蒜苔炒肉丝怎么做好吃又简单

蒜苔炒肉丝怎么做好吃又简单

蒜苔炒肉丝是一道家常菜，以其清香扑鼻、味道鲜美而深受大家喜爱。蒜苔的嫩脆和肉丝的鲜嫩交相辉映，口感丰富多样，营养丰富，同时也具有一定的药用价值。今天，我将为大家分享一道简单又好吃的蒜苔炒肉丝的做法。

所需食材：

• 猪肉：200克（可根据个人口味调整）
• 蒜苔：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

步骤1：准备食材。将猪肉切成细丝，蒜苔洗净切段，姜切片，蒜切末备用。

步骤2：腌制肉丝。将切好的猪肉丝放入碗中，加入适量的料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

步骤3：炒制蒜苔。锅中加热适量的食用油，放入蒜末和姜片炒香。

步骤4：加入蒜苔和肉丝。将腌制好的猪肉丝放入锅中，翻炒至变色。

步骤5：调味。加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。

步骤6：出锅装盘。将炒好的蒜苔炒肉丝盛盘，撒上适量的胡椒粉即可。

这道蒜苔炒肉丝的制作过程非常简单，只需要几步即可完成。蒜苔、肉丝等食材的搭配让这道菜肴口感丰富，营养丰富，尤其适合春季食用。蒜苔被称为"山珍"，常食有助于强壮身体，增强免疫力。而猪肉则富含蛋白质和多种维生素，有助于提高肌肉弹性和促进新陈代谢。

总的来说，蒜苔炒肉丝是一道美味又健康的家常菜肴。无论是下饭还是下酒，都是不错的选择。大家可以根据个人口味的喜好进行调整，增加或减少调料的用量，让这道菜肴更加适合自己的口味。

希望以上关于蒜苔炒肉丝的做法能够对大家有所帮助，祝大家做菜愉快，美食享用！