蒜苗炒芹菜做法? 鲍鱼炒蒜苗的做法窍门?
一、蒜苗炒芹菜做法?
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1.准备好所需的材料:蒜苗、芹菜、油、盐、酱油、糖、鸡精。
2.将芹菜洗净,切成小段。
3.将蒜苗切成小片。
4.将油烧热,将蒜苗和芹菜放入锅中翻炒至芹菜变软,加入适量盐、酱油、糖、鸡精拌匀。
5.翻炒几分钟后,即可出锅装盘。
二、鲍鱼炒蒜苗的做法窍门?
把鲍鱼肉从壳里挖出来,刷去黑色物计,彻底清洗后用开水焯一下,然后切片。
蒜苗洗净切段。
热锅放入少许油,撒少许花椒粉炸锅,倒入蒜苗翻炒几下,蒜苗不容易熟,在炒的过程中加入适量水,一边一煸炒,加入盐翻炒,炒至蒜苔断生下鲍鱼片翻炒几下,倒入适量老抽翻炒均匀,上色后即可盛盘出锅。
三、五花肉炒螺肉芹菜蒜苗的做法?
步骤 1
蒜、青蒜、小米椒和芹菜切好备用。
步骤 2
热油爆香蒜头。
步骤 3
放螺肉爆炒,螺肉要洗很多遍,很多沙的。
步骤 4
把配菜都放进去炒。
步骤 5
放蚝油炒一下再放酱油炒一下。
步骤 6
起锅,完成了。
四、五花肉炒螺肉和芹菜蒜苗的做法?
葱姜蒜末爆香,先炒五花肉,放上海螺肉加少许调味品,翻炒添少许水,再放入芹菜和蒜苗,把火调到中大,快炒十分钟即可
五、蒜苗炒肉的做法?
食材明细主料
蒜薹300g
瘦肉90g
大蒜几瓣
辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
配料
香油适量
盐适量
醋适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
蒜苔炒肉的做法步骤1将大蒜切成碎末。
2将蒜薹去除首位部分,洗净切长段状。
3将瘦肉切成长条状。
4平底锅放油烧热后,放入瘦肉翻炒。
5当瘦肉变色后,放入适量的酱油翻炒至瘦肉九分熟。
6放入准备好的蒜爆香。
7放入蒜薹翻炒。
8加入适量的盐,继续翻炒至蒜薹熟好。
9加入适量的鸡精,翻炒两下出锅即可。
六、蒜苗芹菜炒腰子正宗做法?
首先把腰子清洗干净,然后放入水中焯一下,别忘了放料酒,然后起锅烧油,倒入腰子,吵住八成熟。再放入芹菜和蒜苗就可以啦
七、鱿鱼炒洋葱芹菜蒜苗的做法?
1.准备好所需要的食材
2.鱿鱼洗干净后用一盘水泡发,泡的时候加点苏打粉
3.泡好的鱿鱼干再用水煮熟至可用筷子插穿就捞起来,再次清洗干净
4.然后切成粗丝状
5.蒜苗也洗净切小段,红辣椒切条状,蒜切小片
6.热锅温油爆香姜片后放鱿鱼丝煸出香味
7.把鱿鱼丝拨在一旁,有油的地方放豆瓣酱炒出红油
8.鱿鱼干和豆瓣酱混合,调入料酒提香
9.加入蒜苔段炒均
10.加适量温水焖三分钟
11.蒜苔断生收汁时放红辣椒丝
12.混合炒一分钟,加盐和十三香提味
13.装盘完成,鲜香下饭
八、蒜苗芹菜炒虾的家常做法?
食材清单
对虾 350g 、 大蒜苗 3颗 、 盐,料酒,生抽, 适量 、 蒜泥 适量
烹饪步骤
1,新鲜的虾,洗干净,控水
2,大蒜苗用刀背拍扁,切段
3,蒜泥炒香,加虾(如果虾的水没有控干,虾放下去以后,可以盖盖子,防止油溅到)
4,虾两面变色以后,加盐,料酒,生抽调味,
5,再加蒜苗翻炒一下
最后一步,出锅了
九、黄瓜炒肉炒蒜苗做法?
用料
黄瓜 2根
淀粉 1勺
瘦肉 一块
蒜苗 两根根
小米椒 5个
生抽 适量
盐 适量
水 适量
做法步骤
步骤 1
老黄瓜去皮,挖掉中间的籽对半切开。
步骤 2
采用滚刀斜切法,切出小长块。
步骤 3
蒜苗小米椒斜切成段。肉切条用适量淀粉生抽水盐腌制好。
步骤 4
锅里放油烧热,瘦肉倒入翻炒香。
步骤 5
倒入小米椒和瘦肉一起翻炒2分钟。
步骤 6
倒入黄瓜一起翻炒,黄瓜不能炒太死不能加水,否则口感不好。保持黄瓜脆的口感加入蒜苗一起翻炒,加适量盐炒匀出锅。
步骤 7
开吃,红红绿绿,色香味俱全啦😁
十、炒芹菜窍门?
炒芹菜时,要记住“3要点”,一是芹菜要先去筋再炒,这样炒出的芹菜不塞牙;二是炒芹菜时不需要焯水;三是芹菜最好和猪肉丝同时下锅炒;牢记这3点,保证炒出的芹菜又香又嫩味道正。
1.先把芹菜的叶子摘掉,然后把芹菜的筋去一下:从芹菜的根部一折,不要完全折断,然后再轻轻一撕,芹菜的筋就会被撕掉了,去掉筋的芹菜口感脆嫩好吃,很多朋友炒芹菜时都忽略了这一步,难怪炒出的芹菜塞牙不好吃。
摘掉的芹菜叶子不要扔了,焯一下水后凉拌特爽口。
2.去掉筋的芹菜再把靠近根部粗的地方从中间划开,将芹菜切细,这样炒的时候会更入味,也更容易熟。然后再斜切成4公分左右长的段备用。
3.取一块猪肉先切片再切成肉丝,然后放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽和少许食用油,搅拌均匀后腌制10分钟备用,这样炒出的肉丝滑嫩又入味。
4.然后再切点葱花备用,十分钟后再将腌制好的肉丝使劲抓一抓,使其充分入味,然后将肉丝倒入到芹菜段中,搅拌均匀后备用。
5.起锅加油,油温5成热时先放入葱花,炒香后再倒入芹菜和肉丝,炒至肉丝完全变色、完全熟透后开始调味:加入一勺盐、一勺白糖,快速翻炒均匀后,即可出锅装盘。
做芹菜炒肉时,芹菜是不需要焯水的,很多朋友喜欢焯水后再炒,芹菜经过烫煮反而失去了芹菜本身的鲜味,炒出来的芹菜味道淡不好吃,而且芹菜经过焯水后再炒很容易炒得又软又烂、口感不好。我们把芹菜和肉丝一起下锅这样炒,肉丝熟了芹菜也入味了,火候正合适,炒好后芹菜脆嫩又爽口特好吃。
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