蒜薹肉丝的芹菜炒肉丝做法？

一、蒜薹肉丝的芹菜炒肉丝做法？

芹菜蒜苔炒肉丝

用料

主料：芹菜1大根、蒜苔半把、里脊肉200g

辅料：生抽2勺，嫩肉粉一勺，料酒，盐、胡椒粉少许，食用油适量

步骤

1、芹菜洗净切好备用，蒜苔洗净切好焯水备用。

2、肉片加少许生抽、嫩肉粉腌制15分钟后，炒至半熟备用。

3、放入食用油，开火油热后倒入蒜苔、芹菜后翻炒。

4、半熟后加入之前半熟的里脊肉，继续翻炒。加入适量食盐、胡椒粉、生抽，入味后起锅。

注意：芹菜因自带钠，盐不宜过多。

二、香菇炒肉丝？

先把香菇洗干净了，切片焯水，再切肉丝拌地瓜粉抓匀，起锅烧油炒肉丝，然后再加香菇炒匀出锅啦。

三、蒜薹炒牛肉丝的做法？

准备食材。蒜苔，牛肉，老抽，生抽，料酒，淀粉，盐，糖，黑胡椒，红葱头，葱，姜。

做法。牛里脊肉清洗后切丝加生粉和料酒，生抽少许，黑胡椒一小勺，白糖拌匀腌制30分钟，姜切末，红葱头切丝，小葱切末，蒜苔洗净切断，沥水。起锅下油，下红葱头和姜末爆香，下牛肉丝翻炒后，加入蒜苔，加老抽，生抽小半碗水翻炒一下，加盖中小火焖5分钟，加少许盐糖调味，大火收汁出锅撒上葱花即可。

四、蒜薹炒肉丝最正宗的做法？

用料：杏鲍菇1个、蒜薹1小把、红萝卜半根、瘦肉半斤、生抽1勺、料酒适量、姜丝适量、淀粉少许、白胡椒粉适量、郫县豆瓣酱两勺、鸡精适量、盐适量、食用油适量

步骤：1.蒜薹切段，红萝卜，杏鲍菇切丝。姜丝备上

2.瘦肉切丝，放入容器。加入一点点盐，白胡椒粉，豆瓣酱，淀粉，料酒，再加入一点点清水，搅拌均匀，腌制十分钟

3.锅里倒入适量油，油热倒入蒜薹翻炒一分钟的样子

4.再把杏鲍菇丝和红萝卜丝倒入一起炒，加入适量盐，炒至八九成熟，盛出备用

5.炒锅里再倒入稍微多一点的油，大火，待油热至冒青烟，倒入肉丝不停翻炒。炒至肉丝全发白，加入姜丝翻炒半分钟

6.改小火，把肉丝拨一边，倒入配菜

7.肉丝翻过来盖配菜上，倒入适量生抽，鸡精大火翻炒

8.翻炒均匀就出锅啦

五、香菇扁豆炒肉丝教学？

步骤/方式1

准备好原材料，扁豆洗净去两头斜刀切成片，香菇切成片备用

步骤/方式2

锅中烧开水，放盐少许油，加入扁豆、香菇焯水3分钟捞出备用

步骤/方式3

热锅少油，煸炒肉丝变色，再放入葱姜蒜小米椒爆香

步骤/方式4

加入一勺生抽一勺耗油少许老抽上色翻炒出酱香味

步骤/方式5

倒入焯好水的扁豆、香菇，大火爆炒一分钟，最后加适量盐鸡精调味即可

六、香菇炒鸡肉丝怎么炒好吃？

香菇炒鸡肉丝，香菇用水焯熟，鸡肉用调料腌制，一起大火炒放入调料后会很好吃

七、香菇炒肉丝能放几天？

香菇肉丝在冰箱可以放几天

在外面第二天就不能吃了

八、干香菇炒肉丝的做法？

香菇200克

猪肉100克

辅料

胡萝卜1段姜1小块植物油20克食盐4克生抽5克香油5克淀粉5克水淀粉15克大葱1段蒜2瓣

步骤1

准备好原材料

步骤2

香菇切成丝

步骤3

胡萝卜用切菜器切成小细条

步骤4

葱、姜、蒜切成丝

步骤5

猪肉将肥瘦肉分开切成丝

步骤6

瘦肉里加入食盐、生抽、淀粉、香油抓匀

步骤7

锅里放入适量植物油，烧到六成热，下入肉丝翻炒至熟，出锅待用

步骤8

锅里留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入葱、姜、蒜炒出香味

步骤9

下入香菇、胡萝卜翻炒，加入适量食盐，翻炒均匀

步骤10

加入炒好的肉丝翻均匀

步骤11

加入生抽、水淀粉翻炒均匀，出锅即可

烹饪技巧

1、香菇泡水后含水量比较大，切丝后稍微挤一下水分；

2、猪肉最好选用精瘦肉，肥肉要少吃

九、鸡肉丝炒香菇的做法？

1.

先把买来的鸡肉剁成大块用热水焯一下，再用刀切成小块。

2.

加入盐，生姜、胡椒粉和料酒腌制。

3.

把香菇提前泡发好，洗干净，去蒂，切成小块，同时把葱姜蒜辣椒等切好备用。

4.

热锅 ，倒入油，先把鸡肉炒到8分熟，用盘子盛出来。

5/7

另起锅，炒香辣椒、姜、蒜等后，倒入鸡肉一起炒。加入泡发香菇的水。

6/7

放入香菇，盖上锅盖焖十分钟左右。

7/7

放入盐、生抽、鸡精调味，最后就是装盘啦，真的是香气扑鼻呀。

十、韭苔香菇炒肉丝的做法，韭苔香菇炒肉丝怎么做？

主料

新香菇

200克

韭苔

50克

猪脊肉

150克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

少量

姜

少量

蒜

少量

小红椒

适量

料酒

少许

生抽

少量

胡椒粉

少许

鸡精

少许

步骤

1.猪脊肉切成肉丝后放入碗中，加入少许的料酒和盐抓匀备用。

2.韭苔洗净切成小段，葱、姜、蒜切末备用。

3.香菇去根蒂洗净泥沙后切成1厘米宽的香菇条。小红椒切小圈备用。

4.把切好的香菇放入沸水锅里焯水一分钟。

5.热锅冷油放入葱、姜、蒜炝锅。

6.放入脊肉翻炒断生。

7.放入焯好水的香菇、韭苔、小红椒圈翻炒均匀。

8.调入适量的生抽和盐翻炒均匀。

9.调入许的胡椒粉和鸡粉翻炒均匀。

10.出锅前淋入少许香油翻炒均匀即可装盘