干豆炒肉末做法？ 肉末炒豆的做法，肉末炒豆怎么做好吃，肉末炒豆？

一、干豆炒肉末做法？

要准备的材料有：新鲜的黄豆、肉切末、辣椒切小圈、蒜切片、盐、鸡精、花生油、淀粉。

肉要先腌制一下，加少量的盐入底味，少量的鸡精，1勺生抽，1勺油，1勺淀粉，搅拌均匀。

新鲜的黄豆没剥壳的时候可以叫毛豆，因为壳上有一层毛茸茸的白色绒毛，故名毛豆。这就是我们平常吃的黄豆。毛豆去壳后就是新鲜的黄豆，比较嫩的毛豆剥开后，豆子上会有一层白色的豆衣，要用清水把豆衣洗去。

起锅热油，油温6成热下蒜片，把蒜片的香味炒出来。下黄豆和蒜片一起翻炒。加黄豆的盐，继续翻炒。一直把黄豆的香味炒出来，要有耐心，多翻炒，让每一粒豆子都能均匀受热，这样炒出来的豆子才会好吃，才香。

二、肉末炒豆的做法，肉末炒豆怎么做好吃，肉末炒豆？

食材用料

豆角 半斤相克食物

猪肉末 二两

干辣椒 两根相克食物

花椒 适量

大蒜 两瓣相克食物

盐 适量

鸡精 适量

菜油 适量

肉末炒豆角的做法

1.豆角洗净、切细；蒜切细；干辣椒切小圈，备用

2.油热了以后，放入花椒炒香去除掉花椒

3.放入蒜末和干辣椒炒香

4.下肉末，加少许盐翻炒至肉末六七成熟

5.加入豆角翻炒

6.豆角炒到七八成熟时 再加入盐，继续翻炒到熟，最后加少许鸡精

7.起锅装盘

三、香菇豆干炒肉末的家常做法？

主料 3种

香菇

150g

豆干

50g

猪肉末

100g

辅料 2种

姜 适量葱末 适量

调料 3种

油 适量盐 适量鸡精 适量

烹饪步骤 11步

步骤1

香菇切成片状

步骤2

豆干切成丝

步骤3

姜切成丝

步骤4

多出来的肉末准备好

步骤5

热锅中放油，爆香姜丝

步骤6

倒入肉末，炒散至变色

步骤7

倒入豆干丝，翻炒

步骤8

再倒入香菇丝，翻炒

步骤9

加入少许盐

步骤10

再加入少许鸡精，炒至香菇豆干熟透

步骤11

最后撒上葱末即可

四、蒜苔炒豆皮干做法？

蒜苔洗净，用水烫一下痘皮儿，泡一下放上佐料，一起爆炒

五、肉末豆米怎么炒？

第1步、将猪肉剁成肉末，装入碗中。

第2步、加入料酒、生抽、食用油。

第3步、加入少许盐。

第4步、一勺淀粉。

第5步、搅拌均匀腌制十五分钟。

第6步、毛豆米清洗干净。

第7步、胡萝卜去皮切丁。

第8步、大蒜去衣切沫，葱切段。

第9步、起锅烧水，水开倒入毛豆米和胡萝卜丁绰水。

第10步、捞出过凉水，沥干水分待用。

第11步、热锅下油，倒入蒜末爆香。

第12步、放入两勺豆瓣酱炒出红油。

第13步、倒入肉末翻炒。

第14步、倒入毛豆米和胡萝卜翻炒。

第15步、加入适量清水煮至汤汁变浓，出锅前撒入葱段即可。

六、豆米炒肉末做法？

豆米炒肉末的制作方法：

1、所有食材洗净，肉切成末加入生粉和生抽搅拌均匀腌制片刻，香菇切成丁，蒜切成末，小尖椒切成圈

2、锅里倒入油，热锅冷油先煎肉末，煎好后控油捞出。锅底的油爆香蒜末

3、倒入香菇丁，翻炒片刻加入豌豆米。大火翻炒，豆米炒熟后，加入适量盐、生抽和陈醋即可。

七、蒜苔炒肉末正宗做法？

蒜苔炒肉末是一道非常简单且美味的家常菜。以下是一种常见的蒜苔炒肉末做法：

所需材料：

1. 蒜苔 300克

2. 瘦肉末 200克

3. 食用油 适量

4. 生抽 适量

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

8. 大蒜 适量

9. 生姜 适量

10. 青红椒 适量（可选）

做法：

1. 蒜苔洗净，切成2-3厘米长的段；大蒜切末，生姜切末备用。

2. 瘦肉末加入适量生抽、料酒、盐、姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 烧热炒锅，加入适量食用油，油热后放入腌制好的瘦肉末，用中小火煸炒至变色。

4. 加入切好的大蒜末，继续翻炒出香味。

5. 将切好的蒜苔加入锅中，加入适量盐，用中火翻炒均匀，炒至蒜苔断生。

6. 加入适量鸡精，翻炒均匀，让蒜苔和肉末充分融合。

7. 最后，可根据个人口味，加入切好的青红椒（如果使用），翻炒均匀即可出锅。

这道蒜苔炒肉末的做法非常简单，只需要将蒜苔、瘦肉末和调料一起翻炒即可。你还可以根据自己的口味添加不同的食材，如木耳、蘑菇等，以丰富口感和营养。

八、蒜苔炒肉末家常做法？

用料

肉沫 100克，蒜苔 200克，红萝卜 半根，生抽 1勺，蚝油 半勺，老抽 一点，白胡椒粉 1克，生姜粉 1克，嫩肉粉/淀粉 1克，五香粉 适量，盐 2克

做法步骤

1、肉馅拿白胡椒粉生姜粉和嫩肉粉（可用淀粉），生抽蚝油老抽抓匀腌制一会

2、蔬菜切丁

3、胡萝卜开水焯一下，一分钟 它不易熟所以过一下水，如果喜欢脆的可以不焯

4、锅内少放油，肉沫会出油，炒至发白就可以了

5、下入胡萝卜炒一分钟

6、下入蒜苔炒一分钟，颜色变得更绿就可以了，下入五香粉和2克盐炒匀就可以出锅了

九、豆沫炒肉末做法大全？

原料：豆角 (200克)

猪肉 (300克)

洋葱 (100克)

小米椒 (20克)

胡萝卜 20克

盐 10克

猪油 20克

淀粉 20克

做法：1.豆角、胡萝卜洗干净切粒，猪肉洗干净剁成肉末，洋葱切粒备用

2.热锅下油，放入一块猪油炒香

3.放入洋葱粒炒香

4.倒入肉末翻炒变色加入适量盐酱油翻炒

5.另起油锅，加入豆角粒，胡萝卜粒翻炒香至变软

6.加入炒熟的肉末，继续和豆角胡萝卜翻炒均匀加入适量盐、料酒翻炒即可。

十、蒜苔炒肉胡萝卜豆干家常做法？

主料1人份

蒜苔190克

猪前腿肉100克

胡萝卜100克

辅料

姜适量 风味豆豉适量 老抽酱油少许 生抽适量 料酒少许 食用油适量 精盐适量 水淀粉适量

步骤1

备好食材

步骤2

胡萝卜先切段，再切四边成方形，切片，切成细条。蒜苔切段。二者长短均匀。胡萝卜是圆的，切成方之后切片切条容易操作

步骤3

猪肉切丝，肥瘦分开，切好姜丝

步骤4

炒蒜苔焯水。烧开后，滴点油，加入胡萝卜，蒜苔焯水，半分钟左右即可出锅，过凉水

步骤5

锅中入少许素油，加入姜丝，肥肉煸出油

步骤6

加入瘦肉翻炒二三次

步骤7

加入适量料酒，生抽炒匀

步骤8

加入备好的蒜苔，胡萝卜炒匀

步骤9

加入适量精盐，老抽，豆豉少许，炒匀。再淋适量水淀粉炒匀即可出锅。翻炒要快