番茄蛋汤的做法？ 虾仁皮蛋汤的做法？

一、番茄蛋汤的做法？

番茄蛋汤是一道营养丰富且味道鲜美的家常美食，制作起来也很简单。以下是一份简单的制作方法：

所需材料：

- 番茄 2个

- 鸡蛋 2个

- 盐、糖、鸡精、胡椒粉、油适量

- 水 适量

制作步骤：

1. 番茄用刀切十字，热水烫一下，去皮，切成小丁备用；

2. 鸡蛋打散，加少许盐，搅拌均匀备用；

3. 热锅凉油，加入葱花爆香；

4. 将切好的番茄丁加入锅中翻炒一下；

5. 加适量的水，煮开后，改小火煮10分钟左右；

6. 加适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉；

7. 把打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌一下，煮至蛋液凝固。

番茄蛋汤制作过程简单，美味又健康，适合整个家庭享用。如需更加丰富的口感，可以根据个人口味添加些许其它调料。

二、虾仁皮蛋汤的做法？

用料

皮蛋2个

 虾仁十只 金针菇  一小包香葱 一根盐 适量鸡精 少许猪油（炒菜油） 适量

步骤

1，🦐清理干净，剪去头部；皮蛋一分为四，香葱切碎，金针菇洗干净。

2，皮蛋焯水（一分钟）

3，热锅冷油放 🦐进去两面煎熟后装盘；

4，将就锅里的热油加入足够多冷水烧开，放皮蛋，煎好的虾进去煮开，然后放金针菇进去烧开关火，调味（盐 鸡精。香葱碎）

三、虾仁鸡蛋汤做法？

锅里放水倒入虾仁，煮至八成熟，然后倒入打好的鸡蛋液，在烧开放入水淀粉，放入味精和盐调味，最后放香菜出锅就是虾仁鸡蛋汤。

四、番茄蛋汤的做法，番茄蛋汤怎么做好吃？

主料：西红柿一个

辅料：鸡蛋一个、葱花3克、水4碗、盐2勺、鸡精1勺、生粉2勺。

番茄洗净改刀先去蒂，切西红柿，尽量小块一点，鸡蛋搅拌均匀备用，生粉加水没过生汾即可，搅拌均匀，备用。

锅内加油烧热下番茄，炒到油质变为番茄色，加水3碗半左右，等烧开，加2勺盐，1勺鸡精，再熬1分钟，然后倒入生粉，搅拌均匀，沿水边绕圈下蛋液，蛋液下完立马关火即可。

五、番茄蛋汤的神仙做法？

主要食材：番茄1个，鸡蛋2个。

调味料：食用油1勺，食盐1勺，香葱1颗，料酒少许，生抽1勺，水淀粉适量。

操作时长：8分钟左右。

操作步骤：

第一步 番茄切块。一个番茄用勺子在四周均匀地刮一遍，使其表皮与果肉分离，然后洗净，对半切开，再分成4份，切去根蒂，撕去外皮，切成小块，放入碗中备用。

第二步 鸡蛋打散。两个鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，少许料酒，搅拌均匀，1颗香葱洗净，切成葱花一半放入鸡蛋中一起搅拌均匀，一半留着备用。

第三步 炒番茄。锅中加入1勺食用油，油热倒入少许食盐，再倒入番茄翻炒出汁。炒番茄前，先加一点盐，能使番茄快速出汁。

第四步 加入水淀粉。接着，加入没过番茄的开水，一勺食盐，一勺生抽，大火烧开后，再加入水淀粉勾芡，先勾芡再再加入鸡蛋，口感会更加滑嫩。

第五步 加入鸡蛋液。煮至番茄汤变成透明的糊状，均匀地淋入鸡蛋液，2秒钟后，再轻轻搅拌，以免糊锅。

第六步 出锅。煮至蛋液全部浮起，撇去上面的浮沫，撒上葱花点缀，就可以出锅了，一道酸爽开胃，细腻丝滑的番茄蛋汤出锅了，喷香喷香的。

六、番茄煎蛋汤的做法？

材料：（两人份）

番茄 3个，去蒂后切成约一指厚的番茄片

鸡蛋 3个，打散至起气泡后，加入1/2汤匙白醋、1/2茶匙盐拌匀

葱 1根，切成葱段

菜油 2-3汤匙

烧开的热开水 3-4碗

盐 1/2茶匙

做法：

加入2-3汤匙菜油热锅，倒入蛋液，中大火将蛋液煎成两面起泡且呈金黄色的煎蛋；

将蛋搁至锅中一边，加入切好的番茄片翻炒约2分钟；

加入约3-4碗的热开水煮3-4分钟；

蛋汤会烧成奶白色，加入1/2茶匙盐、葱段，关火即可出锅享用！

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七、上海番茄蛋汤的做法？

食材明细：西红柿1个、螺旋藻适量、鸡蛋1个、葱花少许、姜丝少许、淀粉适量、盐少许、鸡精可选

做法

1.取适量螺旋藻，放入碗中，用清水洗干净。

2.将西红柿洗净切成小丁状，然后放入锅内，加适量水。螺旋藻、葱花、姜丝同时下入锅内。开火，煮开。

3.将适量淀粉加水沏成水淀粉。取一空碗，将鸡蛋打入后，进一步打散。

4.待锅内汤汁煮开后，放入适量盐、鸡精（可不放）。然后将水淀粉打入锅内，搅拌均匀。该步骤是给汤汁勾芡，令其浓稠些，以便下面打入鸡蛋时容易产生蛋花。

5.最后把打散的鸡蛋慢慢倒入煮开的锅内，汤羹做好了。盛碗，即可食用。

八、番茄丝瓜蛋汤的做法？

食材明细

番茄1个、丝瓜半根、鸡蛋2个、黑木耳、蒜瓣、盐、蚝油各适量。

做法

1、番茄、丝瓜、鸡蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣备用。

2、丝瓜去皮切滚刀块，木耳切丝，番茄切块，蒜切末，蛋打散。

3、锅内油热入蒜炒香。

4、入丝瓜稍炒。

5、入木耳稍炒。

6、入番茄炒，加适量盐、蚝油。

7、加水没过食材。

8、水开后，煮至丝瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮。快速以划圈方式倒入蛋液。

9、迅速搅拌几下，关火出锅。

九、小番茄蛋汤的做法？

小番茄蛋汤是一道营养丰富、口感浓郁的家常菜品，适合早餐或者晚餐搭配米饭食用。下面介绍一种简单易操作的做法。

【小番茄蛋汤】

主料：

- 小番茄200克

- 鸡蛋2个

辅料：

- 姜片适量

- 葱末适量

- 盐适量

- 八角适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

- 清水适量

步骤：

1. 准备好主料和辅料。将小番茄洗净放入开水中焯水约20秒，捞出去剥皮备用；鸡蛋打散成蛋液备用。

2. 热锅凉油，加入姜片和八角煸炒，再加入葱末翻炒出香味。

3. 将焯过水的小番茄放入锅中，略微料理焖煮。然后加入适量清水，煮至水滚。

4. 在水中缓缓倒入蛋液，同时搅拌均匀并加入盐和白胡椒粉调味，煮至蛋液凝固即可。

5. 然后将煮好的小番茄蛋汤倒入碗中，撒上青葱末点缀，即可食用。

十、番茄鸡蛋汤的做法？

制作材料

主料：3个鸡蛋、2个番茄。

配料：适量油、适量盐、适量糖。

制作方法

1热好锅，放入适量食用油，然后打入3个鸡蛋，在鸡蛋上面顺便加入适量食盐。

2、把新鲜的番茄切成块，番茄大小块随个人喜欢，待用。

3、把锅里的鸡蛋炒得比较干的时候就可以准备把切好的番茄加入了。

4、加入切好的番茄，继续翻炒。

5、把鸡蛋和番茄同炒大约3分钟。

6、加入1碗水，水量随个人喜欢，喜欢多喝汤就多放些。

7、待汤滚开，就可以加适量糖调味即可。