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蒜苗炒芹菜做法? 鲍鱼炒蒜苗的做法窍门?

2023-09-03 18:19:41午餐3

一、蒜苗炒芹菜做法?

1.准备好所需的材料:蒜苗、芹菜、油、盐、酱油、糖、鸡精。

2.将芹菜洗净,切成小段。

3.将蒜苗切成小片。

4.将油烧热,将蒜苗和芹菜放入锅中翻炒至芹菜变软,加入适量盐、酱油、糖、鸡精拌匀。

5.翻炒几分钟后,即可出锅装盘。

二、鲍鱼炒蒜苗的做法窍门?

把鲍鱼肉从壳里挖出来,刷去黑色物计,彻底清洗后用开水焯一下,然后切片。

蒜苗洗净切段。

热锅放入少许油,撒少许花椒粉炸锅,倒入蒜苗翻炒几下,蒜苗不容易熟,在炒的过程中加入适量水,一边一煸炒,加入盐翻炒,炒至蒜苔断生下鲍鱼片翻炒几下,倒入适量老抽翻炒均匀,上色后即可盛盘出锅。

三、五花肉炒螺肉芹菜蒜苗的做法?

步骤 1

蒜、青蒜、小米椒和芹菜切好备用。

步骤 2

热油爆香蒜头。

步骤 3

放螺肉爆炒,螺肉要洗很多遍,很多沙的。

步骤 4

把配菜都放进去炒。

步骤 5

放蚝油炒一下再放酱油炒一下。

步骤 6

起锅,完成了。

四、五花肉炒螺肉和芹菜蒜苗的做法?

葱姜蒜末爆香,先炒五花肉,放上海螺肉加少许调味品,翻炒添少许水,再放入芹菜和蒜苗,把火调到中大,快炒十分钟即可

五、蒜苗炒肉的做法?

食材明细主料

蒜薹300g

瘦肉90g

大蒜几瓣

辅料

油适量

盐适量

鸡精适量

酱油适量

配料

香油适量

盐适量

醋适量

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

蒜苔炒肉的做法步骤

1将大蒜切成碎末。

2将蒜薹去除首位部分,洗净切长段状。

3将瘦肉切成长条状。

4平底锅放油烧热后,放入瘦肉翻炒。

5当瘦肉变色后,放入适量的酱油翻炒至瘦肉九分熟。

6放入准备好的蒜爆香。

7放入蒜薹翻炒。

8加入适量的盐,继续翻炒至蒜薹熟好。

9加入适量的鸡精,翻炒两下出锅即可。

六、蒜苗芹菜炒腰子正宗做法?

首先把腰子清洗干净,然后放入水中焯一下,别忘了放料酒,然后起锅烧油,倒入腰子,吵住八成熟。再放入芹菜和蒜苗就可以啦

七、鱿鱼炒洋葱芹菜蒜苗的做法?

1.准备好所需要的食材

2.鱿鱼洗干净后用一盘水泡发,泡的时候加点苏打粉

3.泡好的鱿鱼干再用水煮熟至可用筷子插穿就捞起来,再次清洗干净

4.然后切成粗丝状

5.蒜苗也洗净切小段,红辣椒切条状,蒜切小片

6.热锅温油爆香姜片后放鱿鱼丝煸出香味

7.把鱿鱼丝拨在一旁,有油的地方放豆瓣酱炒出红油

8.鱿鱼干和豆瓣酱混合,调入料酒提香

9.加入蒜苔段炒均

10.加适量温水焖三分钟

11.蒜苔断生收汁时放红辣椒丝

12.混合炒一分钟,加盐和十三香提味

13.装盘完成,鲜香下饭

八、蒜苗芹菜炒虾的家常做法?

食材清单

对虾 350g 、 大蒜苗 3颗 、 盐,料酒,生抽, 适量 、 蒜泥 适量

烹饪步骤

1,新鲜的虾,洗干净,控水

2,大蒜苗用刀背拍扁,切段

3,蒜泥炒香,加虾(如果虾的水没有控干,虾放下去以后,可以盖盖子,防止油溅到)

4,虾两面变色以后,加盐,料酒,生抽调味,

5,再加蒜苗翻炒一下

最后一步,出锅了

九、黄瓜炒肉炒蒜苗做法?

用料

黄瓜 2根

淀粉 1勺

瘦肉 一块

蒜苗 两根根

小米椒 5个

生抽 适量

盐 适量

水 适量

做法步骤

步骤 1

老黄瓜去皮,挖掉中间的籽对半切开。

步骤 2

采用滚刀斜切法,切出小长块。

步骤 3

蒜苗小米椒斜切成段。肉切条用适量淀粉生抽水盐腌制好。

步骤 4

锅里放油烧热,瘦肉倒入翻炒香。

步骤 5

倒入小米椒和瘦肉一起翻炒2分钟。

步骤 6

倒入黄瓜一起翻炒,黄瓜不能炒太死不能加水,否则口感不好。保持黄瓜脆的口感加入蒜苗一起翻炒,加适量盐炒匀出锅。

步骤 7

开吃,红红绿绿,色香味俱全啦😁

十、炒芹菜窍门?

炒芹菜时,要记住“3要点”,一是芹菜要先去筋再炒,这样炒出的芹菜不塞牙;二是炒芹菜时不需要焯水;三是芹菜最好和猪肉丝同时下锅炒;牢记这3点,保证炒出的芹菜又香又嫩味道正。

1.先把芹菜的叶子摘掉,然后把芹菜的筋去一下:从芹菜的根部一折,不要完全折断,然后再轻轻一撕,芹菜的筋就会被撕掉了,去掉筋的芹菜口感脆嫩好吃,很多朋友炒芹菜时都忽略了这一步,难怪炒出的芹菜塞牙不好吃。

摘掉的芹菜叶子不要扔了,焯一下水后凉拌特爽口。

2.去掉筋的芹菜再把靠近根部粗的地方从中间划开,将芹菜切细,这样炒的时候会更入味,也更容易熟。然后再斜切成4公分左右长的段备用。

3.取一块猪肉先切片再切成肉丝,然后放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽和少许食用油,搅拌均匀后腌制10分钟备用,这样炒出的肉丝滑嫩又入味。

4.然后再切点葱花备用,十分钟后再将腌制好的肉丝使劲抓一抓,使其充分入味,然后将肉丝倒入到芹菜段中,搅拌均匀后备用。

5.起锅加油,油温5成热时先放入葱花,炒香后再倒入芹菜和肉丝,炒至肉丝完全变色、完全熟透后开始调味:加入一勺盐、一勺白糖,快速翻炒均匀后,即可出锅装盘。

做芹菜炒肉时,芹菜是不需要焯水的,很多朋友喜欢焯水后再炒,芹菜经过烫煮反而失去了芹菜本身的鲜味,炒出来的芹菜味道淡不好吃,而且芹菜经过焯水后再炒很容易炒得又软又烂、口感不好。我们把芹菜和肉丝一起下锅这样炒,肉丝熟了芹菜也入味了,火候正合适,炒好后芹菜脆嫩又爽口特好吃。

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