蒜苔炒鱿鱼的做法？ 蒜苔炒鱿鱼家常做法？

一、蒜苔炒鱿鱼的做法？

食材清单

鱿鱼300克，红椒一个，姜适量，料酒适量，蒜苔200克，盐适量，生抽适量，豆瓣酱一勺

做法步骤：

1，鱿鱼洗净，控干水份，再切成丁。

2，蒜苔切段，红椒切细条备用。豆瓣酱准备好（无红油豆瓣酱）姜切片。

3，锅中烧开水，把蒜苔焯水一分钟后捞出控水备用。

4，用刚刚的开水，再放入一勺料酒，把鱿鱼焯水半分钟，再捞出控水备用。

5，锅中倒入适量的油烧热，放入姜片爆香。

6，然后放入鱿鱼丁，大火快速翻炒片刻。

7，接着放入一勺豆瓣酱，适量生抽，再放少许料酒去腥继续翻炒片刻。

8，然后放入，红椒丝和蒜苔炒均匀，加入少许盐调味。

9，继续翻炒至红椒断生，所有食材入味既可出锅。

二、蒜苔炒鱿鱼家常做法？

食材清单

鱿鱼300克，红椒一个，姜适量，料酒适量，蒜苔200克，盐适量，生抽适量，豆瓣酱一勺

做法步骤：

1，鱿鱼洗净，控干水份，再切成丁。

2，蒜苔切段，红椒切细条备用。豆瓣酱准备好（无红油豆瓣酱）姜切片。

3，锅中烧开水，把蒜苔焯水一分钟后捞出控水备用。

4，用刚刚的开水，再放入一勺料酒，把鱿鱼焯水半分钟，再捞出控水备用。

5，锅中倒入适量的油烧热，放入姜片爆香。

6，然后放入鱿鱼丁，大火快速翻炒片刻。

7，接着放入一勺豆瓣酱，适量生抽，再放少许料酒去腥继续翻炒片刻。

8，然后放入，红椒丝和蒜苔炒均匀，加入少许盐调味。

9，继续翻炒至红椒断生，所有食材入味既可出锅。

三、蒜苔炒鱿鱼的家常做法？

您好，材料：

鱿鱼 300 克

蒜苔 150 克

蒜 3 瓣

姜 1 小块

干辣椒 2 个

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

油 适量

做法：

1.鱿鱼去内脏，洗净后切成圆片，蒜苔切段，蒜切末，姜切丝，干辣椒切段备用。

2.锅热油，放入姜丝和干辣椒煸炒出香味。

3.放入鱿鱼片，翻炒片刻后加入料酒，炒至鱿鱼变色。

4.加入蒜末和蒜苔，继续翻炒。

5.加入盐和生抽，快速翻炒均匀。

6.炒至蒜苔变软烂，即可出锅。

提示：

1.鱿鱼炒制时间不要过长，否则会变得硬嚼不开。

2.蒜苔和蒜末的加入可以根据个人口味适量调整。

3.如果喜欢口感脆爽，可以在炒之前将鱿鱼片用淀粉拌匀。

四、蒜苔炒鱿鱼丁的做法？

食材清单

鱿鱼300克，红椒一个，姜适量，料酒适量，蒜苔200克，盐适量，生抽适量，豆瓣酱一勺

做法步骤：

1，鱿鱼洗净，控干水份，再切成丁。

2，蒜苔切段，红椒切细条备用。豆瓣酱准备好（无红油豆瓣酱）姜切片。

3，锅中烧开水，把蒜苔焯水一分钟后捞出控水备用。

4，用刚刚的开水，再放入一勺料酒，把鱿鱼焯水半分钟，再捞出控水备用。

5，锅中倒入适量的油烧热，放入姜片爆香。

6，然后放入鱿鱼丁，大火快速翻炒片刻。

7，接着放入一勺豆瓣酱，适量生抽，再放少许料酒去腥继续翻炒片刻。

8，然后放入，红椒丝和蒜苔炒均匀，加入少许盐调味。

9，继续翻炒至红椒断生，所有食材入味既可出锅。

五、的做法，蒜苔炒鱿鱼怎么做好吃，蒜苔炒鱿鱼的家常做法？

蒜苔炒鱿鱼做法：

主料鱿鱼干1条蒜苔1把辅料油适量盐适量红辣椒1个姜1块十三香少许料酒1勺豆瓣酱1勺步骤1.准备好所需要的食材2.鱿鱼洗干净后用一盘水泡发，泡的时候加点苏打粉3.泡好的鱿鱼干再用水煮熟至可用筷子插穿就捞起来，再次清洗干净4.然后切成粗丝状5.蒜苔也洗净切小段，红辣椒切条状，蒜切小片6.热锅温油爆香姜片后放鱿鱼丝煸出香味7.把鱿鱼丝拨在一旁，有油的地方放豆瓣酱炒出红油8.鱿鱼干和豆瓣酱混合，调入料酒提香9.加入蒜苔段炒均10.加适量温水焖三分钟11.蒜苔断生收汁时放红辣椒丝12.混合炒一分钟，加盐和十三香提味13.装盘完成，鲜香下饭小贴士鱿鱼干要提前泡发，泡发的时候加一点点苏打粉更容易；泡好的鱿鱼要洗净再煮好再进行炒制；放了豆瓣酱了所以最后放盐要适量少点。

六、蒜苔做法大全？

蒜苔做法如下↓

步骤1 食材准备好，蒜苔，小米椒，干辣椒，蒜，姜都剁碎

步骤 2

加入料酒，生抽，老抽，盐，淀粉拌匀。腌制10分钟

步骤 3

热锅倒油，加入花椒，蒜泥，姜末

步骤 4

space

炒香后，加入腌制好的肉沫，迅速划散

步骤 5

肉沫变色后加入少许蚝油，生抽

步骤 6

加入蒜苔，小米椒，干辣椒～继续炒

步骤 7

快出锅的时候，加入少许盐还有老干妈就可以出锅了

七、蒜苔的做法大全？

分享蒜苔做法，希望你喜欢。

蒜苔是我家常备的蔬菜，味道出众浓郁又好吃，夏天吃起来非常开胃爽口。蒜苔炒肉丝，炒鸡蛋，撕碎拌着吃，都非常有滋味，怎么吃都好吃。

我家经常做的做法，是蒜苔抱蛋，用鲜美的蛋液覆盖住蒜苔，这样蒜苔基本上不会炒老炒焦，还吸收了鸡蛋的美味，变得异常好吃。比放了肉还香。

【蒜苔抱蛋】

【所需食材以及辅料】

主材：蒜苔400g、鸡蛋三只

调料类：盐一勺、蚝油一勺、十三香一勺、植物油一勺

【详细步骤】

一：准备好所有食材，蒜苔去掉头尾，洗干净沥干备用。

二：蒜苔切段，大概2~3厘米左右即可。鸡蛋打散备用。我喜欢在鸡蛋里放一丁丁盐，炒出来后会比较入味。

三：平底锅放一勺植物油，放入十三香炒香，然后放入蒜苔翻炒大概20秒左右即可，注意千万不要炒老。另外，此时放入半勺盐，让蒜苔入味。

四：倒入蛋液，让蛋液均匀的覆盖住蒜苔，等蛋液半熟后，再开始翻炒。

五：蛋液完成熟后，翻炒两下，加入剩下的半勺盐，就可以出锅啦！

对比普通的蒜苔炒蛋，这样的做法蒜苔更鲜嫩，蒜苔不会炒老，蛋也更好吃，而且不用炒两次！

省事儿方便又可以减少一次用油，也健康许多！强烈安利大家尝试一下！

八、蒜苔虾仁做法大全？

主料：蒜苔200克

辅料：虾仁150克，葱末10克，姜末10克，白糖1茶匙，料酒1勺，生抽3勺，淀粉1勺，盐适量，香油适量

做法步骤：

1，虾仁去肠洗净，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，盐适量，一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。

2，蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末。

3，锅里置油，不要等烧热时下腌好的虾仁，油太热会粘锅。炒到虾仁变色盛出备用。

4，油烧至5成热，下葱姜末爆香。

5，倒入蒜苔，加两勺生抽，适量盐，水，翻炒片刻。

6，炒到蒜苔8成熟把炒好的虾仁倒进锅里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出锅。

九、蒜苔做法大全 凉菜？

【制作主料】：腐竹200克、泡发木耳1大把、黄瓜1根，蒜苔适量

【制作调料】：大蒜3-4瓣、小米辣2个、香菜1根、香葱2根、盐1勺、生抽2勺、香醋2勺、鸡精1勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、白糖小半勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：我们把准备好的腐竹掰断成3-4厘米左右的段。蒜苔切段

【步骤二】：我们往盆中放入40度左右的温水，加入适量的食用盐、白糖以及白醋，然后用手搅拌均匀，我们把掰成段的腐竹放入水中浸泡20分钟，把腐竹泡软、泡发了。

【步骤三】：把黄瓜破开切成小条，然后改刀切成小块，装入碗中备用。

【步骤四】：把香菜清洗干净切成小段、小米辣切成圈装入盘中备用。

【步骤五】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末一起放入碗中，同时放入1勺辣椒面、1勺白芝麻备用。

【步骤六】：锅中放油烧至冒烟，然后浇入调料碗中把调料香味激发出来，等稍微放凉后，依次放入盐1勺、生抽2勺、香醋2勺、鸡精1勺、白糖小半勺，搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤七】：把泡发的腐竹清洗干净放入盘中，同时把泡发的木耳摘洗干净后和腐竹放一起备用。

【步骤八】：锅中放水大火烧开，把泡发的腐竹和木耳倒入锅中，蒜苔也倒入，大火烧开焯水3分钟。

【步骤九】：把焯完水的腐竹和木耳，蒜苔捞出来放入准备好的凉开水中泡凉。

【步骤十】：把黄瓜倒入盆中，同时把泡凉的腐竹和木耳捞出来把水挤干后和黄瓜放一起，同时倒入调料汁。

【步骤十一】：然后用手抓拌均匀，把腐竹、木耳、黄瓜和蒜苔调料抓拌入味。

【步骤十二】：把抓拌均匀的腐竹、木耳、黄瓜，蒜苔装盘成菜。

十、单蒜苔做法大全？

蒜苔的做法

1.首先将洗干净的蒜苔切成小段，五花肉切成条状，葱蒜切好备用。

2.烧一锅开水倒入切好的蒜苔，煮的时候可以放入少量的盐，这样可以使蒜苔翠绿的颜色不变，煮一分钟后捞出。

3.油锅里先放五花肉片翻炒一分钟，加入少量的生抽，五花肉更加松软入味。再加入葱蒜爆香，最后放入炒水的蒜苔继续翻炒。老抽上色、盐调味、大火翻炒几下就可以出锅装盘了。