臊子炒蒜苔最简单的做法？

一、臊子炒蒜苔最简单的做法？

羊肉臊子炒蒜苔的做法步骤

步骤 1

提前炒的羊肉臊子。没有羊肉臊子，可以按普通炒肉的方法炒羊肉即可。

步骤 2

蒜苔炒切成一厘米的小段。锅里放油。放入大葱。把羊肉炒一下。放点孜然粉。肉八成熟的时候直接把蒜苔放进去翻炒一分钟，加盐和高汤精。即可出锅

二、蒜苔的最简单做法？

鸡蛋炒蒜苔制作简单而且下饭

食材，蒜苔30O克洗干净，切寸段，番茄一个切碎，鸡蛋3个打碎调匀备用

调味料，盐10克，味极鲜酱油5克，鸡精2克。

起锅烧油，油温七成倒入鸡蛋炒至金黄色划散装盘。锅放底油少许倒入蒜苔与碎番茄中火翻炒，炒至蒜苔断生后加盐和鸡精，再炒至1分钟出锅前淋味极鲜即可。

三、蒜苔炒五花肉最正宗的做法？

首先我们准备一下食材，蒜苔一把，先切掉根，再把头逐个摘掉，清洗干净以后，切成3厘米长的小段备用，红椒一片，切成丝和蒜苔放在一起用来配色。

2.猪肉一块，切成均匀薄片，放入清水中，洗净后捞出，挤干水分备用。

3.然后，我们给肉片上浆，盆中加入食盐2克、胡椒粉1克、生抽5克、老抽2克提底色，抓拌均匀给肉片码味。

4.打入一个蛋清，继续摔打抓匀，加蛋清能使肉片的口感更加滑嫩，撒入一把干淀粉，继续朝同一方向摔打搅拌两分钟，给肉片上劲，淀粉能够锁住肉片中的水分，保持肉片嫩滑的口感，再加入少植物油，抓匀备用，植物油能防止肉片下锅后粘连在一起。

5.接着准备辅料，大葱白一根，切成马蹄片，生姜一小块，切成菱形片，大蒜几粒，切成片和葱姜放在一起，再抓入少许干辣椒备用。

6.食材准备好以后，我们开始把食材炸一下，锅内加入适量植物油，油温五成热时，倒入肉片先浸炸20秒。炸的时候不停晃动炒锅并用勺子推动肉片，既防止肉片粘在锅底，又使肉片均匀受热，20秒后倒入蒜苔红椒，快速滑油10秒钟，蒜苔断生变青后倒出控油。

7.锅内留底油，油热以后，倒入准备好的辅料，开小火翻炒出香辣味，加入蚝油5克，翻炒化开蚝油，然后把控过油的蒜苔肉片倒入锅中，从锅边淋入料酒10克去腥提鲜，翻匀后，起锅调味。

8.加入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，淋入少许清水，开大火快速翻炒化开调料，再加入少许水淀粉，使调料更好的粘附在食材表面，加入少许明油，提亮色泽，翻匀后就能出锅装盘了。

四、蒜苔炒肉的简单做法？

蒜苔，具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。今天给大家分享一道家常菜“蒜苔炒肉”，味道不错哦。

食材

五花肉 250克

蒜苔 300克

食用油 适量

蒜头 2瓣

酱油 少量

盐 少量

鸡精 少量

方法/步骤

1、准备食材：五花肉，蒜苔和蒜头。

2、五花肉切成2mm的薄片，蒜苔切段，蒜头切片。

3、倒入适量的食用油，热锅后，放入蒜头，爆炒30秒左右。

4、30秒后，放入五花肉，中火翻炒1分钟。

5、倒入酱油和蒜苔，大火翻炒5分钟。（可以适当加入一点水，避免粘锅）

6、5分钟后，加入盐和鸡精，接着再翻炒1分钟，就可以出锅了。

五、炒蒜苔最正宗的做法？

赤贝边，蒜薹，红椒，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，海鲜酱，蚝油，酱油，辣鲜露，糖，醋，水淀粉，油。

做法：

清洗干净蒜薹，切成4厘米的长段。

将赤贝边放入大碗里面，加2勺量的盐，用手抓一抓，然后再用清水冲洗干净，这样就可以把赤贝边表面的粘液洗净。

把赤贝边的腿切成4到5厘米的小长断

取一小碗，加入2勺酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱，半勺白糖，一勺醋，一点辣鲜露，搅拌均匀。

锅内倒水，把水烧开后，先放入蒜薹焯水，焯15秒钟就可以捞出来备用了。

蒜薹焯好水以后，倒入切好的赤贝边焯水，在开水里面焯10秒钟就可以捞出来了。（不要焯久了，否则太老了，就嚼不动了。）

锅内倒油，放入切好的姜蒜末爆香，放入一小勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

下焯过水的赤贝边翻炒均匀，倒入调好的酱汁继续翻炒，炒匀以后倒入蒜薹，翻炒均匀。（我忘记放红椒了，您做的时候，可以把红椒和蒜薹一起放入。炒制的时候，火力要猛，手速要快，千万别炒太久，否则赤贝边很难嚼烂。）

最后淋入一点水淀粉勾芡，出锅

六、蒜苔炒五花肉的家常做法？

准备食材：五花肉，蒜苔，小米辣，尖椒

做法：

1，酱料：1勺生抽，1半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量盐和代糖拌匀

2，蒜苔切小段，我一般掐头去尾把浅色部分去掉，因为口感没那么好

3，热锅冷油将五花肉煸炒出肥油，炒至微微焦黄捞出，锅中留底油倒入葱段，豆豉，干辣椒，蒜片小米辣炒香加一勺郫县豆瓣酱炒出红油倒入蒜苔翻炒一会，倒入五花肉和酱料翻炒均匀出锅

七、蒜苔肉末炒五花肉的做法？

把蒜苔去尾巴洗净切长段，然后在滴了白醋的淡盐水中浸泡二十来分钟。别小看这一步，只要多加这一步，炒蒜苔就不会发黄不会发黑，蒜苔炒出来的颜色还是翠绿的，而且还能解决蒜苔不易入味儿的问题。

2、炒蒜苔，最好是用瘦肉，切条后用酱油盐淀粉油拌匀腌制一下。

3、热锅热油，先下五花肉和姜丝小火翻炒，把五花肉中的油脂逼出来。不喜欢姜丝的可以不放。

4、然后放入浸泡过淡盐水的蒜苔，快速翻炒

八、最简单的醋腌蒜苔做法？

　　一、准备材料

　　蒜苔、食用盐、酱油、香醋、八角、干辣椒、花椒、白酒（高度）等

　　二、方法步骤

　　1.蒜苔洗净晾干，去掉根部，切成段状备用。

　　2.锅中倒入清水烧开，放入八角、花椒、干辣椒、食盐，倒入香醋、酱油大火烧至沸腾后晾凉备用。

　　3.准备适量干净的玻璃瓶，将切好的蒜苔放入瓶中，将汤汁倒入玻璃瓶中（覆盖住蒜苔），加入白酒后盖上瓶盖放置冰箱中冷藏七天左右即可。

九、蒜苔炒腐竹最正宗的做法？

主料：腐竹150克,蒜苔100克

调料：植物油15克,大葱8克,姜3克,盐2克,香油1克,味精1克,酱油5克

制作方法

1.　蒜苔洗净，切段；

2.　腐竹洗净，切成等长的段；

3.　葱姜洗净切末；

4.　锅中烧热，放入葱末、姜末炒香，再放入蒜苔炒几下，然后放入腐竹炒匀；

5.　加入盐、味精、酱油调味，倒入鲜汤，用小火慢慢煮至汤汁收尽；

6.　最后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

十、西红柿炒蒜苔最正宗的做法？

我一般都是先做准备工作(调料、食材)，等油热之后先炒蒜薹，等到蒜薹八分熟的时候(放入适量调料)把准备的西红柿加入，再进行烹饪。(可以选择炒或者煮，需要注意西红柿的放入量-关系到出菜的品质)