青椒炒肉的家常做法？ 木须肉家常做法青椒炒肉？

一、青椒炒肉的家常做法？

1、方便将肉切成丝，可先将猪瘦肉切成片，再小心将肉片切成长条丝：

2、腌肉。将肉放入碗中，略加入食盐、生粉、生抽、料酒，拌匀，放置十分钟或更久：

3、在腌制肉的时候，可先将青椒表面洗净。为能将辣椒洗净，可先将辣椒放入清水中加盐泡一会再清洗：

4、将清洗干净的辣椒用刀纵向剖开，然后用刀将青椒的籽和筋去掉，切成细丝条：

5、开锅入油，油热后煸炒葱、姜、蒜末，爆香：

6、将腌好的热放入锅内快速翻炒一会：

7、加入准备好的青椒丝炒断生：

8、再加入鸡精、料酒快速翻炒几下即可出锅：

扩展资料

青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。

一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用。

温度要求：适应温度范围为15～35 ℃ ，适宜的温度范围为25～28 ℃ ，发芽温度28～30 ℃ 。

水分条件：喜湿润，怕旱涝，要求土壤湿润而不积水。

光照条件：对光照要求不严，光照强度要求中等，每天光照10～12小时，有利于开花结果。青椒的生长发育需要充足的营养条件，每生产1000千克青椒，需氮2千克、磷1千克、钾1. 45千克，同时还需要适量的钙肥。对土壤的要求，以潮湿易渗水的沙壤土为好，土壤的酸碱度以中性为宜，微酸性也可。

二、木须肉家常做法青椒炒肉？

主料:

柿子椒4个

猪肉(瘦)150克

辅料:

蒜6瓣 食盐3克 酱油1/2汤匙 淀粉1茶匙 料酒1茶匙 植物油2汤匙

青椒炒肉片的做法:

步骤1

青椒清洗干净后随意切块备用，蒜切片

步骤2

瘦肉随意切大小适中的块，装碗中，加入准备好的酱油、料酒、淀粉和盐用筷子搅拌均匀

步骤3

锅中加入适量植物油，烧到七成热后，放入蒜爆炒出蒜的香味

步骤4

倒入提前准备好的肉片，大火快速翻炒

步骤5

等肉炒变色后，加入青椒块，翻炒均匀即可出锅

三、青椒炒肉家常做法川菜？

猪肉丝 250克

二荆条 150克

辅料:

老姜 适量

大蒜 适量

调料:

甜面酱 适量

酱油 适量

白胡椒 适量

豆粉 适量

蛋清 适量

料酒 适量

食盐 适量

味精 适量

猪油 适量

食用油 适量

川菜青椒炒肉的家常做法步骤:

步骤 1  二荆条、老姜切成丝，大蒜切成片。

步骤 2   肉丝码料：酱油、白胡椒、豆粉、料酒，抓揉均匀上劲。再加入葱姜水和蛋清，继续揉匀，最后加入食用油，锁住水分以及下锅后方便滑散。

步骤 3   提前打碗芡：食盐、味精、酱油、水豆粉，搅匀，方便一锅成菜。

步骤 4  热锅冷油，烧到五层热，下入肉丝滑散。

步骤 5   肉丝变色加入姜丝和蒜片。

步骤 6  加入甜面酱，翻炒均匀。

步骤 7  加入青椒，炒制断生。最后沿锅边倒入碗芡。出锅装盘即可

四、云南青椒炒肉家常做法？

用料

五花肉 3000克

白酒 2勺

豆瓣酱 100克

井盐 100克

10种香料 1包

青辣椒 10个

大蒜 6瓣

食用油 1勺

做法步骤

1、肉切条

2、倒入高度3白酒揉搓

3、倒入盐

4、反复揉搓 入里 摆放2小时

5、加入酱和香料

6、拌匀

7、摆放1晚入味 准备挂钩

8、挂起来 晒干

9、15天后可以吃啦

10、切片

11、切青辣椒

12、蒜

13、下油

14、爆香大蒜

15、倒入酱肉

16、翻炒

17、倒入青辣椒翻炒

18、反复翻炒至肉透明

19、盛出开吃啦

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

五、青椒西红柿炒肉家常做法？

青椒西红柿炒肉是一道非常经典的家常菜。以下是制作青椒西红柿炒肉的步骤：

所需食材：

- 瘦肉（猪肉或牛肉），切成块状

- 青椒，切成丝状

- 西红柿，切成角状

- 大葱，切成葱花

- 姜，切成末

- 蒜，切成末

- 番茄酱，适量

- 料酒，适量

- 盐和糖，适量

- 生抽和老抽，适量

- 胡椒粉，适量

- 淀粉，适量

- 食用油，适量

步骤：

1. 将瘦肉切成小块，放在碗里，加少量盐、糖、料酒、胡椒粉和淀粉，用手均匀搅拌，腌制15分钟。

2. 热锅凉油，待油热后，放入腌好的瘦肉，煸炒至略带焦香。

3. 接着加入姜末、蒜末和葱花炒香。

4. 加入青椒丝，用中火翻炒，炒到青椒变软。

5. 加入西红柿角，用小火煮至软烂。

6. 淋入番茄酱，生抽、老抽和适量水，翻拌均匀，加盖焖煮几分钟。

7. 最后，加入适量的盐和糖，翻拌均匀，出锅装盘即可。

青椒西红柿炒肉口感鲜美，色香味俱佳，十分适合搭配米饭食用。

六、青椒炒肉花椒家常做法？

材料

肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒

做法

1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。

2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。

3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。

4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出

七、青椒炒螺蛳肉家常做法？

材料：青椒3个，螺蛳肉40克，盐3克，料酒2勺，生抽1勺，鸡精半勺，蒜4瓣，姜5片，蚝油1勺，指天椒3个，泡椒6个，花椒20粒

制作步骤：

1、锅热干，倒油入锅，七成热加入花椒小火爆香，乘出不用。

2、放入蒜粒，姜片，泡椒炒香，再倒入洗净的螺狮肉，放料酒去腥。

3、放入朝天椒爆炒一分钟，再放入青椒翻炒，放一勺蚝油，半勺鸡精调味，即可出锅。

八、青椒炒肉块家常做法？

青椒炒肉块是一道美味的家常菜，其特点是色香味俱佳，营养丰富。以下是青椒炒肉块的家常做法：

材料：

1. 猪肉：200克

2. 青椒：2个

3. 大葱：适量

4. 生姜：适量

5. 蒜：适量

6. 油：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 食盐：适量

10. 白糖：适量

11. 鸡精：适量

12. 料酒：适量

13. 淀粉：适量

14. 水：适量

步骤：

1. 准备食材：将猪肉切成约2厘米见方的块，青椒去籽切成片，大葱切成段，生姜切成末，蒜切成末备用。

2. 腌制猪肉：在猪肉中加入适量的料酒、生抽、食盐、淀粉和水，搅拌均匀，腌制约10分钟。

3. 烧热锅，倒入适量的油。将腌好的猪肉块放入锅中，用中火将猪肉两面煎至微黄色，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入生姜末、蒜末和大葱段，翻炒出香味。

5. 加入青椒片，翻炒至断生。

6. 将煎好的猪肉块重新放入锅中，翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽、老抽、食盐、白糖和鸡精，翻炒均匀，使猪肉和青椒充分吸收调料的味道。

8. 翻炒至猪肉熟透，出锅即可。

注意事项：

1. 在腌制猪肉时，可以根据个人口味调整调料的种类和用量，如增加辣椒粉、五香粉等香料，以增加菜肴的风味。

2. 在翻炒猪肉和青椒时，请控制火候，避免火候过高，以免食材炒焦。

3. 如果喜欢口感更为爽脆的青椒，可以在翻炒过程中适当减少翻炒时间。

九、青椒炒扁豆肉的家常做法？

用料

青扁豆 500克

五花肉 1块

鲜蒜 适量

葱姜 适量

鲜花椒粒 适量

做法步骤

1、扁豆切段

2、葱姜等切碎

3、五花肉切片

4、锅内加入少许花生油，倒入葱蒜等爆香

5、加入肉片翻炒，至肉片微黄

6、倒入扁豆继续翻炒，加入少许水焖熟。

7、淋少许酱油，盐，味精出锅即可

8、美味的晚餐！

十、青椒肉炒馒头的家常做法？

用料

馒头 3个 油 盐 葱 姜 青椒 1个

做法步骤

1、馒头要用隔夜的哦，我的是前一天买的，新鲜馒头松软，不好切条易碎

2、馒头切条，青椒切丝。我用的是微辣的青椒。

3、姜切丝，葱切段。

4、锅烧热，放适量油，馒头比较吸油，可以比平时炒菜时放的量稍微多一点。放入姜丝。

5、放入切好的青椒丝，中火翻炒几下

6、放馒头条。中火翻炒。

7、馒头条炒至金黄色。调小火翻炒。

8、根据个人口味轻重，放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱，翻炒几下，出锅。