清炒蒜苔煮法？ 清炒蒜苔做法？

一、清炒蒜苔煮法？

1.

将蒜苔切成小段洗净备用；

2.

将姜去皮切成沫备用；

3.

在锅中放入适量色拉油；

4.

加入姜炒出香味；

5/12

将蒜苔倒入锅中；

6/12

反复翻炒，直到蒜苔八成熟；

7/12

加入适量食盐；

8/12

加入适量酱油；

9/12

加入少量水焖一会；

10/12

加入适量麻辣鲜；

11/12

加入适量鸡精；

12/12

起锅，美味的清炒蒜苔就做好了。

二、清炒蒜苔做法？

原料：蒜苔、胡萝卜、油、盐、酱油、十三香、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、蒜苔切断，洗净。

第3步、胡萝卜切粗丝。

第4步、油锅加热，放入十三香，

第5步、加入洗净的蒜苔翻炒

第6步、倒入少量酱油，继续翻炒

第7步、加入胡萝卜，适量的盐

第8步、翻炒1分钟，加入适量的鸡精，炒匀，即可

第9步、盛出，成品

第10步、成品

三、蒜苔清炒好吃吗？

蒜苔清炒。可以干扁一下，在辣椒炒出焦香味儿，再回下锅就可以啦，这样更好吃。

四、怎样清炒蒜苔好吃？

做法如下

食材

蒜苔 半斤 、 姜片 两片 、 甜面酱 一勺 、 味极鲜 适量 、 食用油 适量 、 盐巴 一点点

烹饪步骤

步骤1/4

蒜苔去尾巴，洗净，切段，备用。

步骤2/4

甜面酱一勺，用清水化开，备用。我买的甜面酱比较厚重，直接入锅炒菜的话不容易炒开，火大的话就容易发苦，所以我选择加微量的水调开。

步骤3/4

生姜两片，备用。

最后一步

开火，坐锅，倒油，油热加姜片爆香，倒入蒜苔翻炒，翻炒一分钟以后加入适量味极鲜和用清水化开的甜面酱，继续翻炒至熟。我这次买的蒜苔比较嫩，所以相对比较容易熟，没有经验的直接取一段尝尝。临近关火，根据自家的口味，适量加盐。因为甜面酱和味极鲜中都含有盐分，所以口味轻一点的可以不用放盐了。

五、清炒蒜苔的家常做法？

1，准备蒜苔，葱，蒜，盐，花椒粉，鸡精，老抽。

2，蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片。

3，开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油，将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出控水。

4，另起一锅，开火锅烧热后，在锅内倒入适量食用油，热至7成时放葱翻炒出香味。

5，有香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右，在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味，并淋入少许老抽上色即可。

6，稍稍加以翻炒均匀，即可关火出锅。

六、清炒蒜苔的正确方法？

蒜苔去尾巴，洗净，切段，备用。

甜面酱一勺，用清水化开，备用。我买的甜面酱比较厚重，直接入锅炒菜的话不容易炒开，火大的话就容易发苦，所以我选择加微量的水调开。

生姜两片，备用。

开火，坐锅，倒油，油热加姜片爆香，倒入蒜苔翻炒，翻炒一分钟以后加入适量味极鲜和用清水化开的甜面酱，继续翻炒至熟。我这次买的蒜苔比较嫩，所以相对比较容易熟，没有经验的直接取一段尝尝。临近关火，根据自家的口味，适量加盐。因为甜面酱和味极鲜中都含有盐分，所以口味轻一点的可以不用放盐了。

七、清炒蒜苔的正确做法？

1，准备蒜苔，葱，蒜，盐，花椒粉，鸡精，老抽。

2，蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片。

3，开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油，将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出控水。

4，另起一锅，开火锅烧热后，在锅内倒入适量食用油，热至7成时放葱翻炒出香味。

5，有香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右，在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味，并淋入少许老抽上色即可。

6，稍稍加以翻炒均匀，即可关火出锅。

八、清炒蒜苔的多种吃法？

清炒蒜苔配点，肉片，和木耳，红椒，这样即有食欲又好看。

九、清炒蒜苔的正宗做法？

【食材】：蒜苔200克、里脊肉150克、葱、姜、生抽、蚝油、料酒、食盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉等各适量

【步骤】：

1，首先准备一把蒜苔，把蒜苔冒都摘下来，把蒜苔放在水中洗干净，控干表面的水分，再切成3厘米的段，加上没过蒜苔的清水、一勺食盐搅拌一下，浸泡6分钟。准备一块里脊肉切成丝，加上食盐、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉抓拌均匀，让肉丝吸收一下调味品，打上一个蛋清抓拌均匀，加上一勺玉米淀粉抓拌均匀，肉丝的表面黏稠就可以了。

2，下面准备一个红椒，去籽切成粗条，把葱白切成葱花，生姜切成末。把泡好的蒜苔取出来，放在水中清洗一下，把表面的水分控干，装到一个盘中，上锅蒸2分钟，时间到出锅。

3，接下来，在锅里倒上油，油热后，加上葱姜炒出香味，加上肉丝翻炒一下，炒到肉丝变白出锅，另起锅倒上油，加上红椒炒30秒，加上蒜苔翻炒30秒，再加上肉丝翻炒均匀，加上食盐、鸡精、生抽，再一次翻炒均匀，这样就可以出锅了。

接下来，在锅里倒上油，油热后，加上葱姜炒出香味，加上肉丝翻炒一下，炒到肉丝变白出锅，另起锅倒上油，加上红椒炒30秒，加上蒜苔翻炒30秒，再加上肉丝翻炒均匀，加上食盐、鸡精、生抽，再一次翻炒均匀，这样就可以出锅了。

十、清炒蒜苔怎么炒好吃又嫩？

1、清炒蒜薹做法相对比较简单，只要掌握一点点技巧，人人都能做出脆嫩可口的清炒蒜薹。蒜苔择去顶部，洗净后切长段备用。

怎样挑选新鲜的蒜苔：根部不发蔫；顶部有没有枯萎；颜色青绿；轻轻一掐就能掐断。

2、很多人炒蒜薹时最常碰到的问题就是蒜苔不入味，的确蒜苔直接下锅炒的话内部很难入味，焯水的话还会影响口感。正确的方法应当是： 蒜苔切好之后，撒上一勺食盐，用手抓匀后腌制10分钟。这样做出的蒜苔不仅脆嫩还很容易入味，以后炒蒜薹时记得试试这个办法

3、蒜苔经过腌制之后，接下来就简单多了。切少许葱段、姜片，炒锅中加入少许食用油烧至六成热，先加入葱段姜片炒出香味后，将蒜苔下锅，开大火翻炒2分钟，期间加入少许五香粉调味，最后出锅前加半勺味精提鲜。食盐记得别再加了，经过腌制的蒜苔咸度已经够了，再加食盐就太咸了。

炒蒜苔，直接炒和焯水都不对，切好之后先用食盐腌制10分钟再炒，蒜苔又脆又嫩还入味，您学到了么？