天津炒蒜苔肉丝做法？ 蒜苔末炒肉丝做法？

一、天津炒蒜苔肉丝做法？

用料：

主料【蒜苔：200克】【瘦肉：200克】

辅料：【食用油：适量】【食盐：1小勺】【酱油：1小勺】【鸡精：1小勺】【干辣椒：适量，看个人口味】

步骤：

【1】蒜苔洗净切断

【2】猪肉洗净切丝（无需腌制，多此一举）

【3】适量油，油热放肉丝稍微炒一下就可以放蒜苔，放盐，翻炒

【4】放入适量干辣椒，放酱油

【5】放水，稍微闷煮一下，蒜苔生的不好吃。

【6】放适量鸡精或味精，出锅即可。

二、蒜苔末炒肉丝做法？

蒜苔炒肉末的做法 :

1.准备肉末、红干椒、蒜苔

2.蒜苔切小段

3.锅中留油,放入肉末炒至变色,加入红干椒翻炒一下

4.加入蒜苔,加2勺生抽、1勺蚝油、少许白糖,继续翻炒

5.炒熟出锅前,加入盐即可

三、大锅蒜苔炒肉丝做法？

材料五花肉、蒜苔、青红辣椒、姜、葱、生抽、食用油、料酒、盐、胡椒面、辣椒面、剁椒、花椒面、辣椒油。

做法

1、青红辣椒去蒂洗净沥水切粗条备用；蒜苔摘去两头洗净切长段；

2、五花肉先切片再切丝，用料酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒面、花椒面、生抽腌制15分钟待用；

3、炒锅烧热放油润锅，下肉丝煸炒，脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时，关火捞出肉片；

3、再次热锅，就着锅中的油放入剁椒、姜、葱煸出香味；放入蒜苔、料酒旺火翻炒至蒜苔断生；

4、再将肉丝和青红辣椒一起倒入锅中，炒香炒匀后加盐调味即可。

四、蒜苔肉丝蒜苔炒好久？

先把肉炒熟，再放蒜苔。如果你喜欢吃硬的蒜苔，就大火翻炒个2分钟左右就行，基本上就熟了。如果喜欢吃软一点的蒜苔，就要炒到蒜苔起皱，这样的蒜苔很香。

五、肉丝炒蒜苔黄的做法？

肉丝炒蒜苔的做法，首先将肉丝切好拌饵欠，然后搁油里炸一下，再将蒜苔切好，切成段儿搁油里炸一下捞起来，然后被吵将锅里放少许油油温锅好的时候，两个蒜苔跟肉丝放锅里炒就行了

六、重庆蒜苔炒肉丝的做法？

重庆蒜苔炒肉的做法：蒜苔洗净切小段，瘦肉切片用盐，水淀粉，料酒腌10分钟。锅中放油炒肉片变色后放入蒜苔炒断生。加生抽，白糖稍炒后即可。

七、豆豉蒜苔炒肉丝的做法？

起锅烧油，油热放豆豉，加肉丝翻炒入味加蒜苔翻炒加盐鸡精生抽

八、茄子蒜苔炒肉丝的做法？

茄子蒜苔炒肉丝做法将肉丝炒至金黄加入茄子块蒜苔段一起炒熟。

九、蒜苔炒鸡胸肉丝做法？

步骤 1

鸡胸肉切丝加入生抽2勺，盐一点点，老抽1勺，花椒油1勺，黑胡椒粉适量，红薯粉2勺（可替换生粉）拌匀腌制半小时

步骤 2

蒜苔洗净切段

步骤 3

腌制好的鸡胸肉煸炒熟

步骤 4

加入蒜苔，加入适量的盐和鸡精，蚝油炒熟即可出锅。也可以先将鸡胸肉丝炒熟盛起来，再炒蒜苔，快熟的时候加入肉丝翻炒出锅。

步骤 5

拌了红薯粉的鸡胸肉丝很嫩很好吃，比水煮的好吃一万倍

十、花菜蒜苔炒肉丝的做法？

主材：腰梅肉、蒜苔

配料：生姜、淀粉

调味料：盐、生抽、老抽、料酒、香醋

做法：

1、蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用。

2、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟，可以加两片姜去腥。

3、锅中放适量油，下腌制好的肉丝滑炒至变色，盛出备用。

4、原锅不用再加油，直接放入蒜苔，加盐翻炒。

5、炒至蒜苔变绿时加入少量开水，盖上锅盖稍焖。

6、看看锅中还有少量水，加入肉丝翻炒均匀即可，如果不够咸可加少许生抽。

小贴士：

1、炒瘦肉丝最好选用腰梅肉，无论怎么炒都是滑嫩的。

2、腌制肉丝加数滴香醋炒出来更香。

3、炒蒜苔要先加盐，让蒜苔入味。

4、焖蒜苔的时间根据自己喜欢的软硬度调整。

5、最后保留一点汤汁更好吃，也可以在最后勾薄薄一层水淀粉。

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