潮汕蒜苗炒瘦肉做法? 蒜苗炒瘦肉家常做法?
一、潮汕蒜苗炒瘦肉做法?
食材
蒜苗
半斤
瘦肉
80g
方法/步骤分步阅读
1/6
准备食材,将瘦肉、蒜苗分别洗净,切好,待用
2/6
热锅中倒油,将切好的瘦肉倒入,淋上少许生抽生抽、料酒、加一滴醋,翻炒均匀
3/6
翻炒3分钟左右,再将切好的蒜薹倒入,不停翻炒
4/6
混合翻炒均匀,加一点点水,盖上锅盖焖一会儿
5/6
大约6分钟左右,掀开锅盖,放盐等调料
6/6
翻炒均匀,大火收汁,即可出锅,男友说味道很棒
二、蒜苗炒瘦肉家常做法?
蒜苗、瘦肉、姜、蒜、生粉、花生油、盐、酱油
做法:
准备好所有材料:蒜苗十根、前腿瘦肉半斤、姜蒜适量
瘦肉清洗干净,切成长条,加入适量的生粉、花生油、酱油、盐、姜丝,腌制一会。这样比较好入味,加入生粉,可以使瘦肉更加嫩滑。
蒜苗摘掉两头,清洗干净;
锅里煮开一锅热水,放入蒜苗,烫一下。
捞起来的蒜苗在凉水中冲洗一遍,这样比较爽脆,然后再切段,备用。
姜切丝,蒜头拍扁,备用;
热锅下油,放入蒜头煸香。
热锅下油,倒入腌制好的瘦肉翻炒,先把瘦肉翻炒到七成熟。
然后再加入蒜苗,再加入少许盐,烫过水的蒜苗炒一两分钟即可,炒太久很容易变老的。
蒜苗和瘦肉翻炒均匀后,即可出锅,享受美食啦。
三、蒜苗炒干辣椒做法?
主料:辣椒200g、蒜苗100g;
辅料:油适量、盐适量、蚝油适量
做法:
1.清洗好辣椒和蒜苗。
2.将辣椒削好。
3.将蒜苗切成段。
4.锅里放适量的油。
5.把削好的辣椒和蒜白放下去翻炒。
6.翻炒片刻加上适量的盐。
7.加上蒜苗叶子翻炒。
8.最后面加上蚝油蒜苗炒辣椒即可。
四、野蒜苗炒辣椒的做法?
将大蒜去皮切好备用
将蒜苗去掉根洗净切好备用
将青椒洗净切好备用
在锅中放入适量油
加入切好的大蒜炒出香味;
加入切好的青椒和蒜苗
加入适量食盐和酱油
五、辣椒蒜苗炒肉丝的做法?
猪肉切丝,加入一勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉,搅拌均匀,腌制一会儿
蒜苗洗净,切两厘米小段
锅中放入适量植物油 ,放入肉丝炒至变色
把肉丝炒饭一边,放入郫县豆瓣酱炒出红油
翻炒均匀,使肉丝入味
放入蒜苗翻炒
放入一勺生抽,一勺料酒,半勺糖,翻炒均匀关火
六、辣椒炒瘦肉正宗的做法?
1、首先把五花肉放在锅内烫一下把猪毛烫掉,然后用清水洗净,并放冷水锅内煮熟透,加入料酒去除异味,锅内水烧开后盖上盖子煮肉,煮制时间在40分钟左右。
2、利用煮肉时间,把青红线椒分别切成丁,小米辣根部去掉,也切成丁,以上原料切好之后备用,40分钟后五花肉已经煮制成熟,把五花肉捞出,准备下一步改刀。
3、把五花肉切成3厘米宽,厚度在0.3厘米左右的片,我们在煮肉的时候尽量煮的烂一点,这样炒出的菜更香,下面开始上火制作。
4、锅内加油烧热,下入五花肉煸炒,把五花肉煸炒稍微翻卷的时候倒出控油,再把五花肉下入锅内煸炒出油,然后下入小米辣和姜片,拍破的大蒜,翻炒出香味,接着下入酱油翻炒均匀。
5、把肉片炒上色,然后下入青红椒丁翻炒均匀,再下入料酒去除异味,接着下入蚝油15克提鲜,放入大葱翻炒均匀,然后加入一品鲜酱油,再加入盐,白糖,味精调味在北方炒辣椒炒肉还会在出锅前加一点十三香,把以上调料翻炒均匀即可出锅
七、咸鱼炒辣椒的做法,蒜苗炒肉?
1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。
3.蒜苗择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;
4、用两大匙油炒蒜苗,并加调料放入辣椒丝同炒。
5、倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出。
八、辣椒酱炒蒜苗的做法?
蒜苗1棵,蒜2瓣,小红辣椒2个,黄豆酱1大勺,生抽1汤匙,糖少许,辣椒酱适量
做法
1.蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎
2.锅中加适量油,大火加热至五成热,倒入香干
3.调成小火,煎至想干白色部分出现金黄色小气泡,盛出待用
4.锅中再加入适量油,加热至五成热,转小火,加入黄豆酱
5.再放入蒜片和小红辣椒碎
6.小火煸炒至油色发红、香味冒出,
7.转大火,加入生抽和少许白糖,翻炒均匀
8.最后倒入蒜苗,迅速翻炒几下即可
九、红辣椒炒瘦肉家常做法?
用料
老抽1勺、红椒3只、肉100g、酱油1勺、料酒少量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量
湖南辣椒炒肉(最正宗最纯粹)的做法步骤
步骤 1
1.红椒切丝,湖南辣椒炒肉应用螺丝椒,够辣够味,不能吃辣的该用普通辣椒
步骤 2
肥肉瘦肉分开切,瘦肉切丝,肥肉切片,我做菜喜欢好看,就加了点红椒,瘦肉加适量料酒(少量料酒,不喜欢的可以不放),生抽,淀粉腌制15分钟,这是我一个人吃饭的量,大家根据吃饭人数来定量
步骤 3
无油无水热锅煸炒辣椒,炒至辣椒烧软炒出辣椒香味,再盛出
步骤 4
热锅下油,烧至7成热,中小火下肥肉炸,把肥肉的油都炸出来(炸肥肉这步很重要)辣椒炒肉香不香就靠它
步骤 5
下腌好的瘦肉炒,加酱油,生抽,炒至断生加之前炒好的辣椒,再加适量盐鸡精,就可以出锅啦
十、蒜苗炒瘦肉怎么炒好吃?
1、食材准备:主料:蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。配料:红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
2、五花肉洗净,切薄片,拌入调味料略腌。
3、将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。
4、蒜苗择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝。
5、用两大匙油炒蒜苗,并加调料放入辣椒丝同炒。
6、倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出。
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