大虾蒜苔的做法大全？ 蒜苔炒腊肠做法大全？

一、大虾蒜苔的做法大全？

食材：虾500克，蒜苔180克，盐适量，胡椒粉2克，生粉25克，小米椒2个，姜8克，花椒8粒，蒜6瓣，生抽1勺，水淀粉适量，

做法：

1.虾剥克去虾线，适量盐，胡椒粉，生粉。

2.抓匀稍腌。

3.适量水烧开，虾放入，关火。利用水温把虾两面烫红。

4.捞出备用。

5.蒜苔切二指段，小米椒切斜段。

6.锅内适量油烧热，花椒，蒜片炒香。

7.蒜苔，小米椒放入翻炒两下，倒入半勺开水

8.适量盐，生抽调味。

9.虾放入。

10.勾入适量水淀粉，汤汁明亮关火盛盘。

二、蒜苔炒腊肠做法大全？

主料三人份:蒜薹三百克，柿子椒一个，红椒半个，腊肠一百克。辅料:油五克，盐两克。

步骤一:蒜薹洗净掐成自己想要的长度，蒜薹最顶尖的部分我也留下来了。

步骤二，腊肠切片。

步骤三:青红椒切条。

步骤四:火烧热，放入油，烧热油，加入腊肠爆炒。

步骤五，炒至微焦，加入蒜薹。

步骤六，加入青红椒翻炒。

步骤七，加盐，调下味，翻炒片刻，用适量温水闷两分钟，煮熟即可出锅。

三、蟹黄炒蒜苔做法大全？

蟹黄炒蒜苔做法:

用料

蒜苔一小把

香菜5根

秃蟹黄油5勺

酱油适量

香醋少许

步骤 1

蒜苔洗净切3公分段、香菜摘净、洗净，切小段

步骤 2

做锅放油，油温六热，加入蒜苔翻炒，防止油溅，加入酱油和醋，煸至干扁，放入香菜，出锅前加蟹黄即可。

四、蒜苔炒鸭肫做法大全？

主料

鸭胗肫4个

蒜苔150克，

辅料

料酒适量，

姜适量，

大蒜2粒，

小米干辣椒3个，

酱汁，

酱油2勺，

老抽1勺，

米醋2勺，

1. 鸭肫处理干净切薄片！蒜苔切小段！其他材料一样准备好！

2. 鸭肫冷水入锅加一点料酒煮开！捞出洗净！

3. 锅中放比平时多一点的油，热锅冷油放入姜片和大蒜炒香！

4. 倒入鸭肫翻炒几下，再放入蒜苔和辣椒段翻炒均匀，放入适量盐翻炒，沿锅边浇上一圈料酒，不要翻动！

5. 烧至没酒味，倒入酱汁！快速翻炒将酱汁收干！差不多得两分钟，然后就可以出锅。

五、乌鱼炒蒜苔的做法大全？

主料2人份

蒜苔150克

 墨鱼(干)65克

辅料

油适量

 盐1/2勺料酒1勺 姜适量酱油1勺

步骤1

准备好墨鱼干

步骤2

加水泡发

步骤3

准备好蒜苔

步骤4

蒜苔洗净切段

步骤5

墨鱼清洗干净后切条

步骤6

锅加水

步骤7

放入墨鱼

步骤8

焯水煮一下

步骤9

捞出墨鱼肉

步骤10

锅热油，下姜丝炒香，下火墨鱼

步骤11

加点料酒和酱油翻炒一下

步骤12

加入蒜苔

步骤13

加盐

步骤14

加鸡精调味炒匀

步骤15

装盘

六、水煮大虾蒜苔炒肉家常做法？

步骤一：将以上的所有食材准备好，然后准备新鲜大虾，用剪刀剪去虾枪、虾眼、虾爪、以及触角。用刀尖将虾尾挑出来，挑出虾线，清洗干净，沥干水分。

步骤二：将所有配菜清洗干净，小芹菜切成长段，洋葱切成细丝、红椒切块，生姜切片、小葱切段，干辣椒切段，装入盘中。大虾中撒盐、几片生姜，一汤勺料酒，翻拌均匀腌制15分钟。

步骤三：干辣椒段、八角、花椒、桂皮、香叶，倒入适量清水，浸泡5分钟。5分钟后，香料泡好倒出清水，挤干水分。锅中倒入底油，油热下芹菜，大火翻炒，下入洋葱丝，留一半洋葱待用，炒至半熟盛入盘中。

步骤四：锅中再倒入底油，将大虾略微煎制一下，煎至变色，用铲子轻轻按虾头，将虾油按出来。待大虾煎至变色，下辣椒酱、香料，开大火炒出红油。淋入料酒，葱段、姜片，继续翻炒均匀。

步骤五：最后撒上盐、白糖、生抽，翻炒均匀。下入半熟的芹菜和洋葱，大火翻炒，下入红椒块，大概炒至1-2分钟就可以了。最后淋入芝麻油增香，撒熟芝麻，出锅。

这样一道家常版的香辣虾就制作好啦，吃着味道可香啦，营养美味，简单好吃哦。

准备需要的食材：猪肉，食盐，鸡蛋清，淀粉，食用油，生抽，老抽，蚝油，蒜苔。

步骤一：将意思航的食材准备好。猪肉洗净然后切成肉丝，装入碗中备用。肉丝中加食盐，打入一个鸡蛋清，少许的淀粉，肉丝准备好后，准备生姜生姜切片备用。

步骤二：一些干辣椒，切圈备用，一小把的蒜苔，将蒜苔清洗干净，将其切成段状，装盘备用。起锅热油，锅中加入一大勺食用油，油温八成热，然后加入腌制好的肉丝，将其进行煸炒，等肉丝颜色炒至发白，再加入两勺料酒翻炒去腥。

步骤三：继续翻炒大概一分半左右以后，把炒好的肉丝盛出装盘备用。然后另起锅烧油，把准备好的姜、干辣椒加入热油中，小火炒出香味。

步骤四：锅中加入准备好的蒜苔，将蒜苔翻炒均匀。这里等蒜苔炒至断生，再把炒过的肉丝进行回锅，将其和蒜苔翻炒均匀，最后往锅中再加点盐或者是生抽调味，这样就好啦。

七、蒜苔末炒肉做法大全？

主料：

蒜苔1把

肉末2勺

豆瓣酱1勺

辣豆豉1勺

生抽1勺

糖2g

肉末

五花肉适量（或瘦肉）

油1勺

料酒1勺

姜片2个

做法：

1. 蒜苔洗净，沥干水份。

2. 再将蒜苔切成小粒。

3. 肉切块，加油，料酒，姜片。

4. 绞成肉末。

5. 锅烧肉放入油，下肉末炒散，炒变色。

6. 加豆瓣酱和豆豉。

7. 炒出红油。

8. 下蒜末进行翻炒。

9. 加少许生抽调味。

10. 一点糖提鲜,翻炒片刻即可出锅

八、蒜苔炒黄瓜条做法大全？

食材明细

黄瓜1根、蒜苔10根、肉末适量、生抽适量、盐适量、油适量。

做法步骤：

1、首先将黄瓜洗净切条。

2、然后将蒜苔洗净切段。

3、锅子加热，倒入适量食用油，放入肉末炒熟。

4、再放入蒜苔翻炒。

5、放入黄瓜略炒断生。

6、调味即可。

7、一道美味的蒜苔炒黄瓜条就做好了。

九、藕丁炒蒜苔做法大全？

主料：

莲藕1节

蒜苔5根

红尖椒1个

大葱1根

大蒜半头

辅料：

油少许

蚝油1勺

盐少许

五香粉少许

做法：

1. 莲藕1节，蒜苔5根，红尖椒1个，葱1根，蒜半头。

2. 莲藕洗净去皮切丝，焯水2分钟，捞出过凉。

3. 其它食材择洗干净，切好。

4. 准备好所有食材。

5. 平底锅加热加点油炒香葱蒜，然后加蒜苔和椒丝翻炒断生，加上焯好莲藕丝翻炒，加1勺蚝油炒香，最后加盐和五香粉翻炒均匀就可以了

十、蒜苔炒肉末家常做法大全？

用料

肉沫 100克，蒜苔 200克，红萝卜 半根，生抽 1勺，蚝油 半勺，老抽 一点，白胡椒粉 1克，生姜粉 1克，嫩肉粉/淀粉 1克，五香粉 适量，盐 2克

做法步骤

1、肉馅拿白胡椒粉生姜粉和嫩肉粉（可用淀粉），生抽蚝油老抽抓匀腌制一会

2、蔬菜切丁

3、胡萝卜开水焯一下，一分钟 它不易熟所以过一下水，如果喜欢脆的可以不焯

4、锅内少放油，肉沫会出油，炒至发白就可以了