洋葱蒜苔炒肉丝的做法

洋葱蒜苔炒肉丝的做法

洋葱蒜苔炒肉丝是一道经典的中式家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的制作简单，食材易得，是家庭日常烹饪的一道不错的选择。

食材准备：

• 洋葱：1个
• 蒜苔：适量
• 猪肉：150克
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 酱油：适量

步骤：

1. 准备好所需食材，将洋葱剁成末，蒜苔切段，猪肉切成丝。

2. 炒锅烧热，倒入适量的油，放入洋葱末和蒜苔段炒香。

3. 加入猪肉丝翻炒，约炒至变色。

4. 加入适量的料酒炒匀，以去腥味。

5. 倒入适量的生抽，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的盐和鸡精调味，炒匀。

7. 最后，加入少量酱油增添颜色，炒匀即可。

小贴士：

1. 洋葱蒜苔炒肉丝的火候要掌握好，炒熟即可，不要过度炒糊。

2. 炒制过程中可以根据个人口味适量增减调料。

3. 蒜苔可以根据个人喜好选择，也可以加入其他蔬菜增加口感。

4. 在翻炒猪肉丝时，可以加入少许料酒去除腥味，提高肉质的嫩滑度。

洋葱蒜苔炒肉丝是一道简单而美味的家常菜，香气四溢，口感鲜嫩。同时，洋葱和蒜苔都具有丰富的营养价值，富含维生素和矿物质，对身体健康有益。无论是平时的家庭餐桌，还是招待客人，这道菜都能够给人带来满满的美食享受。