青椒炒牛肉做法？ 青椒炒牛肉的做法？

一、青椒炒牛肉做法？

原料：牛里脊肉300克、西150克芹、红椒一根、大蒜、生姜、十三香、白胡椒粉、生抽、食盐、醪糟、木薯粉各适量。

做法步骤：

第1步、西芹切丝备用。

第2步、红椒切块，大蒜切片，生姜切丝。

第3步、牛里脊肉顺着纹理切小片，放入十三香，白胡椒粉，生抽，醪糟腌制十分钟。

第4步、放入两勺木薯粉。

第5步、搅拌均匀。

第6步、炒锅烧热下油，待油热后将牛肉倒入锅中，用铲子迅速划散，一分钟后盛出。

第7步、将锅洗净，重新下油，放入西芹翻炒。

第8步、放入红椒，放小半勺食盐，待西芹和红椒炒熟后，盛出。

第9步、炒锅烧热下油，放入蒜片和姜丝炒香。

第10步、倒入之前盛出牛肉翻炒。

第11步、倒入西芹和红椒。

第12步、一勺生抽，翻炒均匀即可

二、青椒炒牛肉的做法？

主料

新鲜牛肉3两，青椒5个，小米辣10个

辅料

大蒜1/2个，味极鲜酱油2炒勺料酒少许，醋一点点，糖一点点，鸡精1/3小勺，蚝油1炒勺盐1小勺，油适量

步骤1，准备配料，青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味，大蒜也是先拍再切.

步骤2，热油后，加入大蒜爆香.

步骤3，放入新鲜牛肉，炒至微变色.

步骤4，再加入小米辣，2炒勺酱油，一点点料酒翻炒.

步骤5，随后把炒好的牛肉小米辣放在盘子里，准备炒青椒.

步骤6，热油后，炒青椒，分2次稍加一点水，炒30s左右.

步骤7，再把之前的小米辣牛肉倒回锅中和青椒混炒.

步骤8，加入1炒勺蚝油，一点点糖，醋，鸡精，1小勺盐.

步骤9，最后出锅

三、青椒芹菜炒牛肉做法？

步骤/方式1

牛肉切丝泡血水半小时，抓干后放入腌制牛肉的佐料腌制半小时以上。

步骤/方式2

腌制牛肉的时间可以备菜，芹菜切段，辣椒切片，蒜切片，我很喜欢吃香菜，所以也加了几根～不喜欢吃的可以不加

步骤/方式3

牛肉腌好后，宽油大火下牛肉，倒入后先别动铲子，煎个20秒，再翻炒，牛肉会更香。差不多炒变色就可以盛起来了。

步骤/方式4

不用洗锅再加点点油放蒜煸香

步骤/方式5

继续大火放芹菜炒香，我加了一小勺水

步骤/方式6

炒个2分钟芹菜差不多炒熟后，倒入之前炒好的牛肉，放入青椒继续翻炒三四下

步骤/方式7

继续加入小米辣、花椒（如果腌制的时候放了花椒，这里就不要放了）、一勺生抽，盐炒个三十秒就可以关火了

步骤/方式8

关火再放入香菜，拌匀一下就好啦

步骤/方式9

出锅装盘

四、青椒洋葱炒牛肉的做法？

青椒洋葱炒牛肉是一道美味的家常菜，以青椒、洋葱和牛肉为主要食材，口味鲜美，营养丰富。以下是一份简易的青椒洋葱炒牛肉的做法：

材料：

1. 牛肉（瘦肉） 300克

2. 青椒 2个

3. 洋葱 1个

4. 大葱 1根

5. 生姜 1小块

6. 大蒜 3瓣

7. 生抽 1汤匙

8. 老抽 1汤匙

9. 料酒 1汤匙

10. 蚝油 1汤匙

11. 糖 1茶匙

12. 盐 适量

13. 胡椒粉 适量

14. 生粉 1茶匙

15. 植物油 适量

做法：

1. 将牛肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉和生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 青椒去籽，切成块状；洋葱去皮，切成丝；大葱切成段；生姜切片；大蒜切末。

3. 在锅中加入适量的植物油，烧热后，放入生姜片、大蒜末，炒香。

4. 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒，直到牛肉变色，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入洋葱丝和大葱段，炒至洋葱变软。

6. 加入炒好的牛肉片，继续翻炒，加入青椒块，翻炒均匀。

7. 加入蚝油，翻炒均匀，最后加入适量的盐和胡椒粉调味。

8. 炒至青椒熟透，关火，盖上锅盖焖1分钟，即可出锅装盘。

现在，一份美味的青椒洋葱炒牛肉就完成了。您可以根据个人口味调整调料的用量，使其更符合您的口味。

五、青椒炒磨牛肉的做法？

主料

牛肉400克

青椒100克

姜一片

辅料

玉米油15克

盐2克

玉米淀粉5克

生抽2克

做法步骤

1.提前切好青椒，牛肉切片加入玉米淀粉腌好。

2.锅热下油，放入青椒炒至变软。

3.放入牛肉炒至2分钟。加入生抽。

4.放入一点盐调味。

5.入盘即可。

六、青椒炒腌牛肉的做法？

主料

牛肉300克，柿子椒1个，白皮蒜4个，老姜3片，干辣椒4个

辅料

味精1小匙，盐少许，白胡椒粉1克，淀粉1小匙

制作方法

1.牛肉选择筋少或者无筋的部位，切成小片段加入少许胡椒粉腌制一会。然后放入一小匙淀粉抓捏均匀

2.青椒去除内部白色组织切成细条使用

3.老姜熟片。干辣椒剪了去除籽、蒜头剁碎备用

4.锅热油爆干姜片，放入辣椒爆香

5.再倒入牛肉片翻炒数下

6.洒入蒜碎一起翻炒出香味

7.再倒入青椒大火爆炒几下并做调味即可上菜

8.

七、青椒炒牛肉肠的做法？

1.准备好两个青椒

2.将青椒把出去心挖空，然后用水洗干净

3.用水把青椒掰碎

4.把掰好的青椒再稍微清洗一下

5.准备好两根牛肉肠然后去掉外包装

6.用刀把牛肉肠切成片

7.炒勺中加入适量的油

8.待油热之后将掰好的青椒倒入炒勺中

9.然后加入适量的酱油和盐

10.青椒炒的差不多的时候，把切好的牛肉肠倒入炒勺中，事先加点水

11.翻炒几下就可以了

八、青椒炒卤牛肉的做法？

主料

卤牛肉适量

调料

盐适量 生抽适量 小米椒适量 姜适量 蒜适量

做法步骤

步骤 1

材料切好

步骤 2

卤牛肉切片

步骤 3

把青椒放点盐先干炒至变软，捞起

步骤 4

洗干净锅，烧干水份，放油烧热，把小米椒，姜片，蒜片爆香，这一步可以加少许盐

步骤 5

倒入牛肉大火爆炒

步骤 6

再加入青椒

步骤 7

翻炒，从锅边围着菜的四周淋入生抽酱油，翻炒

步骤 8

再撒点胡椒粉

步骤 9

翻炒，出锅装盘即可

九、顺德青椒炒牛肉的做法？

食材清单

牛肉300克，胡椒粉适量，生粉适量，生抽适量，盐适量，蚝油适量，姜适量，蒜瓣3至4瓣，青椒3个

做法步骤：

1，把牛肉切成薄片，要逆着纹路切，顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂，

2，切好的牛肉，放入适量盐，姜末，生抽，蚝油，胡椒粉拌匀。 再放适量生粉拌匀。 最后加入适量食用油拌匀腌制十五分钟以上。

3，青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。

4，锅中倒入适量油烧热，油要比平时多点，倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色，捞出备用。

5，锅里再加入少许油把蒜煸香。

6，蒜煸香后放入青椒一起下锅翻炒均匀。加少许盐调味。

7，青椒快熟时，倒入牛肉一起翻炒

8，继续翻炒片刻，再滴少许生抽提鲜就可以了，如果习惯放鸡精，味精的放入翻炒均匀即可。

十、牛肉炒尖青椒的做法？

步骤1

准备食材：牛肉250克、青尖椒100克、红尖椒50克、青蒜1根、盐1茶匙、姜1块、老抽1茶匙、味精1茶匙、花椒油1茶匙、油适量。

步骤2

青蒜切段。

步骤3

青尖椒切块。

步骤4

红尖椒切块。

步骤5

姜切丝

步骤6

牛肉切片。

步骤7

起锅倒油，油热下入姜丝爆香。

步骤8

再放入青红椒炒至7分熟。

步骤9

再放入蒜苗一起炒1分钟盛出备用。

步骤10

锅中加少许油，放入牛肉片翻炒3分钟。

步骤11

再把菜倒回锅里。

步骤12

炒熟后加入老抽、盐、味精、花椒油翻炒2分钟即可。