不腌制蒜苔炒肉丝做法？

一、不腌制蒜苔炒肉丝做法？

主料：蒜苔500g、瘦肉100g；

辅料：花生油适量、盐适量、蒜适量、生抽3ml、鸡精3g

蒜苔炒肉

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蒜剥皮洗净，切末准备

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将蒜苔洗净，切断准备

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肉洗净切丝做准备

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开火上锅，加入适量花生油

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待油温适中，加入肉丝翻炒

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待肉色发生改变后，加入适量的生抽

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再加入适量水，将肉焖煮至七八分熟

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加入蒜苔，继续翻炒，翻炒至蒜苔八分熟

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翻炒至蒜苔八分熟后，加入蒜末

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加入蒜末后，不停得翻炒，加入适量食盐，搅拌均匀，翻炒至蒜苔熟好

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将蒜苔翻炒熟，即可出锅食用

二、蒜苔肉丝蒜苔炒好久？

先把肉炒熟，再放蒜苔。如果你喜欢吃硬的蒜苔，就大火翻炒个2分钟左右就行，基本上就熟了。如果喜欢吃软一点的蒜苔，就要炒到蒜苔起皱，这样的蒜苔很香。

三、鱼不腌制蒜苔炒肉丝做法？

第一: 先取一块猪肉，用水洗干净，然后切成丝，盛入容器里（碗里）。放点料酒，生抽，取腥味。放味极鲜，在放少许老抽，（因为老抽颜色太重）料酒，最后放少许盐，撒点白糖，然后搅拌让调料充分溶解在一起。

第二: 把切好的猪肉丝，放入配好的汁水里，用筷子或者手搅拌起来，让肉丝得到充分研制的作用。然后放在一旁。再取出准备清炒的蒜苔，取掉蒜苔头，放在容器里，给上面撒点盐用水泡一会更好（因为现在好多商家为了赚钱，都给菜上打了好多不明药物）然后在用清水冲冲，放整齐，切到尾巴一点原有的有带污的，最后把好的切成四五厘米小段，看起来更美观。

第三，再取一小段葱，（葱切菱形，姜切片，蒜也切为片，干红小 辣椒切段增加色彩，然后给锅里倒油，开小

火，等待油热。

第四: 等油热了之后，然后把葱姜蒜先放进去，炒一会，出味后，再放入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色。

第五: 最后再把切好的蒜苔段放入，继续翻炒一会，再把之前配好腌制剩余的汁水倒入锅中，继续翻炒2--3分钟。就可以出锅了。蒜苔不能炒太久，太久就会变老，不会那么清脆了。

四、蒜苔炒肉丝别名？

蒜苔炒肉丝也叫蚂蚁上树，这是我们这的叫法！

五、豆角蒜苔肉丝怎么炒`？

用调料把肉先腌10分钟，把豆角和蒜苔焯一下水，热锅炒肉，再把豆角和蒜苔翻炒3分钟出锅

六、蒜苔肉丝怎么炒好吃？

用料：蒜苔、猪瘦肉、生姜、干辣椒、食盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精。

做法：

1.猪瘦肉洗净后切丝，放入清水中抓洗2分钟，捞出沥干水分。肉丝中加入适量食盐、生抽、老抽、料酒，用手抓拌均匀，腌制10分钟。再淋入适量的清水，用手抓一抓，确保水分被全部吸收。加一勺淀粉抓拌至粘稠，最后倒入一勺食用油拌匀。

2.蒜苔洗净后切成4厘米长的小段。生姜洗净后切丝，干辣椒切段。蒜苔放入碗中，加入一勺食盐，用手抓拌均匀，腌制5分钟，倒出多余的水分。

3.炒锅烧热，倒入适量油滑锅，再倒入腌好的肉丝，快速滑炒至散开，变色后盛出。

4.锅里留底油，加入姜丝、干辣椒，小火炒出香味，倒入蒜苔后转大火，快速翻炒一分钟，蒜苔微微变软后倒入肉丝翻炒均匀。小碗里加入一勺淀粉、少量食盐，倒入适量清水搅成水淀粉，淋入锅中翻炒至汤汁粘稠，即可关火出锅。

七、川菜蒜苔炒肉丝怎么炒？

步骤/方式1

肉丝适量

步骤/方式2

加适量盐，生抽，生粉，一点点蚝油。

步骤/方式3

用筷子拌匀稍腌

步骤/方式4

锅内适量油烧温热

步骤/方式5

肉丝放入

步骤/方式6

用筷子快速划散

步骤/方式7

肉丝稍微变白关火盛出备用

步骤/方式8

锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。

步骤/方式9

蒜苔放入翻炒几下

步骤/方式10

肉丝放入

步骤/方式11

加适量盐，生抽调味。

步骤/方式12

翻炒均匀关火盛盘

步骤/方式13

一道美味的川味蒜苔炒肉丝就做好了

八、蒜苔肉丝炒饼的做法，蒜苔肉丝炒饼怎么做好吃？

蒜苔肉丝炒饼非常好吃因为蒜和苔的味道都很鲜美，肉丝的口感也很好，再加上炒饼酥脆，口感极佳，那么整个蒜苔肉丝炒饼就非常美味了蒜苔肉丝炒饼的制作方法:①准备好蒜苔肉丝和面粉等原料；

②将面粉、鸡蛋、少量盐和水混合搅拌成面糊；

③将蒜苔肉丝下锅炒熟，捞出备用；

④将锅加热，倒入适量油；

⑤将面糊倒入锅中，边加热边倒入蒜苔肉丝，搅拌均匀；

⑥等面饼炒至两面金黄即可装盘，香喷喷的蒜苔肉丝炒饼就做好啦！

九、天津炒蒜苔肉丝做法？

用料：

主料【蒜苔：200克】【瘦肉：200克】

辅料：【食用油：适量】【食盐：1小勺】【酱油：1小勺】【鸡精：1小勺】【干辣椒：适量，看个人口味】

步骤：

【1】蒜苔洗净切断

【2】猪肉洗净切丝（无需腌制，多此一举）

【3】适量油，油热放肉丝稍微炒一下就可以放蒜苔，放盐，翻炒

【4】放入适量干辣椒，放酱油

【5】放水，稍微闷煮一下，蒜苔生的不好吃。

【6】放适量鸡精或味精，出锅即可。

十、蒜苔末炒肉丝做法？

蒜苔炒肉末的做法 :

1.准备肉末、红干椒、蒜苔

2.蒜苔切小段

3.锅中留油,放入肉末炒至变色,加入红干椒翻炒一下

4.加入蒜苔,加2勺生抽、1勺蚝油、少许白糖,继续翻炒

5.炒熟出锅前,加入盐即可