蒜苔炒肉热量？ 蒜苔炒肉丝中热量、脂肪和蛋白质的含量？

一、蒜苔炒肉热量？

热量为100卡

1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出，可以加少许酱油，可以使肉看起来让人更有食欲。

3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。

4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出

二、蒜苔炒肉丝中热量、脂肪和蛋白质的含量？

蒜台炒肉丝营养素含量(每100克)115 大卡 热量(大卡)115.10碳水化合物(克)10.06 脂肪(克)4.37蛋白质(克)9.94 纤维素(克)1.11

三、蒜苔炒肉盖饭热量？

热量100大卡

做法

1猪里脊切成肉丝,放到水淀粉中,加入生抽,盐和适量食用油抓匀腌制一会 

2.

将蒜苔切成5厘米左右的小段,锅热倒油后将蒜苗段放入小火煸炒,炒出姜味后放入腌好的肉丝 

3.

炒出姜味后放入腌好的肉丝,肉丝炒变色后加入生抽和老抽,炒匀后盖在饭上即可食用

四、蒜苔炒肉的做法，蒜苔炒肉怎么做好吃，蒜苔炒肉？

1.首先我们准备一下食材，蒜苔一把，先切掉根，再把头逐个摘掉，清洗干净以后，切成3厘米长的小段备用，红椒一片，切成丝和蒜苔放在一起用来配色。

2.猪肉一块，切成均匀薄片，放入清水中，洗净后捞出，挤干水分备用。

3.然后，我们给肉片上浆，盆中加入食盐2克、胡椒粉1克、生抽5克、老抽2克提底色，抓拌均匀给肉片码味。

4.打入一个蛋清，继续摔打抓匀，加蛋清能使肉片的口感更加滑嫩，撒入一把干淀粉，继续朝同一方向摔打搅拌两分钟，给肉片上劲，淀粉能够锁住肉片中的水分，保持肉片嫩滑的口感，再加入少植物油，抓匀备用，植物油能防止肉片下锅后粘连在一起。

5.接着准备辅料，大葱白一根，切成马蹄片，生姜一小块，切成菱形片，大蒜几粒，切成片和葱姜放在一起，再抓入少许干辣椒备用。

6.食材准备好以后，我们开始把食材炸一下，锅内加入适量植物油，油温五成热时，倒入肉片先浸炸20秒。炸的时候不停晃动炒锅并用勺子推动肉片，既防止肉片粘在锅底，又使肉片均匀受热，20秒后倒入蒜苔红椒，快速滑油10秒钟，蒜苔断生变青后倒出控油。

7.锅内留底油，油热以后，倒入准备好的辅料，开小火翻炒出香辣味，加入蚝油5克，翻炒化开蚝油，然后把控过油的蒜苔肉片倒入锅中，从锅边淋入料酒10克去腥提鲜，翻匀后，起锅调味。

8.加入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，淋入少许清水，开大火快速翻炒化开调料，再加入少许水淀粉，使调料更好的粘附在食材表面，加入少许明油，提亮色泽，翻匀后就能出锅装盘了。

五、肉炒蒜苔和蒜苔炒肉有什么区别？

肉炒蒜苔，说明肉比较多，而蒜苔炒肉说明蒜苔比肉多

六、蒜苔炒肉的做法蒜苔炒肉怎么做？

原料：蒜薹／苔、猪肉、干辣椒、盐、鸡精。蒜苔炒肉做法：

1、肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；

3、锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；

4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；

5、放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可

七、蒜苔炒肉的诗句？

《蒜薹肉丝》 

作者·枯心客

本是寻常一道菜， 陡然价涨欲追金。 

始知贵贱原凭命， 付出从来不考真。

七绝•蒜苔炒肉

生活五六七

嫩绿葱青二尺长，弯腰未必向春阳。

肉丝爆炒轻尝味，齿舌生津脆又香。

蒜薹炒肉

翠绿洁白入口香，无花无果菜中王。

蒜薹腊肉两相合，蒜苔炒肉人人夸。

八、蒜苔炒肉的做法？

蒜苔250克

瘦肉50克

辅料

蒜瓣2片油3勺味精3克盐1勺酱油1勺醋2克

腌制肉片

将肉块切片，放碗里加入酱油腌制。

蒜苔切段

将蒜苔切段，洗净。浸水泡着。将蒜瓣切片

炒肉

给入少许油，将肉片在锅里翻炒盛碗即可。不要让肉太老，不然不好吃。

炒蒜苔

将锅里加入油，等油八成熟后加入蒜瓣，蒜苔。然后翻炒。

炒菜

闻到蒜苔香味后加入肉片，翻炒几次。然后加入少许水闷1分钟。加入盐，味精。

出锅

等到蒜苔软之后，加入一点点醋调香味，即可出锅。

九、蒜苔炒肉的调料有哪些？蒜苔炒肉的调料有哪些？

备用食材：肉丝150克、蒜薹300克、小米椒20个、盐、鸡精、淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、葱段、生姜

制作过程

第一步：调料汁：盐2克、鸡精1克、淀粉2克、清水少量，搅拌均匀。

第二步：准备一个空碗，放胡椒粉少量、盐少量、料酒少量、老抽少量、生抽1勺，腌制10分钟。

第三步：小米椒切圈去籽，蒜薹切段穿过小米椒备用。

第四步：两头改十字花刀，放入清水浸泡半小时备用。

第五步：起锅热油放葱段，姜片爆香，下肉丝翻炒变色，倒入蒜薹翻炒，最后倒入料汁翻炒均匀即可。

十、蒜苔炒肉的肉是什么肉？

有鸡胸肉，还有猪里脊肉，也有五花肉。自己家家里做，用五花肉更好一点。