，出香味后即可取出装盘。

亲爱的读者们，蒜苔虾仁鸡蛋的做法就是这样简单。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，对身体健康非常有益。所以不妨在家中的厨房里一展厨艺，为家人做一顿美味的蒜苔虾仁鸡蛋吧！大家快快动手试试吧，相信你定能炒出一道美味可口的佳肴！祝你成功！