如何炒蒜薹？ 家常炒蒜薹？

一、如何炒蒜薹？

所需材料：蒜苔半斤、猪肉150克、油盐适量、姜2片、生抽1汤匙、红烧酱油少许、料酒半汤匙、

做法步骤：

1.把蒜苔摘去两端，洗净，再把蒜苔切成段。

2.把猪肉切成肉丝。如果喜欢吃肉丝嫩滑一些的，可以把肉丝里加入少许料酒和淀粉抓匀，腌制一下，这样肉丝口感更嫩滑。

3.锅内加入油烧热，小火翻炒肉丝，把肉丝翻炒至颜色变白，将肉丝盛出待用。

4.锅内再添加少许油，下入姜丝爆香，再下入蒜台翻炒，用中火翻炒至蒜苔稍变软，表面起皱皮。

5.下入肉丝，一起翻炒均匀。

6.加入盐，生抽调味，少许红烧酱油调色，再加入料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一道蒜薹苔炒肉就做好了。

二、家常炒蒜薹？

食材：

蒜薹、五花肉、小米辣、生姜、大蒜、老抽、生抽、料酒、白糖

4、先把洗干净的蒜薹尾部摘除。很多人直接把蒜薹放入锅中炒或者放水里焯水，这样很多时间是炒老了。今天分享一个新方法，炒出来的蒜薹碧绿又鲜嫩。再把蒜薹的老根切掉再切成段，五花肉切成片再切肉丝放入碗中腌制下。

5、放入少许老抽、生抽、蚝油、料酒，抓匀后腌制十分钟备用，再把小米辣切辣椒圈，生姜蒜子分别切片。锅控干后倒入多一些的色拉油，油温五成热放入蒜薹过油三十秒左右就可以捞出来了

6、锅中留少许底油，放入酱好的肉丝煸出香味，煸香以后盛出备用。另起油锅，放入姜蒜片小米辣爆出香味，爆香后放入蒜薹、肉丝一起翻炒，然后开小火调味，放入小半勺食盐、两勺白糖、料酒去腥、老抽、生抽，开大火炒香，翻炒入味就可以出锅了

三、蒜薹炒牛筋的做法，蒜薹炒牛筋怎么做好吃，蒜薹？

蒜薹炒牛筋的做法

主料

蒜薹

150g

牛筋

100g

辅料

花生油

20ml

盐

少量

胡萝卜

20g

步骤

1.准备食材：牛蹄筋提前酱好

2.热锅放油，放入蒜薹翻炒

3.放入胡萝卜翻炒几下

4.放入牛蹄筋翻炒几下

5.加入少许盐炒匀即可

6.做法简单、营养美味的一道家常菜哟

四、蒜薹炒肉炒什么？

食材:五花肉250克，蒜苔300克，食用油适量，蒜头2瓣，酱油少量，盐少量，鸡精少量。

方法/步骤分步阅读

1准备食材:五花肉，蒜苔和蒜头。

2五花肉切成2mm的薄片，蒜苔切段，蒜头切片。3倒入适量的食用油，热锅后，放入蒜头，爆炒30秒左右。4，30秒后，放入五花肉，中火翻炒1分钟。5，倒入酱油和蒜苔，大火翻炒5分钟。（可以适当加入一点水，避免粘锅）6，5分钟后，加入盐和鸡精，接着再翻炒1分钟，就可以出锅了。

五、蒜薹炒肉蒜薹焯水多久？

2分钟。炒蒜苔之前用热水烫，这主要是因为蒜苔的纤维组织比较紧密，直接炒不易入味。将蒜苔焯水后纤维组织变得疏松，再进行炒制会让蒜苔更有味道。

蒜苔焯水的时间和其他蔬菜类似，为了保证色泽和口感，保持维生素不被破坏，可以将蒜苔放入沸水中焯水2分钟左右捞出。

六、蒜薹裤子炒法？

先把鸡蛋煎出来，然后放一起爆炒两下调好味道，完活？

七、蒜薹炒多久熟？

我们在炒至蒜苔的时候 不需要时间很久 ，因为蒜苔很容易成熟， 在锅里面几十秒钟就可以成熟， 这样炒出来的翠绿的颜色 ，又有极佳的口感 ，而且蔬菜的本身的 营养物质还都全部保留了下来 ，所以说这样炒出来既美味也好吃 营养价值也不会流失， 所以短短几十秒钟就可以搞定

八、炒蒜薹放糖吗？

可以放，也可以不放，南北也有差异，我们北方炒蒜薹的时候，大部分人是不放糖的，喜欢炒咸一点！不过，有些人炒菜喜欢放味精或者鸡精，这个时候我建议可以用糖代替鸡精或者味精！即能中和味道，同时也更健康！蒜薹本身就是味道比较尖的食物，调味料适中，更凸显菜的原味！

九、怎样炒蒜薹好吃？

1. 炒蒜薹非常好吃。2. 因为蒜薹的口感清爽，而且含有丰富的营养成分，如维生素C、钙、铁等，炒蒜薹可以保留其营养成分，同时也可以增加口感的层次感。3. 炒蒜薹的方法有很多种，可以根据个人口味选择不同的调料和烹饪方式。一般来说，先将蒜薹洗净切段，然后用油爆香蒜末，再加入蒜薹翻炒，最后加入盐、鸡精等调料即可。如果喜欢口感更加清爽，可以在炒蒜薹的时候加入一些柠檬汁或者醋。

十、白菜蒜薹怎么炒？

1.

准备好大白菜和蒜薹。

2.

切好的蒜薹和白菜。

3.

锅里热油，把白菜和蒜薹下锅里翻炒，加入盐和酱油。

4.

炒一会盛出来装盘即可。