川味蒜苔炒肉丝窍门视频

川味蒜苔炒肉丝窍门视频

大家好！今天我要和大家分享一道色香味俱佳的川菜——川味蒜苔炒肉丝。川菜以其麻辣鲜香的口味而闻名，而这道川味蒜苔炒肉丝更是其中的经典之一。下面我将介绍一下这道川菜的窍门，并附上制作视频，让大家可以跟着视频一起尝试制作。

所需食材：

• 猪肉丝：200克
• 蒜苔：适量
• 青椒：适量
• 红椒：适量
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 香油：适量
• 淀粉：适量
• 花椒粉：适量

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 蒜苔洗净切段，青椒、红椒切丝。
3. 生姜切丝，蒜瓣切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜丝和蒜末煸炒出香味。
5. 将腌制好的猪肉丝放入锅中，煸炒至变色。猪肉丝煮熟后盛出备用。
6. 锅中再加一些油，放入蒜苔、青椒和红椒丝翻炒几下。
7. 将之前炒好的猪肉丝放回锅中，继续翻炒均匀。
8. 调入适量的盐、糖和花椒粉，翻炒均匀出香味。
9. 最后加入适量的香油，提升菜肴口感。
10. 出锅后装盘，川味蒜苔炒肉丝就做好了！

制作视频：

希望通过视频可以帮助大家更好地掌握川味蒜苔炒肉丝的制作技巧和窍门。这道菜不仅简单美味，而且富含营养，蒜苔不仅具有很高的食用价值，还具有防治感冒、补肾强身、增强免疫力等功效。

喜欢川菜的朋友不妨尝试一下制作川味蒜苔炒肉丝，相信你会被它的麻辣鲜香所征服。同时，这道菜也适合和家人朋友一起分享，共同享受美食的乐趣。

如果你喜欢这篇文章，希望可以给我点赞和分享，让更多的朋友了解这道美味的川菜。如果你有任何疑问或建议，欢迎在评论区留言，我会尽快回复。谢谢阅读！