豆角青椒炒肉的做法，豆角青椒炒肉怎么做好吃？

一、豆角青椒炒肉的做法，豆角青椒炒肉怎么做好吃？

豆角青椒炒肉是一道常见的家常菜，下面是一份简单易学的豆角青椒炒肉的做法：

所需材料：

- 瘦猪肉（切片）：200克

- 豆角：200克

- 青椒：1个

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 豆角去头尾，洗净切成段，青椒去籽洗净切成丝备用。

2. 猪肉切成薄片，加入适量生抽、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 热锅凉油，加入姜末、蒜末煸炒出香味。

4. 加入猪肉翻炒至变色，再加入豆角翻炒。

5. 加入青椒丝翻炒至熟。

6. 加入适量盐和少量生抽调味，翻炒均匀即可。

7. 最后淋上少许食用油，翻炒均匀即可关火。

小贴士：

1. 豆角切好后需要焯水，这样可以去除豆角的涩味，炒出来的口感更好。

2. 炒菜的时候火不要太大，以免炒焦。

3. 可以根据自己的口味调整盐和生抽的用量，适量增加一些香味料如葱花、花椒粉也可以提升味道。

希望这份做法可以帮助到您，祝您做出一道美味的豆角青椒炒肉！

二、青椒木耳炒肉怎么做好吃？

材料

主料：干木耳30g、里脊肉200g；辅料：青蒜段适量、料酒适量、糖适量、盐适量、生姜适量、生粉适量、青椒2个

青椒木耳炒肉片

1

木耳泡发洗净。

2

里脊肉切片，加入淀粉，料酒，糖，盐腌制。

3

青椒切片。

4

青蒜切段。

5

锅中倒油，将里脊肉倒入锅中炒至八成熟盛出备用。

6

锅中倒油，放入姜片，倒入木耳。

7

倒入蒜段继续翻炒。

8

倒入肉片，放糖，继续翻炒。

9

倒入青椒

10

最后放入盐翻炒数下就可以出锅了。

三、怎么做出好吃的青椒炒肉？

我的拿手菜之青椒炒肉的做法步骤

步骤 1

青椒，杭椒，三道筋，螺丝椒都可。（三道筋最佳，螺丝椒辣的够劲）洗干净辣椒切记要手撕青椒块，这样撕出来的青椒口感就是不一样。

步骤 2                                                          锅加热，倒入辣椒中火翻炒炒干炒蔫，加入盐再炒，再加入盐再炒，炒到脱水有虎皮。（每次放盐都均匀撒在表边，少量多次，加盐是为了更好的炒出辣椒里的水分。）

步骤 3                                                         尽量炒干软，如果辣椒本身不新偏干，可以延锅边加少许水继续炒制。

步骤4

炒到不能再炒，延锅边倒入油，翻炒出虎皮出锅备用。

步骤 5                                                        锅内倒入油，加入葱蒜爆锅，放入五花肉，翻炒出肉香，延锅边倒入两铲味达美酱油，翻炒至入味，倒入炒制好的辣椒。

步骤 6                                                        翻炒出香，出锅前不要忘记最后灵魂的一击，蒜末！！！翻炒出锅！ （喜欢豆豉的，可以将豆豉与葱蒜爆锅，炒出香味再下五花肉。豆豉用前切碎，然后倒油封一下，更利于炒制增香不糊锅。） 这样就大功告成啦！                                     

四、青椒炒里脊肉的做法，青椒炒里脊肉怎么做好吃？

原料：青椒、里脊肉、蒜、干辣椒。

做法：

1.里脊肉切丝用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉抓匀备用。

2.青椒切细丝。蒜切末，干辣椒备用。

3.热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟盛出。

5.锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。

6.下入青椒丝快速翻炒均匀，烹黄酒，放盐，糖，鸡精，炒至青椒变色变软。

7.下入炒熟的里脊肉丝翻炒均匀，淋入少许香油即可出锅。

五、青椒炒肉怎么炒才好吃？

青椒炒肉是一道家常菜，要想炒出美味的青椒炒肉，需要注意几个技巧。首先，选用嫩瘦肉，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制；其次，青椒要选择新鲜的、颜色鲜艳的，切成条状备用；最后，火候要掌握好，先将腌制好的肉片煸炒至变色捞出备用，然后放入青椒煸炒，待青椒变软之后再加入肉片，最后加入调料翻炒均匀即可。这样炒出来的青椒炒肉，口感鲜嫩，色香味俱佳。

六、青椒炒肉和青椒肉丝哪个好吃？

当然是辣椒炒肉。

重点在于青椒肉丝一定是肉丝，而辣椒炒肉却不一定是肉丝。

然而常规刀工下肉丝的表面积都是相近的，相对来说肉块有着更多的差异性，肉丝基本上按照同方向切口感单一，肉块操作随意口感更丰富。

表面积很大程度的决定了味汁的附着程度

常规肉丝与常规肉块（肉片）的附着程度相近，但体积却存在着相当的差异。

这就决定了单口的味觉冲击程度。

体积更丰富的肉块无论是在味觉还是口感上的平衡感都不是肉丝能够相提并论的。

肉块的体积搭配蔬菜（青椒、辣椒）更适合人类口腔的容积与咬力。

七、青椒炒猪肝怎么炒才嫩好吃？

这个青椒炒猪肝我也炒过，我是这样炒的。

1.首先我要准备大蒜把大蒜切成末，姜也是切成末，葱切成葱花，料酒，鸡精，盐，淀粉，生抽，青椒，猪肝。

2.我们把猪肝切块，把姜末，蒜末个取一般放在碗里把猪肝也放碗里然后把料酒，鸡精，盐，生抽也放碗里搅拌一下。

3锅里放油，油烧差不多把剩下的姜蒜放进去，把青椒放进去然后再把猪肝放进去炒一下就好了。

八、青椒炒肉丝，怎么炒才更好吃？

用料

青椒 2个

瘦肉 250克

葱姜蒜 适量

腌肉料 如下

盐 半勺

酱油 半勺

甘汁园玉米淀粉 1勺

调味 如下

盐 半勺

酱油 1勺

五香粉 少许

食用油 适量

做法步骤

1、猪肉洗净切丝，放入半勺盐，半勺酱油，1勺淀粉，抓匀；

2、淋入少许的食用油，再次抓匀，腌制十分钟待用；

3、葱姜蒜切片，青椒拍一下，切成丝备用；

4、热锅温油，先下腌渍过的肉丝滑炒至变色，放入葱姜蒜；

5、下青椒丝快速翻炒；

6、约半分钟青椒变翠绿色，加入盐和酱油调味；

7、翻炒均匀后，关火出锅！

九、青椒炒芹菜的做法，青椒炒芹菜怎么做好吃，青椒？

食材

猪肉250g，灯笼辣椒一个，芹菜两根，油，盐，生抽，蚝油各适量

制作过程

先把猪肉切片，辣椒切条，芹菜也切小条，切好装起备用。

起锅加水烧开，水开后倒入辣椒跟芹菜焯下水，焯完水捞起放到凉水里面过一下凉。

再起锅放入猪肉小火将猪肉煎出油，煎出油后倒入辣椒跟芹菜快速翻炒，再加一勺食盐，一勺耗油，一勺生抽翻炒均匀，炒至熟透加入适量的水淀粉大火收汁就可以出锅了。

十、青椒炒三层肉怎么做好吃？

用料

五花肉 青椒 姜 葱 蒜头 花生油 生抽 糖 料酒 盐适量

青椒炒三层肉的做法

肥瘦相间的五花肉洗净，冷水下锅煮两分钟捞出沥干切片。

青椒切斜刀，姜切片，蒜头拍碎，葱切小段。

坐锅点火，锅热后倒入1茶匙花生油，油热后下肉片爆香，烹入料酒，将火调小，慢慢煎至两面金黄。

将肉片盛出，锅内留有底油，将姜片和蒜末还有葱白段爆香，片刻下青椒爆炒，之后将肉片倒入，加入生抽和糖，翻炒均匀，加盐调味，出锅前加入香葱即可。