肉丝炒芹菜的做法? 蒜薹肉丝的芹菜炒肉丝做法?
一、肉丝炒芹菜的做法?
做法
1 将芹菜摘好,去掉老叶子,保留部分嫩叶子,洗净沥水
2 在锅中加入适量的水,水烧开后,将切好的芹菜倒入锅中焯一下
3 将炒好的芹菜捞出沥干备用,猪肉洗净沥水切丝备用,肥瘦分开放
4 将适量的料酒,生抽和红薯淀粉加入瘦肉丝中,拌匀备用
5 将肥肉倒入干净的锅中翻炒,熬出油即可
6 将之前拌好的瘦肉倒入锅中翻炒,火要大,速度要快,这样炒出的肉嫩
7 瘦肉颜色变成肉粉色即可装出备用, 烧水焯芹菜的时候,将红辣椒洗净切丝备用
8 锅洗净,烧干,倒入适量的油, 将红辣椒、焯好的芹菜、炒好的瘦肉倒入锅中,加入适量的盐
9 翻炒均匀即可
二、蒜薹肉丝的芹菜炒肉丝做法?
芹菜蒜苔炒肉丝
用料
主料:芹菜1大根、蒜苔半把、里脊肉200g
辅料:生抽2勺,嫩肉粉一勺,料酒,盐、胡椒粉少许,食用油适量
步骤
1、芹菜洗净切好备用,蒜苔洗净切好焯水备用。
2、肉片加少许生抽、嫩肉粉腌制15分钟后,炒至半熟备用。
3、放入食用油,开火油热后倒入蒜苔、芹菜后翻炒。
4、半熟后加入之前半熟的里脊肉,继续翻炒。加入适量食盐、胡椒粉、生抽,入味后起锅。
注意:芹菜因自带钠,盐不宜过多。
三、大蒜炒芹菜的做法?
1、芹菜洗净切段备用
2、葱姜切丝、大蒜拍碎待用
3、把肉切丝4、锅低加油烧热
5、放上肉炒变色6、放上葱炒出香味
7、倒上芹菜翻炒使其受热均匀
8、倒上醋翻炒,做这样的菜先倒醋可以保持菜的脆生9、放上适量的盐翻炒
10、再倒上点水翻炒,少倒,别把芹菜炒皮了
11、出锅前放上大蒜翻炒一下,出锅前放蒜,蒜香味浓,好吃
四、红椒大蒜炒肉丝做法?
首先把肉炒熟,再把辣椒放进去,等下熟了就放大蒜
五、大蒜炒羊肉丝的做法?
原料:羊肉、大蒜、油、白糖、鸡精、白酒、生姜、蒜头、盐、酱油。
做法步骤:
第1步、锅里烧热放油,倒入姜片蒜末爆炒出香味。
第2步、放入红辣椒炒出辣味。
第3步、倒入切好的羊肉块。
第4步、加入一大碗清水。
第5步、加入白糖,盐,白酒,酱油。
第6步、翻炒均匀后大火煮开后转中小火炖煮。
第7步、煮至汤汁少了一半以后倒入事先切洗好的大蒜。
第8步、爆火翻炒,炒至大蒜发软加入少量鸡精翻炒即可。
第9步、大蒜炒羊肉是最好的搭配,味道美极了。
六、青椒大蒜炒肉丝的做法?
青椒去蒂洗净(喜欢辣点的就选长尖形的青椒)
步骤2
用刀放平拍打拍扁,再切成丝状(拍打过的青椒更入味)
步骤3
香干切丝
步骤4
瘦肉切丝
步骤5
开大火锅内放入适量油烧热后转小火,倒入肉丝煸炒至肉丝变色
步骤6
放入一小勺老抽翻炒均匀
步骤7
转中火倒入青椒、香干翻炒
步骤8
翻炒至变软后放入蒜末、盐再次翻炒
步骤9
再放入一小勺清水翻炒均匀
七、芹菜炒肉丝的做法鲁菜?
材料:蘑菇、芹菜、五花肉、花生油、盐、味精、葱丝、十三香
步骤:
1、蘑菇撕成丝,芹菜洗净斜刀切片,五花肉切片,备用
2、开火,锅中放油至七八分热,放葱丝调味
3、倒入肉片翻炒至白,倒酱油适量
4、加入蘑菇,翻炒至蘑菇出水
5、倒入芹菜,继续翻炒,至芹菜梗变软,放入盐,鸡精、十三香
6、出锅摆盘
八、芹菜炒牛肉丝的做法?
食材:嫩牛肉半斤,芹菜一把,食用油适量,酱油适量,料酒少许,水淀粉少许,胡椒粉少许,姜蒜末少许,鸡精少许
做法:
1.将芹菜切段。牛肉横切成丝,与料酒,酱油,胡椒粉、水淀粉以及一勺食用油拌匀,在碗中腌制1小时左右。
2.炒锅烧热,倒入食用油烧至7成热,放入姜蒜末爆香,再倒入牛肉丝,烹入料酒,大火快速爆炒至牛肉色变色,捞起沥干油。
3.锅底留油烧热,放入芹菜段,葱姜片、酱油翻炒片刻,再倒入牛肉丝炒匀,撒上鸡精拌匀,即可出锅。
九、笋干肉丝炒芹菜的做法?
油热放肉丝,加笋干翻炒,加芹菜翻炒加盐鸡精蚝油翻炒
十、芹菜花炒肉丝的做法?
锅里放油烧热,放花椒葱花爆香下入肉丝翻炒加入芹菜再炒几下,放盐等调味料就可以了
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