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家常炒蒜薹? 如何炒蒜薹?

2023-08-16 02:47:43午餐1

一、家常炒蒜薹?

食材:

蒜薹、五花肉、小米辣、生姜、大蒜、老抽、生抽、料酒、白糖

4、先把洗干净的蒜薹尾部摘除。很多人直接把蒜薹放入锅中炒或者放水里焯水,这样很多时间是炒老了。今天分享一个新方法,炒出来的蒜薹碧绿又鲜嫩。再把蒜薹的老根切掉再切成段,五花肉切成片再切肉丝放入碗中腌制下。

5、放入少许老抽、生抽、蚝油、料酒,抓匀后腌制十分钟备用,再把小米辣切辣椒圈,生姜蒜子分别切片。锅控干后倒入多一些的色拉油,油温五成热放入蒜薹过油三十秒左右就可以捞出来了

6、锅中留少许底油,放入酱好的肉丝煸出香味,煸香以后盛出备用。另起油锅,放入姜蒜片小米辣爆出香味,爆香后放入蒜薹、肉丝一起翻炒,然后开小火调味,放入小半勺食盐、两勺白糖、料酒去腥、老抽、生抽,开大火炒香,翻炒入味就可以出锅了

二、如何炒蒜薹?

所需材料:蒜苔半斤、猪肉150克、油盐适量、姜2片、生抽1汤匙、红烧酱油少许、料酒半汤匙、

做法步骤:

1.把蒜苔摘去两端,洗净,再把蒜苔切成段。

2.把猪肉切成肉丝。如果喜欢吃肉丝嫩滑一些的,可以把肉丝里加入少许料酒和淀粉抓匀,腌制一下,这样肉丝口感更嫩滑。

3.锅内加入油烧热,小火翻炒肉丝,把肉丝翻炒至颜色变白,将肉丝盛出待用。

4.锅内再添加少许油,下入姜丝爆香,再下入蒜台翻炒,用中火翻炒至蒜苔稍变软,表面起皱皮。

5.下入肉丝,一起翻炒均匀。

6.加入盐,生抽调味,少许红烧酱油调色,再加入料酒,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一道蒜薹苔炒肉就做好了。

三、蒜薹炒牛筋的做法,蒜薹炒牛筋怎么做好吃,蒜薹?

蒜薹炒牛筋的做法

主料

蒜薹

150g

牛筋

100g

辅料

花生油

20ml

少量

胡萝卜

20g

步骤

1.准备食材:牛蹄筋提前酱好

2.热锅放油,放入蒜薹翻炒

3.放入胡萝卜翻炒几下

4.放入牛蹄筋翻炒几下

5.加入少许盐炒匀即可

6.做法简单、营养美味的一道家常菜哟

四、蒜薹炒肉炒什么?

食材:五花肉250克,蒜苔300克,食用油适量,蒜头2瓣,酱油少量,盐少量,鸡精少量。

方法/步骤分步阅读

1准备食材:五花肉,蒜苔和蒜头。

2五花肉切成2mm的薄片,蒜苔切段,蒜头切片。3倒入适量的食用油,热锅后,放入蒜头,爆炒30秒左右。4,30秒后,放入五花肉,中火翻炒1分钟。5,倒入酱油和蒜苔,大火翻炒5分钟。(可以适当加入一点水,避免粘锅)6,5分钟后,加入盐和鸡精,接着再翻炒1分钟,就可以出锅了。

五、蒜薹炒肉蒜薹焯水多久?

2分钟。炒蒜苔之前用热水烫,这主要是因为蒜苔的纤维组织比较紧密,直接炒不易入味。将蒜苔焯水后纤维组织变得疏松,再进行炒制会让蒜苔更有味道。

蒜苔焯水的时间和其他蔬菜类似,为了保证色泽和口感,保持维生素不被破坏,可以将蒜苔放入沸水中焯水2分钟左右捞出。

六、蒜薹裤子炒法?

先把鸡蛋煎出来,然后放一起爆炒两下调好味道,完活?

七、蒜薹炒多久熟?

我们在炒至蒜苔的时候 不需要时间很久 ,因为蒜苔很容易成熟, 在锅里面几十秒钟就可以成熟, 这样炒出来的翠绿的颜色 ,又有极佳的口感 ,而且蔬菜的本身的 营养物质还都全部保留了下来 ,所以说这样炒出来既美味也好吃 营养价值也不会流失, 所以短短几十秒钟就可以搞定

八、炒蒜薹放糖吗?

可以放,也可以不放,南北也有差异,我们北方炒蒜薹的时候,大部分人是不放糖的,喜欢炒咸一点!不过,有些人炒菜喜欢放味精或者鸡精,这个时候我建议可以用糖代替鸡精或者味精!即能中和味道,同时也更健康!蒜薹本身就是味道比较尖的食物,调味料适中,更凸显菜的原味!

九、白菜蒜薹怎么炒?

1.

准备好大白菜和蒜薹。

2.

切好的蒜薹和白菜。

3.

锅里热油,把白菜和蒜薹下锅里翻炒,加入盐和酱油。

4.

炒一会盛出来装盘即可。

十、蒜薹可以炒什么?

1)将土豆切成薯条状,长度和所切蒜薹长度差不多

2)将土豆条过油,炸至金黄色,捞出备用

3)锅内留适量油,至油五成热,放入蒜薹,翻炒至蒜薹变色,放入炸好的土豆条,放盐,味素,适量糖,炒匀即可。

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