蒜苔肉沫叫什么？ 肉沫蒜苔小饼家常做法？

一、蒜苔肉沫叫什么？

蒜苔肉沫叫肉臊蒜苔，是一道常见的下饭菜，蒜苔切丁炒臊子，最后放一点小米辣碎，开胃下饭菜。

二、肉沫蒜苔小饼家常做法？

把蒜苔用清水洗净，然后切碎，豆腐干切碎。另外把其余的配菜和调料需要剁碎的都剁碎备用。

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猪瘦肉剁碎后，下入锅中，在锅里加入少量食用油，一同翻炒至肉末炒熟。

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肉末炒熟后，加入、生抽酱油、蚝油、葱、姜、大蒜，一同炒出香味。

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这个时候就可以把豆腐干放入锅中了，放入豆腐干以后多翻炒翻炒。

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接着把，小米辣椒、蒜苔、鸡精，一同放入锅中，开始翻炒，入味。如果你口味吃得重，可以适当添加少许食盐。这个根据自己的口味灵活掌握。

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将淀粉30克，兑半碗清水，搅拌均匀，然后淋入锅中，来回翻炒，至锅中淀粉和配菜这些全部煮熟。就可以起锅了。蒜苔肉末就炒好了。

三、蒜苔炒肉胡萝卜豆干家常做法？

主料1人份

蒜苔190克

猪前腿肉100克

胡萝卜100克

辅料

姜适量 风味豆豉适量 老抽酱油少许 生抽适量 料酒少许 食用油适量 精盐适量 水淀粉适量

步骤1

备好食材

步骤2

胡萝卜先切段，再切四边成方形，切片，切成细条。蒜苔切段。二者长短均匀。胡萝卜是圆的，切成方之后切片切条容易操作

步骤3

猪肉切丝，肥瘦分开，切好姜丝

步骤4

炒蒜苔焯水。烧开后，滴点油，加入胡萝卜，蒜苔焯水，半分钟左右即可出锅，过凉水

步骤5

锅中入少许素油，加入姜丝，肥肉煸出油

步骤6

加入瘦肉翻炒二三次

步骤7

加入适量料酒，生抽炒匀

步骤8

加入备好的蒜苔，胡萝卜炒匀

步骤9

加入适量精盐，老抽，豆豉少许，炒匀。再淋适量水淀粉炒匀即可出锅。翻炒要快

四、蒜苔肉沫哨子怎么做？

用料：

蒜苔1把，五花肉250克，土豆1个，姜3片，生抽适量，盐适量，蒜3瓣，

白萝卜半根，西红柿1个，

老抽料酒白胡椒粉鸡精盐花椒油香菜各适量

步骤 1

备菜:土豆 白萝卜 西红柿 蒜苔 肉 切丁。肉丁用料酒老抽腌一下。

步骤 2

热油锅，姜蒜呛锅，炒肉，加生抽。

炒熟后 下土豆丁 蒜苔丁。翻炒。

添水。两小碗。

煮一下，下白萝卜丁 （可加一点辣椒丁）再煮一下，下西红柿。

步骤 3

添加老抽上色，生抽调味，加盐 味精 白胡椒粉适量。

起锅。

步骤 4

白水煮面条。

步骤 5

根据口味加香菜 花椒油

五、蒜苔炒豆皮干做法？

蒜苔洗净，用水烫一下痘皮儿，泡一下放上佐料，一起爆炒

六、蒜苔熏干肉的做法？

食材清单

熏肉 500g 、 蒜苔 600g 、 大葱 一根 、 姜 几片 、 大蒜 5粒

烹饪步骤

1将熏肉洗净，注意多洗几次把上面粘的灰去掉。把熏肉切成薄片，其它作料也切好备用，蒜苔切成段。

2锅里放油，把葱、姜、蒜放入锅里爆香，然后把熏肉放入。翻炒直到熏肉变得透明。

最后一步，放入切好的蒜苔，翻炒，略微放少许盐或不放盐。炒到感觉蒜苔熟了，即可起锅装盘

七、干蒜苔炒肉的做法？

用料：蒜薹，五花肉，大蒜，红干辣椒。

　　做法：

　　洗净五花肉，切成薄片。(如果不会切薄片，您可以把肉放置冰箱里面冷冻一会儿，等它冻稍微结实一点后，再切成薄片。)

　　蒜薹切成小段，用清水清洗干净。大蒜切末，红干辣椒切小段。

　　取一小碗，调下酱汁，加2小勺生抽，半勺老抽，半勺糖，半勺醋和少量的盐，搅拌均匀备用。

　　锅内烧水，水开后放入切好的蒜薹段焯水，等蒜薹焯至20秒钟后捞出。

　　锅内放一点底油，下切好的五花肉片翻炒，炒至五花肉变色。

　淋入一点料酒去腥，把五花肉炒至表面微微焦黄，倒入切好的蒜末、红干辣椒炒香。将五花肉推到一边，放入小半勺的郫县豆瓣酱，炒出红油。

　　拉回五花肉，翻炒均匀。倒入调好的酱汁，翻炒均匀。

　　最后倒入焯好水的蒜薹，翻炒均匀即可出锅。这道蒜薹炒五花肉就做好了，做法简单快手，味道非常不错，特别的下饭。

八、豆干西红柿蒜苔洋葱的做法？

豆干适量，洋葱适量，西红柿适量，油适量，蚝油适量，葱适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量

1洋葱切掉根部去掉外皮切块，豆干切块，西红柿切块去掉囊。葱切段

2.锅里下入油坊葱和洋葱炒加入豆干蚝油生抽翻炒加入糖加水焖煮一会加入西红柿快速翻炒加入鸡精调味

九、蒜苔豆干炸酱卤的做法？

步骤 1

去年冬天自己做的风干酱肉，自己调的料很香，这个肉炒之前先煮一下再切片

步骤 2

香干，咸的

步骤 3

热锅放少量油，油热放肉片煎出油

步骤 4

接着放蒜苔和香干一块翻炒

步骤 5

出锅前调入适量鸡精调味，无需加盐，因为香干和肉片都是咸的，蒜苔淡淡的吃起来比较清甜，正好综合一下

十、小窝头和蒜苔肉沫是什么菜？

这是一道面食与菜搭配食用的菜品，小窝头是用小米面和白面混合制作的一种比手掌心还小的底部空的小窝头，摆放在盘子周围一圈，盘子中间是蒜苔切丁与肉沫一起炒制的荤素搭配的菜，吃的时候，将小窝头的孔眼里面塞进去蒜苔肉沫，一起放进嘴里。