蒜苔花式做法？ 蒜苔新吃法？

一、蒜苔花式做法？

1、蒜苔掐去根部老的部分，切去根部，然后切成4厘米左右的段。

2、把改好刀的蒜苔放入盆中清洗干净。

3、用小刀把洗净的蒜苔从一边剖十字花刀，留0.5厘米左右不要剖开。

4、锅中加水烧开，下入改好刀的蒜苔，等蒜苔全部受热散开捞到冷水盆中冲凉备用即可。

二、蒜苔新吃法？

蒜苔是一种常见的蔬菜，有很多不同的吃法。以下是一些可以尝试的新吃法：

1. 蒜苔炒蛋：将蒜苔切段，打散鸡蛋备用。在锅中加入适量的油，热锅后倒入蛋液，快速翻炒均匀，待蛋液凝固后加入蒜苔继续翻炒，最后加入适量盐和其他调料即可。

2. 蒜苔炒肉片：将蒜苔切段，肉片切薄。在锅中加入适量的油，热锅后先炒肉片至变色，再加入蒜苔翻炒均匀，最后加入适量盐、生抽等调料调味即可。

3. 蒜苔炒豆腐：将蒜苔切段，豆腐切块。在锅中加入适量的油，热锅后加入蒜苔翻炒片刻，然后加入豆腐块继续翻炒，最后加入适量盐、鸡精等调料调味即可。

4. 蒜苔炒鸡蛋饼：将蒜苔切段，打散鸡蛋备用。在锅中加入适量的油，热锅后倒入蛋液，快速翻炒均匀，待蛋液凝固后加入蒜苔继续翻炒，最后加入适量盐、胡椒粉等调料调味即可。

5. 蒜苔炒面条：将蒜苔切段，面条煮熟备用。在锅中加入适量的油，热锅后加入蒜苔翻炒片刻，然后加入煮熟的面条继续翻炒，最后加入适量盐、酱油等调料调味即可。

希望这些新的吃法能够给你一些灵感，让你享受到不同口味的蒜苔美食。

三、蒜苔做法？

原料：蒜苔400克、胡萝卜200克、油3勺、盐1勺、酱油2勺、十三香1勺、鸡精1勺。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、蒜苔切断，洗净。

第3步、胡萝卜切粗丝。

第4步、油锅加热，放入十三香，

第5步、加入洗净的蒜苔翻炒

第6步、倒入少量酱油，继续翻炒

第7步、加入胡萝卜，适量的盐

第8步、翻炒1分钟，加入适量的鸡精，炒匀，即可

四、蒜苔的正确吃法？

蒜苔是好棠，正确吃法有生吃和熟吃两种，熟吃就是把蒜台取掉顶上须洗净后切成段，蒜台炒肉，炒鸡蛋，都很好吃。

生吃就是庵蒜台，把蒜台去须淘洗净，蒜苔本身干净，只须净水冲洗就会干净，后凉干切段用盐糖庵杀出水，后大料花樵，生姜，熬水，放盐，冰糖，生抽，醋少许，待水放凉浇入放蒜苔的容器内，泡一两天即可食用。也可以倒入少量白酒，常年食用。

五、干蒜苔的吃法？

用料：干蒜苔两斤，冰糖一小把，香叶五六七片，桂皮两三块，花角2颗，红花椒一把，青花椒一把，白芷一两片，姜片三四大片，大葱两段，香菜根两根，浸泡一晚的黄豆半碗，浸泡十分钟花生半碗，干辣椒七八九个（根据吃辣程度），白酒约70毫升，味极鲜约170毫升，白糖两大勺

1.将干蒜苔用清水泡发一晚上

2.准备好大料和味极鲜等食材。炒菜多一倍的油，小小火放入葱白，姜，香菜根炸香，再放入冰糖花椒花角香叶桂皮白芷。

3.提前将干辣椒放在白酒里浸泡，然后放入干辣椒。加入泡好的过滤的黄豆花生，小火慢炸，

4.炸熟后放入洗干净的蒜苔，小火炸五分钟，放入白酒和味极鲜以及白糖，小小火炖40分钟左右，

5.期间十分钟翻面，将蒜苔炒干水分，酱油微微收干即可。放在无油瓶子里保存。

6.后期五分钟翻面，别干了。

六、蒜苔的神仙吃法？

主料：墨斗鱼150克、蒜苔150克

辅料：姜1块、蒜2瓣、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量、红椒15克

做法：

1.姜切片，蒜切片，蒜苔切段。

2.墨斗鱼清洗干净切块。

3,红椒切丝。

4.将蒜苔焯水至断生，捞出沥干水分备用。

5.起锅倒油，油热放入大蒜和生姜爆香。

6,再放入墨斗鱼炒1分钟。

7.再放入蒜苔、红椒继续煸炒。

8.最后放入盐、生抽调味即可。

七、蒜苔结的吃法？

材料

蒜苔3两（切长段，约18CM），香菇绞肉适量（调好味）

做法

1、蒜苔放入开水中灼软，沥干备用。

2、蒜苔扑点干粉，打一个结。

3、酿上香菇、绞肉于结内。

4、慢火煎香两边至熟透。

5、烩上芡汁烧开即可【芡汁：生抽1匙、糖半匙、生粉1小匙、水适量】。

6、煎酿蒜苔如意结。

八、蒸蒜苔的吃法？

把蒜苔切好，放上瘦肉一起蒸就可以

九、蒜苔10种吃法？

一、蒜苔炒肉丝

1、材料：肉丝、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、蒜苔、葱、辣椒

2、做法：肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制片刻，蒜苔切段，在热油锅中先将肉丝炒至变色盛出，在爆香葱，放入蒜苔和辣椒，加一点水把蒜苔炒软，最后倒入肉丝，炒一会，加点盐即可。

二、蒜苔炒鸡蛋

1、材料：蒜苔、鸡蛋、油、盐

2、做法：蒜苔洗净切成段，鸡蛋打成鸡蛋液，加入盐搅拌均匀，在热油锅中加入蒜苔翻炒一下，加入适量盐炒匀之后倒入鸡蛋液，等到蛋液基本凝固之后，翻炒均匀，就可以出锅了。

三、蒜苔回锅肉

1、材料：五花肉、蒜苔、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、生抽、鸡精、白酒

2、做法：五花肉煮熟之后，切成片，放入锅中慢炒，加入姜、蒜、白酒，炒到两面金黄之后放入豆辨酱炒出红油，放入蒜苔、白糖、生抽，翻炒均匀，加入一点水稍微焖一下，最后加入鸡精就可以出锅了。

四、蒜苔炒腊肉

1、材料：蒜苔、腊肉、红辣椒、酒、胡椒粉、盐、糖

2、做法：腊肉洗净切成片，在热油锅中放入腊肉爆炒，呈现透明颜色之后放入蒜苔和辣椒，加入水、酒、胡椒粉、盐和糖，翻炒均匀之后就可以出锅了。

五、蒜苔炒鱿鱼丝

1、材料：鱿鱼、蒜苔、盐、料酒、胡椒粉、鸡精

2、做法：鱿鱼收拾干净切成丝，蒜苔切成段，鱿鱼丝用热水焯一下断生，在热油锅中炒熟蒜苔，放入鱿鱼丝、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，炒匀就可以出锅了。

六、蒜苔溜鸡丝

1、材料：鸡胸脯肉、蒜苔、鸡蛋清、盐、胡椒粉、味精、植物油、黄豆粉

2、做法：鸡胸脯肉洗净切成丝，用清水浸泡去除血水，捞出控干水分，用盐、蛋清、豆粉搅拌均匀，蒜苔切成段，把精盐、胡椒粉、味精、水豆粉、鲜汤调成汁，把砂锅放在火上，油热之后放入鸡丝炒至发白，加入蒜苔炒至翠绿色之后，倒出砂锅中的油，倒入调好的汤汁，汤汁收干之后装盆就可以了。

七、蒜苔虎皮蛋

1、材料：蒜苔、鸡蛋

2、做法：先将蒜苔炒熟平铺在盘中，鸡蛋煮熟放入油锅中炸成表面金黄捞出，在剩余的底油中倒入豆辨酱、高汤、炸好的鸡蛋焖3分钟，勾薄芡后倒入装有蒜苔的盘中即可。

八、蒜台炒肉末

1、材料、蒜苔、肉末、盐、生抽、蚝油、十三香

2、做法：先将肉末在热油中炒到变白放入生抽、蚝油、十三香、盐一半。然后将切成碎段的蒜苔放入翻炒10几秒，放入剩余一半盐即可食用。可以拌米饭，可以拌捞面条都是十分美味的。

九、酸辣手撕蒜台

1、材料：蒜苔、蒜瓣、干辣椒、姜末、芝麻、盐、油

2、做法：将蒜苔切头去尾，中间断开，放入热水焯一下，从中间撕开放入盘中（蒜或不宜煮得太烂），将蒜瓣、干辣椒、姜末、芝麻、盐，放收热油中加热，浇上去，调入生抽、白糖、蒸鱼豉油、香醋拌均即可享用美食。

十、甜不辣口腌蒜苔

1、材料、蒜苔、盐、白醋、干辣椒、白糖（或冰糖）

2、做法：将蒜苔切好洗净晾干，撒盐1到2小时出入倒出，再沥干水。把干辣椒切成丝，放锅倒入白醋兑水煮开，放入适量白糖，以有明显甜味为准，晾凉之后，放入蒜台腌制过夜即可食用，也可多腌几天。

十、腊苔炒蒜苔的做法？

原料：腊肉、蒜苔、红椒、生抽、盐、胡椒粉、味精。

做法步骤：

第1步、备好食材。

第2步、将食材都洗净切好备用。

第3步、腊肉同冷水一起下锅煮开。

第4步、捞出备用。

第5步、锅置火上再烧开水，放入蒜苔煮开。

第6步、捞出备用。

第7步、再热锅，中火，倒入腊肉煎炒出油。

第8步、加入蒜苔。

第9步、调入少许盐、味精和生抽，炒匀入味即可。

第10步、一道美味的腊肉炒蒜苔就做好了。