蒜薹炒肉的猪肉怎么买？

一、蒜薹炒肉的猪肉怎么买？

蒜苔炒肉的猪肉可以到超市买，选用五花肉是最合适的，具体做法如下：

五花肉250克；蒜薹400克；酱油、盐、鸡粉、盐、蚝油：适量。小米辣：2个。

步骤1

蒜苔洗净切成小段；五花肉切薄片备用；小米辣切小圈。

步骤2

热锅放油，五花肉下锅煸香，大火煸出油后，放入小米辣、酱油、蚝油翻炒均匀，倒入蒜薹炒香，放入盐调味，翻炒均匀盖上盖了焖1分钟。

步骤3

焖1分钟后，放入鸡粉，翻炒均匀就可以关火装碟子食用了。

二、蒜薹炒牛筋的做法，蒜薹炒牛筋怎么做好吃，蒜薹？

蒜薹炒牛筋的做法

主料

蒜薹

150g

牛筋

100g

辅料

花生油

20ml

盐

少量

胡萝卜

20g

步骤

1.准备食材：牛蹄筋提前酱好

2.热锅放油，放入蒜薹翻炒

3.放入胡萝卜翻炒几下

4.放入牛蹄筋翻炒几下

5.加入少许盐炒匀即可

6.做法简单、营养美味的一道家常菜哟

三、白菜蒜薹怎么炒？

1.

准备好大白菜和蒜薹。

2.

切好的蒜薹和白菜。

3.

锅里热油，把白菜和蒜薹下锅里翻炒，加入盐和酱油。

4.

炒一会盛出来装盘即可。

四、芹菜.蒜薹和豆皮和猪肉可以一起炒吗？

只要你本人喜欢。

五、蒜薹炒肉怎么炒腊肉？

因为腊肉本身是生的，所以我们需要提前把腊肉煮透、煮熟。这样既能中和掉一部分腊肉的咸味，又能让腊肉吸收水分变软，更方便进行处理。之后我们把腊肉切成薄片，方便食用。再准备一点蒜苔，洗干净以后切成段，然后再切一点蒜片、姜丝和葱花备用。

【步骤二】：

锅内加入清水，把切好的腊肉直接冷水下锅，并加入一点料酒去腥。开小火煮2分钟左右，先煮出腊肉中的油脂，这样吃起来不会油腻，煮好之后捞出，用清水冲洗干净备用。

【步骤三】：

食材全部准备好以后，我们先锅内烧油。等油烧热以后，放入葱、姜、蒜等香料一起翻炒。炒出香味之后，倒入切好的蒜苔，继续翻炒1分钟左右，直到把蒜苔炒断生。

【步骤四】：

从锅边淋入一勺清水，加入鸡粉1克、食盐2克、蚝油3克增鲜，老抽2克调色，翻炒均匀给蒜苔入味。之后倒入腊肉，转大火快速翻炒几下，等腊肉炒香以后，就能出锅装盘了。

六、蒜薹炒肉怎么炒好吃？

1· 准备食材清洗干净，切条备用

2· 瘦肉切成丝，加胡椒粉，盐，生抽，料酒淀粉腌制一下

3· 把肉丝炒熟盛出备用

4· 锅中热油爆香葱姜，辣椒️

5· 下蒜苔胡萝卜，炒至变色后，加入适量生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，白糖，倒入炒好的肉丝翻炒至入味，

七、如何炒蒜薹？

所需材料：蒜苔半斤、猪肉150克、油盐适量、姜2片、生抽1汤匙、红烧酱油少许、料酒半汤匙、

做法步骤：

1.把蒜苔摘去两端，洗净，再把蒜苔切成段。

2.把猪肉切成肉丝。如果喜欢吃肉丝嫩滑一些的，可以把肉丝里加入少许料酒和淀粉抓匀，腌制一下，这样肉丝口感更嫩滑。

3.锅内加入油烧热，小火翻炒肉丝，把肉丝翻炒至颜色变白，将肉丝盛出待用。

4.锅内再添加少许油，下入姜丝爆香，再下入蒜台翻炒，用中火翻炒至蒜苔稍变软，表面起皱皮。

5.下入肉丝，一起翻炒均匀。

6.加入盐，生抽调味，少许红烧酱油调色，再加入料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一道蒜薹苔炒肉就做好了。

八、家常炒蒜薹？

食材：

蒜薹、五花肉、小米辣、生姜、大蒜、老抽、生抽、料酒、白糖

4、先把洗干净的蒜薹尾部摘除。很多人直接把蒜薹放入锅中炒或者放水里焯水，这样很多时间是炒老了。今天分享一个新方法，炒出来的蒜薹碧绿又鲜嫩。再把蒜薹的老根切掉再切成段，五花肉切成片再切肉丝放入碗中腌制下。

5、放入少许老抽、生抽、蚝油、料酒，抓匀后腌制十分钟备用，再把小米辣切辣椒圈，生姜蒜子分别切片。锅控干后倒入多一些的色拉油，油温五成热放入蒜薹过油三十秒左右就可以捞出来了

6、锅中留少许底油，放入酱好的肉丝煸出香味，煸香以后盛出备用。另起油锅，放入姜蒜片小米辣爆出香味，爆香后放入蒜薹、肉丝一起翻炒，然后开小火调味，放入小半勺食盐、两勺白糖、料酒去腥、老抽、生抽，开大火炒香，翻炒入味就可以出锅了

九、蒜薹和什么菜炒好？

一、蒜苔炒肉丝食材准备：蒜苔，五花肉，盐，白糖，食用油，味精，料酒制作步骤1.将新鲜的五花肉洗干净，然后切成肉丝，放在一旁备用。

2.将新鲜的蒜苔洗干净，切成段放在一旁备用。

3.锅中倒入食用油，油热之后先将放入葱姜蒜，然后将肉丝放入锅中翻炒一下，加入一些料酒去腥，然后盛出来。

4.炒过肉丝的锅不用洗，再加入一些油，然后将蒜苔放入锅中翻炒，将炒好的肉丝再倒入进去，同时加上盐、白糖调味。

5.加入少许水让肉丝和蒜台煮一下。

6.出锅之前撒入一些味精即可食用。二、蒜苔炒鸡蛋食材准备：蒜苔，鸡蛋，盐，白糖，味精，食用油。

制作步骤1.新鲜的蒜苔洗干净切成段放在一旁备用。

2.鸡蛋打成鸡蛋液放在一旁备用。

3.锅中倒油。油热之后将鸡蛋液倒入锅中翻炒一下，然后加入蒜苔一起翻炒，同时加入盐、白糖调味。

4.出锅的时候加入少许味精提鲜。三、蒜苔炒虾仁食材准备：蒜苔，虾仁，味精，盐，葱姜蒜，料酒，食用油制作步骤1.新鲜的虾仁用水洗干净，然后在里面加入料酒、葱姜蒜腌制一下。

2.锅中倒路油先将蒜苔炒一下，然后加虾仁进去继续翻炒，加入盐，白糖，味精调味。

3.出锅前撒上一些葱花就可以了。以上就是蒜苔与各种食物搭配在一起炒制的制作步骤，不知道小伙伴喜欢哪一种呢？其实蒜苔属于百搭的食材，我们还可以用蒜苔炒虾糕，蒜苔炒腊肉，或者油炸蒜苔等等，都是非常好吃的。如果小伙伴也喜欢吃蒜苔的话，不如自己亲手制作试试看吧。

十、蒜薹和什么炒好吃啊？

准备食材

1.准备蒜苔一把，清洗干净后，切成2厘米左右的段。

2.准备红柿子椒一枚（彩椒），先切成片，再切成丝。

3.准备好葱蒜，都切成片。准备生姜，切成丝备用。

4.准备里脊肉一块，用刀把肉先切成片，后改刀切成丝，放置在盆中。

5.倒入食盐、料酒、老抽后，用手抓肉，把调料和肉抓匀后，接着打入一个鸡蛋清，然后继续抓匀。

6.接着放入淀粉，搅拌后，再滴入几滴植物油抓匀。（目的：为了锁住肉丝水分，让肉丝保持鲜嫩，然后在炸的过程中不容易粘连。）

7.锅内加入植物油，油温烧至5成热（接近冒烟）时，慢慢抓入准备好的肉丝，开小火，炸40秒左右倒出。（放入肉丝时，如果有粘连，就用勺子轻轻打散）

8.倒入准备好的蒜苔，炸10秒左右，关火，倒出。

9.锅底留油，倒入切好的葱姜蒜和彩椒爆香，倒入蒜苔和肉丝开始翻炒，片刻后拿开火。

10.加入适量的料酒、食盐、味精、白糖、鸡精，快速的翻炒。

11.接着加入清水，翻炒，化开调料。

12.然后勾入水淀粉，大火翻几下即可出锅装盘。