五花肉炒蒜苔？ 五花肉豆豉炒蒜苔怎么做？

一、五花肉炒蒜苔？

1、蒜苔洗净切小段。

2、 将猪肉肥肉和瘦肉分开切，肥肉切丁，瘦肉剁成肉末。

3、姜切碎，辣椒切丝。

4、 锅中放一点点的油就可以，将肥肉丁放入，中火煸出猪油（猪油炒菜比较香，而且蒜苔其实需要比较多油煸炒才好吃，所以用猪肉本身炸出的油）。

5、用煸出的猪油小火炒猪肉末，至猪肉变色，（也可以将猪油渣盛出），我直接把猪肉渣和蒜苔炒一起也不错。放入姜蒜末，转大火翻炒半分钟。

6、放入蒜苔，翻炒2-3分钟，至蒜苔表皮微焦

7、放入红椒， 加入盐、老抽，翻炒1分钟， 盛出即可。

二、五花肉豆豉炒蒜苔怎么做？

材料

主料：五花肉150g、蒜苔300g；

辅料：花生油适量、盐适量、豆豉适量、花椒粉适量、鸡精适量、大蒜适量

五花肉豆豉炒蒜苔

1

准备食材：适量的蒜苔和五花肉，把蒜苔切段

2

五花肉切成厚片，加上生抽、料酒腌制10分钟

3

取锅，要热锅凉油，等油热了，加上腌制好的五花肉爆炒

4

加入切好的大蒜片爆香

5

然后加入切好的蒜苔段一起翻炒

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加上准备好的豆豉一起翻炒

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加上适量的花椒粉调味

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加上适量的盐调味

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最后加上适量的鸡精调味

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把调料和蒜苔肉片搅拌起来，就可以出锅装盘了

三、蒜苔炒带鱼的做法，蒜苔炒带鱼怎么做好吃，蒜苔？

1.鱼洗净，切段加入料酒，醋腌制一会，裹上淀粉

2.带鱼放入油锅中炸至金黄

3.倒入蒜苔炒香，加适量的水焖至6成熟

4.倒入带鱼继续炒

5.倒入酱油，少许淀粉水烧干加盐即可出锅

四、蒜苔炒肉的做法，蒜苔炒肉怎么做好吃，蒜苔炒肉？

1.首先我们准备一下食材，蒜苔一把，先切掉根，再把头逐个摘掉，清洗干净以后，切成3厘米长的小段备用，红椒一片，切成丝和蒜苔放在一起用来配色。

2.猪肉一块，切成均匀薄片，放入清水中，洗净后捞出，挤干水分备用。

3.然后，我们给肉片上浆，盆中加入食盐2克、胡椒粉1克、生抽5克、老抽2克提底色，抓拌均匀给肉片码味。

4.打入一个蛋清，继续摔打抓匀，加蛋清能使肉片的口感更加滑嫩，撒入一把干淀粉，继续朝同一方向摔打搅拌两分钟，给肉片上劲，淀粉能够锁住肉片中的水分，保持肉片嫩滑的口感，再加入少植物油，抓匀备用，植物油能防止肉片下锅后粘连在一起。

5.接着准备辅料，大葱白一根，切成马蹄片，生姜一小块，切成菱形片，大蒜几粒，切成片和葱姜放在一起，再抓入少许干辣椒备用。

6.食材准备好以后，我们开始把食材炸一下，锅内加入适量植物油，油温五成热时，倒入肉片先浸炸20秒。炸的时候不停晃动炒锅并用勺子推动肉片，既防止肉片粘在锅底，又使肉片均匀受热，20秒后倒入蒜苔红椒，快速滑油10秒钟，蒜苔断生变青后倒出控油。

7.锅内留底油，油热以后，倒入准备好的辅料，开小火翻炒出香辣味，加入蚝油5克，翻炒化开蚝油，然后把控过油的蒜苔肉片倒入锅中，从锅边淋入料酒10克去腥提鲜，翻匀后，起锅调味。

8.加入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，淋入少许清水，开大火快速翻炒化开调料，再加入少许水淀粉，使调料更好的粘附在食材表面，加入少许明油，提亮色泽，翻匀后就能出锅装盘了。

五、蒜苔炒肉的做法蒜苔炒肉怎么做？

原料：蒜薹／苔、猪肉、干辣椒、盐、鸡精。蒜苔炒肉做法：

1、肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；

3、锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；

4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；

5、放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可

六、蒜苔炒五花肉王刚？

蒜苔500克，五花肉200克，姜1块，小葱100克，蒜头3辨，糖2克，盐5克，生抽10克，虾皮粉2克，辣椒油5克，食用油10克。

制作方法

（1）蒜苔切去尾巴部分另用。很多朋友不知道，这部分是能够食用的，例如煎蛋，煮汤等，味道特别鲜美。其余切段，长度约7厘米。

（2）把蒜苔段放入盆里，加入清水浸泡去蒜腥。姜洗干净切片，小葱洗干净切段。蒜头去皮切片。五花肉冲洗一下切片。

（3）烧锅注油，放入姜片，葱段充分炒出香味。

（4）转小火，放入五花肉煎至出油，然后倒出多余的油，继续煎至两面焦黄色，加入生抽，糖，2克盐炒匀，盛出待用。

（5）烧锅放入猪油，加入蒜片炒香，加入蒜苔炒1分钟，加入盐炒匀，加入五花肉，虾皮粉炒匀。

（6）最后加入辣椒油炒匀，出锅。

七、蒜苔肉丝蒜苔炒好久？

先把肉炒熟，再放蒜苔。如果你喜欢吃硬的蒜苔，就大火翻炒个2分钟左右就行，基本上就熟了。如果喜欢吃软一点的蒜苔，就要炒到蒜苔起皱，这样的蒜苔很香。

八、炒蒜苔怎么做好吃，鱿鱼炒蒜苔的家常做法？

炒蒜苔的做法：

1. 准备好蒜苔、葱、姜、蒜等调料，切成丝备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 将切好的蒜苔放入锅中，翻炒至变色。

4. 加入适量盐和味精，继续翻炒几分钟即可。

鱿鱼炒蒜苔的家常做法：

1. 准备好鱿鱼、蒜苔、姜、蒜等调料，切成丝备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜烹香。

3. 加入切好的鱿鱼进行快炒。

4. 倒入蒜苔翻炒，同时撒入适量盐和味精调味。

5. 最后加入适量的清水，烧至汁水浓稠即可起锅。

九、炒蒜苔怎么做好吃，洋葱炒蒜苔的家常做法？

步骤

1.准备好蒜苔和洋葱。

2.蒜苔和洋葱洗净切好。

3.锅热油，放姜丝炒香。

4.加入蔬菜。

5.大火翻炒。

6.加点酱油和盐。

7.加点鸡精调味炒熟。

十、西红柿炒蒜苔的做法，西红柿炒蒜苔怎么做好吃？

用料

蒜苔 适量

西红柿 一个

盐 适量

生抽 两汤勺

鸡精 一汤勺

蒜 5瓣

做法步骤

1、蒜苔切小段，西红柿切块

2、蒜切碎备用。

3、起锅放入适量油，放入蒜爆香微黄。

4、倒入西红柿，放入少量盐，炒出红油。

5、倒入蒜苔，加入两汤勺生抽，一汤勺鸡精翻炒均匀，即可出锅。