虾滑炒饭的做法步骤图,虾滑炒饭怎么做好吃?
一、虾滑炒饭的做法步骤图,虾滑炒饭怎么做好吃?
虾滑炒饭的做法
材料:新鲜泰国香米饭100克;新鲜虾仁10只;火腿适量;青、红椒适量;鸡蛋1个;胡罗卜适量;葱1根;盐少许;料酒适量;植物油少许;淀粉少许;
做法:
1。准备材料。鸡蛋打散,青红椒、火腿及胡罗卜切丁,葱切葱花,虾用少量料酒、淀粉和盐稍腌;
2。炒锅内油烧热,下虾滑炒变色,盛出备用;
3。锅内留底油,将鸡蛋炒散,盛出备用;
4。放入火腿丁稍炒;
5。再下青红椒丁翻炒;
6。下胡罗卜丁翻炒;
7。加入米饭;
8。再加入鸡蛋、虾仁翻炒至米粒颗颗分明,加入少许盐及胡椒粉调味即可;
二、鸡蛋虾滑汤的做法大全?
食材用料:
鸡蛋45克
虾肉250克
玉米淀粉26克
盐9克
橄榄油5克
料酒12克
黑胡椒3克
紫菜19克
制作方法:
1、将鲜虾肉取出,剁碎。加入盐,橄榄油,料酒。
2、加入少许黑胡椒。加入一只鸡蛋的蛋清。
3、加入玉米淀粉,拌匀,放进冰箱。
4、煎好鸡蛋,加入凉水煮开。
5、拿出冰箱里的虾泥,捏成球放进锅中。
6、在出锅前,加入少许紫菜汤汁就更鲜美了!
三、番茄鸡蛋虾滑裙带菜做法?
番茄虾滑汤的做法步骤
1.虾仁一定要用大虾仁,打成泥后口感最好。番茄的用量建议不要太多,番茄味道太浓会遮盖虾的鲜甜。
2.虾仁解冻后放入搅碎机,加一个蛋清,白胡椒,盐调味(我用的这种虾仁本身就有咸味,所以我没有加盐,所以盐的用量根据自己口味和虾仁味道确定)。
3.打成虾泥。
4.锅中放油,翻炒番茄,直到番茄变软,炒出酱汁。
5.加冷水到锅中。
6.加入冷水后直接用小勺把虾泥挖入到锅中(注意不要等水煮开了再下虾泥),下入虾泥后放入裙带菜开大火煮开,煮开后继续再煮大概十几秒。
7.出锅后淋入少许香油,完成。
四、做虾滑可以放整个鸡蛋吗?
做虾滑可以放整个鸡蛋冯?
答复是不可以,就放鸡蛋清就可以了!大虾在制作时,虾肉发硬不好吃,所以做虾滑放在火锅里或给小朋友吃非常好,在制作时根据大虾的多少放入适量的蛋清和淀粉混合成粘稠状,放火锅里或给小朋友做成虾丸,非常好吃!
五、虾炒饭做法?
用料
鲜虾 500克
大火腿切粒 半根
胡萝卜切粒 半根
葱花切碎 2根
生姜切片 1小块
生抽 1勺
黄瓜切粒 半根
玉米剥粒 半根
冷饭 1大碗
蒜米 2粒
料酒 半勺
做法步骤
1、准备好食材:鲜虾500克、大火腿半根切粒、黄瓜半根切粒、胡萝卜半根切粒、玉米半根剥成粒、米饭1大碗、葱花2根、蒜米2粒、生姜一小块,料酒半勺、生抽1勺
2、在锅里倒入半锅水,开火烧热后把玉米和胡萝卜粒倒进去焯至8成熟
3、把胡萝卜玉米粒捞出来沥干装碗待用
4、把虾去头去壳开背后去虾线,虾头留着待用,把虾仁装进碗里,倒入半勺料酒和和小半勺食盐腌制10分钟
5、把蒜米去皮后切片,生姜切丝,虾头洗净沥干待用
6、起锅,带入2勺花生油,开小火爆香后放入姜丝爆香
7、把虾头也倒进去炒变色,炒出香味,然后把姜丝和虾头盛出备用,虾油留在锅里
8、把虾仁倒进去继续翻炒至变色盛出
9、把胡萝卜玉米粒倒进去一起翻炒
10、把黄瓜粒和火腿粒也倒进去一起翻炒
11、把米饭倒进去煸炒散
12、倒入一勺生抽快速翻炒至上色
13、准备出锅的时候把虾仁倒进去继续翻炒几十秒即可
14、出锅之前放入一勺食盐调味,翻炒均匀
15、撒上葱花翻炒均匀即可出锅
16、一盘色香味俱全的鲜虾炒饭就做好啦!
17、这盘鲜虾炒饭不仅颜色好看有食欲,吃起来也是很香,吃上一口不仅有虾的鲜香味,黄瓜玉米胡萝卜粒嚼在嘴里特别有嚼劲,真是好吃极了!
六、虾滑的虾滑火锅?
1、购买冷冻虾滑,在吃之前先连同包装放在冷水中解冻,冬天约一个小时左右,夏天会快一些。
2、解冻后的虾滑在冷冻过程中失去了应该有的弹性,所以用手或者筷子进行多次搅拌,或者用手抓起来多次摔打。
3、搅拌完毕后,用手把虾滑团成丸子形状放入开水中,虾滑 从水下飘起来即为熟了。
4、捞起来放在碗中,加入调料即可食用,一般加入低盐淡口酱油,美味无比。
七、青椒鸡蛋炒饭?
1 鸡蛋打散在碗里,青椒洗净后切丝,葱切末
热锅下油,油八成热时,下鸡蛋翻炒至鸡蛋凝固
2热锅下油,油八成热时,下鸡蛋翻炒至鸡蛋凝固
鸡蛋凝固后,加青椒丝翻炒两分钟
3 鸡蛋凝固后,加青椒丝翻炒两分钟
加入酱油,盐,胡椒粉翻炒均匀
4 加入酱油,盐,胡椒粉翻炒均匀
加米饭,(米饭最好是剩饭,不要太软,否则影响口感)炒匀,使米粒尽量散开,翻炒均匀即可出锅
5 加米饭,(米饭最好是剩饭,不要太软,否则影响口感)炒匀,使米粒尽量散开,翻炒均匀即可出锅
八、虾滑为什么叫虾滑?
入口鲜香爽滑,主要原料是虾,所以称之为虾滑。它是一种虾泥制品,主要材料有虾,辅料有肉、鱼类等。虾滑的做法是把虾去壳,通过上千次的摔打,使肉具有粘性,让其保持原有的营养成分,又具有了爽脆的口感。
特别是经过机器上千次的搅拌,使得虾肉更具黏性,经过低温速冻,保证虾肉口感不流失,解冻后鲜美如初,特别适合火锅食用。
九、三虾炒饭做法?
三虾炒饭是一道美味且简单易做的中式炒饭,它结合了鲜美的虾肉和香浓的米饭,口感鲜美,香气四溢,是许多人喜爱的家常菜品之一。
制作三虾炒饭的原料主要包括大虾、虾仁和虾皮,米饭,蛋黄和葱花。首先,将大虾剥壳去肠泥,保留虾头和虾尾。然后切开虾背部,去掉黑线,再将虾肉切成小块备用。接着,将虾皮用水泡软,然后沥干备用。另外,将米饭提前煮好并冷却,这样炒饭时米饭不易糊。
开始炒制三虾炒饭,首先将锅烧热,加入适量的油。待油热后,放入虾头和虾尾煸炒,使其释放出鲜美的香气。接着,加入虾仁和虾肉继续煸炒,至虾肉变色即可取出备用。在同一个锅中,加入少量的油,倒入蛋黄,快速煸炒至熟。然后,加入米饭和适量的盐,用铲子将米饭分散均匀,以免出现团块。接着,加入虾皮和之前炒好的虾肉,继续用中小火翻炒,使所有的配料充分混合均匀。最后,撒上适量的葱花翻炒均匀即可。
炒饭的关键在于火候的掌握。火大易糊,火小易生锈。在炒制三虾炒饭时,应掌握好中小火的程度,确保每一颗米饭都能受热均匀。此外,虾皮应提前泡软,沥干水分,以免影响口感。对于虾肉和虾仁,不要过度煮熟,保持其嫩滑的口感。
三虾炒饭色香味俱佳,口感丰富,是一道受欢迎的家常菜。不仅营养丰富,而且制作简单,省时省力。无论是作为主食还是配菜,都能带给人们满足与享受。你可以根据自己的口味喜好,添加一些蔬菜或者调料来提升口感和风味。无论是享用时还是亲手制作,三虾炒饭都能为你带来美好的味蕾体验。
十、鸡蛋炒饭的鸡蛋怎么炒?
先把鸡蛋放入碗里打散开来,然后锅里放油,等到油烧热了就倒入鸡蛋,迅速的翻转最后倒入米饭翻炒均匀就可以了
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