蒜苗炒牛肉丝做法？ 辣椒蒜苗炒肉丝的做法？

一、蒜苗炒牛肉丝做法？

1.牛肉350克，顶着牛肉的纹路切成均匀薄片，牛肉最好选牛里脊，没有筋膜，肉质软嫩，顶刀切出的牛肉更平整比较好嚼。2.生姜一小块切成菱形片，大蒜几粒切成片，泡椒两根切成圈，全部放在同一个盆中。3.加入豆瓣酱5克，食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，料酒5克去腥抓拌均匀，让牛肉吸收料汁入味，加入植物油10克，锁住牛肉中的水分，口感更加的滑嫩抓匀后腌制15分钟，腌的时候要腌到位，牛肉才更入味口感更嫩。4.洗净的蒜苗一把，斜刀切成段，红椒一片切成宽条为菜品增色。西瓜视频独家热油滑锅滑好锅以后5.热油滑锅，滑好锅以后，倒出热油加入凉油，倒入腌好的牛肉。6.开中火不停晃动炒锅，用勺子把牛肉滑散，炒出小料的香味，牛肉变色以后，倒入切好的蒜苗，淋入生抽5克，牛肉经过腌制已经入味，不需要再加调料，转大火快速颠锅翻炒，蒜苗断生以后即可出锅装盘。

二、辣椒蒜苗炒肉丝的做法？

猪肉切丝，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿

蒜苗洗净，切两厘米小段

锅中放入适量植物油 ，放入肉丝炒至变色

把肉丝炒饭一边，放入郫县豆瓣酱炒出红油

翻炒均匀，使肉丝入味

放入蒜苗翻炒

放入一勺生抽，一勺料酒，半勺糖，翻炒均匀关火

三、洋葱素炒蒜苗的做法？

主料:

洋葱适量

蒜苗适量

辅料:

姜丝适量

生抽适量

蚝油适量

盐适量

1. 蒜苗掐去两头，切成寸段。

2. 洗净备用。

3. 洋葱洗净切成小块儿。

4. 锅内放油烧热然后放入姜丝爆香，放入蒜苗翻炒均匀。

5. 放入洋葱块儿，继续翻炒均匀。

6. 放入少许蚝油提香。

7. 加一点点生抽调味。

8. 淋入少许清水，酌情加盐，继续翻炒几下就可以关火啦

四、炒洋葱羊肉丝做法？

炒洋葱炒羊肉的制作材料：

主料：羊肉(瘦)200克

辅料：洋葱（黄皮）100克

调料：花椒10克,姜10克,辣椒(红、尖、干)5克,盐3克,黄酒15克,味精2克,醋2克,植物油15克洋葱炒羊肉的做法：

1. 羊肉洗净切成丝

2. 葱头去老皮，洗净，切成丝

3. 姜洗净，切丝

4. 锅置火上，放入油烧热

5. 再放入花椒、辣椒炸焦，捞出后，再放人羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒

6. 再加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成

五、洋葱炒牛肉丝的做法？

主料 洋葱1个 牛肉200克辅料料酒10毫升 淀粉5克 植物油10毫升 生抽20毫升 蚝油适量步骤1.牛肉切成丝2.加入料酒3.加入淀粉4.加入植物油5.加入蚝油6.搅拌，20分钟后备用7.洋葱洗净后切丝8.锅中放油，油热后倒入牛肉丝9.再倒入洋葱丝10.加入生抽，11.翻炒均匀后即可出锅

六、洋葱豆角炒肉丝的做法？

主料

长豆角1把

洋葱1个

猪肉片少许

辅料

青椒1个

葱少许

配料

盐适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

鸡精适量

1. 豆角切段，焯水后备用。

2. 洋葱1个切片。

3. 猪肉片少许，用料酒和生抽腌一会儿。

4. 青椒和葱切好，待用。

5. 锅中倒油，先下入肉片加少许老抽炒至变色。

6. 倒入葱和青椒炝锅。（因葱少，就先放青椒了）

7. 倒入洋葱片和豆角段翻炒。

8. 向锅内加入适量盐和酱油，大火炒均匀。

9. 为了让豆角能炒得熟一些，可向炒锅内添适量清水，继续翻炒直至豆角熟透，有酱色和酱香味出来。

10. 出锅装盘。

温馨小提示

因为豆角熟得慢，油热后可以先放豆角煸炒，半熟后再倒入配菜，这样菜的色泽会更亮一些

七、毛豆洋葱炒肉丝的做法？

原料：毛豆50克、洋葱一头、五花肉200克、料酒、生抽、盐、味精各适量。

做法步骤：

第1步、食材：毛豆、洋葱（已清洗切开）、五花肉（已清洗切丝）。

第2步、将毛豆剥壳淘洗干净。

第3步、将毛豆下入沸水锅中焯开，8分钟后捞出。

第4步、起锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒至微黄。

第5步、随后，加适量的料酒。

第6步、加适量的生抽。

第7步、翻炒翻炒。

第8步、接着，合入洋葱翻炒翻炒至断生。

第9步、然后，合入焯好的毛豆翻炒一下。

第10步、最后，加适量的盐。

第11步、加适量的味精。

第12步、调味炒匀即成。

八、洋葱炒肉丝的家常做法？

原料：洋葱、猪肉、蒜、姜、油、一品鲜酱油、盐、味精。

做法步骤：

第1步、准备原材料洋葱去皮洗净和新鲜猪肉。

第2步、洋葱切成大小均的的丝。

第3步、猪肉切成细丝。

第4步、锅中倒入底油加热放入姜蒜爆香。

第5步、放入切好的猪肉大火炒至变色。

第6步、放入一品鲜酱油炒至入味。

第7步、放入提前切好的洋葱炒起来。

第8步、炒至洋葱微微变软放入盐和味精。

第9步、所有食材完全入味即可出锅享用。

第10步、鲜美可口的洋葱炒肉装入盘中就大功告成了。

第11步、洋葱的营养价值非常丰富经常食用对身体有益。

第12步、洋葱炒至时间不宜过长会营养流失也会影响口感。

第13步、洋葱入口脆嫩香甜混搭着猪肉的浓香让人回味无穷。

第14步、搭配油条小米粥水果一起吃超级棒。

第15步、每天为家人做营养丰盛的三餐是我最开心的事情。

小贴士：

洋葱又名圆葱，是人们餐桌上常见的蔬菜，富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有降压降脂、助消化、杀菌、防癌抗癌、延缓衰老的作用。洋葱能刺激胃肠蠕动及消化腺的分泌，增进食欲，促进消化。洋葱内有一种抗糖尿病的化合物，具有刺激胰岛素合成及释放的作用，对糖尿病患者的病情有控制作用。洋葱能对抗体内儿茶酚胺等升压物质，能有效的降低血压和预防血栓的形成，从而防治心脑血管疾病的发生。

九、蒜苗炒肉丝最正宗的做法？

准备食材：猪肉、蒜苗、干辣椒、姜丝、蒜末、葱花等。

1、将准备好的猪肉切成丝状，留以备用。

2、再将切好的猪肉放在容器中，加入适当量的料酒。

3、再在其中加入适当量的酱油。

4、准备一大勺的食用油放在其中，进行调味。

5、将准备好的黑胡椒粉放在其中，进行简单的调味。

6、将准备好的葱花和姜末放在其中，进行简单的调味。

7、起锅烧油，将准备好的肉放在锅中，进行简单的翻炒，之后盛出来。

8、再将干辣椒和蒜末放在锅中，进行爆香。

9、将之前炒过的肉丝和蒜苗放在锅中，进行简单的翻炒。

10、在锅中加入适当量的盐巴，进行调味。

大火翻炒，之后盛出来就好啦。

十、鱿鱼炒洋葱芹菜蒜苗的做法？

1.准备好所需要的食材

2.鱿鱼洗干净后用一盘水泡发，泡的时候加点苏打粉

3.泡好的鱿鱼干再用水煮熟至可用筷子插穿就捞起来，再次清洗干净

4.然后切成粗丝状

5.蒜苗也洗净切小段，红辣椒切条状，蒜切小片

6.热锅温油爆香姜片后放鱿鱼丝煸出香味

7.把鱿鱼丝拨在一旁，有油的地方放豆瓣酱炒出红油

8.鱿鱼干和豆瓣酱混合，调入料酒提香

9.加入蒜苔段炒均

10.加适量温水焖三分钟

11.蒜苔断生收汁时放红辣椒丝

12.混合炒一分钟，加盐和十三香提味

13.装盘完成，鲜香下饭