蒜苔炒干豆腐？ 蒜苔炒肉片？

一、蒜苔炒干豆腐？

食材: 蒜苔一把，干豆腐一张，粉条100克，

配料: 食用油、蒜末、豆瓣酱、盐、味精、白糖各适量

步驟:

1、将蒜苔斜切成段，干豆腐切丝，粉条提前用开水泡好，蒜切末，油热后，将豆瓣酱，蒜末倒锅里炒出红油，

2、然后将蒜苔倒入炒到半熟，再加入干豆腐丝翻炒几下，然后倒入粉条，倒入适量开水，然后盖锅焖一下

3、再加入适量盐，白糖，鸡精调味，翻炒均勻，出锅即可。

二、蒜苔炒肉片？

1、猪里脊约150克，胡萝卜半根，蒜苔约300克

2、蒜苔清洗干净，切段

3、蒜苔泡入清水里去辣味。或者放入锅内开水烫一下。

4、胡萝卜、猪肉切片

5、大火，放入少许玉米油，10秒后放入胡萝卜翻炒，放入猪肉片翻炒

6、肉变色后再翻炒几下

7、放入蒜苔翻炒

8、少许酱油、淀粉，加2汤匙水拌匀，倒入锅内翻炒均匀

9、放入少许盐翻炒几下，关火装盘。

三、肉片炒蒜苔？

原料：蒜苔、里脊肉、木耳、大葱、生姜、红椒、料酒、生抽、老抽、香油、盐、胡椒粉、鸡精、花生油、淀粉。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、蒜苔洗干净切成段，木耳泡好后撕成小朵。

第3步、里脊肉洗净切成片。

第4步、用料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉，香油，淀粉把肉腌制十分钟。

第5步、大蒜切片，生姜切丝，大葱切成小段。

第6步、锅中倒油，油温六成热把肉倒进去翻炒至变白。

第7步、肉盛出备用。

第8步、锅中剩油炒香葱姜蒜。

第9步、把蒜苔倒进去翻炒至断生。

第10步、再把肉倒进去，里面加鸡精翻炒均匀出锅。

四、蒜苔炒肉片怎么做？

步骤/方式1

猪肉切片，加少许生抽和油腌制一下

步骤/方式2

清洗干净蒜苔，切段备用。

步骤/方式3

热油锅，倒入猪肉片爆炒

步骤/方式4

煎至猪肉片变金黄出油，加少许酱油

步骤/方式5

倒入蒜苔，翻炒，加少许盐，加几滴水，继续翻炒变绿

步骤/方式6

加小半碗水盖上锅盖焖煮

步骤/方式7

收汁关火上盘，爽甜的蒜苔炒肉片就做好了。

五、蒜苔炒肉片怎么做好吃？

流程大家说的都基本正确，注意以下几点就会有很好的提升

1、蒜苔用开水焯断生即可（约1分钟），涝出后马上用冷水冲凉（目的：无生味、脆）

2、大火快炒，肉丝炒白后一定放姜丝和少量郫县豆瓣（目的：肉嫩，压腥提鲜）

3、入味关键，加蒜苔后，放1小勺白开水快炒30秒，加盐、味精、少量白糖调味，加入水淀粉收味，起锅（加水目的：溶解无机盐，加白糖目的：提鲜，以吃不出甜味为准，加水淀粉目的：收汁入味亮油）

六、蒜苔怎么炒。芹菜炒豆腐干？

蒜苔我们是用咸肉炒，蒜苔或者炒嫩蚕豆也好吃。

七、蒜苔炒肉片王刚？

用料

肉250克，蒜苔500克，姜丝适量，油90克，盐适量，酱油适量，纯净水50克

做法

1/9 蒜苔洗干净备用。

2/9 肉洗干净切片备用。

3/9 蒜苔切段备用。

4/9 将油热锅下姜丝炒香加肉片炒香，

5/9 加适当的酱油炒变色，

6/9 加蒜苔，

7/9 翻炒半熟加盐、再翻炒！加纯净水烧开之后开闷2分钟即可。

八、蒜苔炒肉片的做法？

用料

猪肉 300克

蒜苔 1把

青椒 2个

红椒 半个

生姜 2片

花椒，八角 适量

蒜瓣 2个

调味料 ⬇⬇⬇⬇⬇

盐，老抽，味极鲜酱油，料酒，蚝油，海鲜酱 适量

做法步骤

1、猪肉切片，蒜苔切段，青椒切块，红椒切丝，蒜瓣切片，生姜切丝

2、热锅热油放入花椒，八角爆香

3、加入蒜和生姜爆香

4、放入猪肉片

5、炒至猪肉变色后加盐，生抽，料酒翻炒均匀

6、猪肉炒至6分熟时加入蒜苔翻炒2分钟

7、将切好的青红椒倒入锅中，再加入蚝油，味极鲜酱油，海鲜酱翻炒几下后加入适量开水

8、盖上锅盖闷2分钟就可以出锅了

九、蒜苔豆腐炒牛肉？

把牛肉腌制好，倒入蒜苔炒一下，加入牛肉和豆腐一起爆炒就可以

十、干炒蒜苔怎么做好吃？

1.

五花肉洗净,切薄片,拌入酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙略腌。

2.

将2大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。

3.

蒜苔择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用2大匙油炒蒜苔,并加盐半茶匙、清水4大匙,放入辣椒丝同炒。

4.

倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出。