蒜苔家常做法？ 蒜苔的家常做法？

一、蒜苔家常做法？

原料：蒜苔400克、胡萝卜200克、油3勺、盐1勺、酱油2勺、十三香1勺、鸡精1勺。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、蒜苔切断，洗净。

第3步、胡萝卜切粗丝。

第4步、油锅加热，放入十三香，

第5步、加入洗净的蒜苔翻炒

第6步、倒入少量酱油，继续翻炒

第7步、加入胡萝卜，适量的盐

第8步、翻炒1分钟，加入适量的鸡精，炒匀，即可

二、蒜苔的家常做法？

蒜苔有多种的家常做法，我今天分享一款苔炒肉的做法：

1.主料：蒜苔，五花肉。

2.辅料：少许红萝卜和泡发的木耳，姜，盐，花椒面，生抽，料油，蚝油。

3.把五花肉切丝用生抽、料酒腌制一下；红萝卜和木耳放热水锅里抄一下然后把蒜苔放进去，过一下热水一起捞出。

4.起锅烧油，油热后放入五花肉丝炒，然后放入佐料，最后将蒜苔等都放锅里炒一下，出锅时放点蚝油即可。

一道美味佳肴就做做好啦！

三、烧蒜苔家常做法？

1.首先将蒜苔洗净切段，瘦肉切片，把肉放入容器里加酱油、盐、鸡精拌匀腌一下。

2.热锅倒油，放入干辣椒，接着加入肉丝，翻炒变色，盛出备用。

3.锅另热油，加入蒜、姜丝、红辣椒翻炒一下，接着放入蒜苔，加盐炒熟后放入肉丝，翻炒均匀即可。

四、蒜苔蒸肉家常做法？

1、将五花肉洗净切片、蒜苔切段备用。

2、 炒锅烧热，放油润锅，下五花肉煸炒。

3、放入少许生抽、再放姜蒜、红椒丝一起炒香。

4、然后放入蒜苔红椒丝翻炒、片刻之后放入适量盐、白糖。

5、最后放入适量鸡粉待入味起锅即可

五、蚕豆蒜苔家常做法？

材料：

蚕豆鲜嫩壳 200克，蒜苔 150克，姜末 适量，盐 适量，生抽 适量，花椒粉 适量，食用油 适量，清水 适量。

步骤：

1. 蚕豆壳去皮，取出蚕豆，焯水备用；

2. 蒜苔洗净切段备用；

3. 热锅凉油，放入蚕豆，用中小火慢炖；

4. 炖至蚕豆变软，加入蒜苔和姜末，加盐、生抽、花椒粉翻炒均匀；

5. 加入清水，焖煮5分钟即可。

小贴士：

1.蚕豆焯水的时间要短，否则会煮烂，口感不好；

2.蚕豆和蒜苔都含有一定的甜味，烹饪时加盐不能过多，注意口感平衡；

3.加入清水炖煮可以让蒜苔更加香软，口感更好。

好了，蚕豆蒜苔的家常做法就介绍到这里了，喜欢吃清淡菜的朋友可以试一试。

六、蒜苔炸酱家常做法？

主料:

蒜苔一把

胡萝卜一根

猪肉适量

豆瓣酱两勺

辅料:

葱一根蚝油一勺料酒两勺醋一勺淀粉适量

1、蒜苔洗净切丁，胡萝卜去皮切丁，葱切成葱花。

2、猪肉切成小肉丁，加入料酒和蚝油腌制。淀粉加入适量水，调好备用。豆瓣酱准备约两大勺备用。

3、炒锅里放入适量食用油，油热后加入葱花爆香。

4、加入肉丁翻炒至变色。

5、加入蒜苔和胡萝卜丁，并加入适量醋翻炒。

6、蒜苔微微变软以后，加入豆瓣酱翻炒，加入少量水，炒至十成熟。

7、加入水淀粉，翻炒均匀即可。

8、锅中放入适量水，水开后放入面条，煮熟后盛出，将汤汁浇到面条上即可。

烹饪技巧

调料里已经有了蚝油和豆瓣酱，口味清淡的可以不用加盐，如果口重可以根据个人喜好，在炒制过程中加入适量盐。

七、嫩蒜苔家常做法？

蒜苔炒肉和土豆条。

原料：蒜苔一把、肉100克、土豆一个、葱两根、姜两片、蒜两瓣、油适量、盐适量、生抽一勺、鸡精少许。

做法步骤：

第1步、蒜苔切成小条。

第2步、土豆切成条。

第3步、准备好肉和葱姜蒜。

第4步、锅热下油炒土豆，炒到土豆粘一起就熟了，装盘备用。

第5步、另起锅烧热，加油，炒肉放入葱姜蒜和生抽。

第6步、肉炒好下蒜苔，蒜苔肉炒熟再放之前炒好的土豆条。

第7步、放入鸡精出锅，装盘。

八、蒜苔锅贴的家常做法？

原材料：

中筋面粉2杯+，热水1杯，鸡脯肉200克，鸡蛋2只，蒜苔100克

调料：盐适量，糖适量，胡椒粉1/2茶匙，料酒1汤匙，菜油适量

做法

一、把鸡蛋2只打散，加盐1/4茶匙、菜油1汤匙，再把蛋液打均匀，鸡脯肉切片，放盐1/4茶匙、糖1/8茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙，用手抓腌，蒜苔100克切成粒；

二、开锅，锅放油约1汤匙，把锅摇晃，让油润润锅底，待片刻，倒入蛋液，翻炒，等蛋液全部凝固后用锅铲剁成小块，盛起备用；

三、不用洗锅，继续倒入鸡片滑炒至断生，盛起备用

四、再倒入蒜苔，炒至断生，盛起备用；

五、将炒过的材料集中一起，试试味，不够咸时可加适量盐，撒胡椒粉约1/4茶匙，搅拌均匀；

六、把热水1/2杯倒入装了面粉的大碗里，用棍或两只筷子搅拌，再加剩下的1/2杯水，再搅拌，稍冷却后用手搓成面团，再分开8个小面团；

七、面团擀圆，包入馅料，全部包完

八，包好的锅贴下锅后放适量水后盖上锅盖，让水蒸汽把煎不到的边沿焗熟，不要开太大火，以免把皮煎糊。十分钟左右即可

（ 创建于2017-06-07 ）

九、炖蒜苔的家常做法？

主料

排骨 适量

土豆 适量

蒜苔 适量

辅料

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

调料

盐 适量

油 适量

豆瓣酱 适量

黄豆酱 适量

老抽 适量

生抽 适量

开水 适量

料酒 适量

做法步骤

1.适量排骨洗净备用。

2.蒜苔洗净切段。

3.土豆去皮洗净切块浸泡水中。

4.葱姜蒜改刀备用。

5.排骨冷水下锅焯水，放少许料酒去腥，焯水后冲洗干净待用。

6.黄豆酱和豆瓣酱准备就绪。

7.珐琅锅预热入油，放入排骨煸炒一下。

8.放入豆瓣酱，黄豆酱，生抽老抽。

9.加入开水，放入葱姜蒜。

10.中火煮沸转小火煮炖。

11.盖上盖子就可以慢慢等待了。

12.排骨八成热放入土豆同煮。

13.土豆熟后加盐调味，放入蒜苔炖煮一下，一点西兰花也一起煮了。即可

十、蒜苔粉皮的家常做法？

步骤 1

猪肉切片（我一般买好肉让人家给我切片）盛入容器中，放入一个鸡蛋清、放入两勺淀粉、一勺老抽、胡椒粉、蚝油搅拌均匀，放置十分钟进行腌制，这会可以准备步骤2。

步骤 2

1.蒜苔洗净摘好，切段备用；2.粉皮泡好切小块；备用；3.木耳泡发撕小块备用。

步骤 3

准备好花椒、大料、姜片。

步骤 4

锅中放油，准备炒，在锅中放入油，等油微热就放入花椒、大料、姜片，随后放入三勺黄豆酱，这时提到黄豆酱我需要说一下，喜欢吃甜口的可以放葱伴侣黄豆酱，喜欢咸口的可以吃香其黄豆酱或宝泉大豆酱，味道都还不错，我放了两勺保泉大豆酱和一勺葱伴侣黄豆酱，再放入一勺蚝油，搅拌翻炒一下。放入准备好的木耳、粉皮，蒜苔等快好的时候放，喜欢吃软一点的现在就可以放。翻炒均匀，放入清水。等汤煮沸，放适当盐，喝汤尝试咸淡。

步骤 5

放入蒜苔，然后把腌制的猪肉一块块分开放入汤中，煮1到2分钟，这样煮熟的肉鲜香滑嫩，非常好吃，比烹炒的肉要好吃的多，大家可以试一下。