虾滑炒饭的做法步骤图，虾滑炒饭怎么做好吃？

一、虾滑炒饭的做法步骤图，虾滑炒饭怎么做好吃？

虾滑炒饭的做法

材料：新鲜泰国香米饭100克；新鲜虾仁10只；火腿适量；青、红椒适量；鸡蛋1个；胡罗卜适量；葱1根；盐少许；料酒适量；植物油少许；淀粉少许；

做法：

1。准备材料。鸡蛋打散，青红椒、火腿及胡罗卜切丁，葱切葱花，虾用少量料酒、淀粉和盐稍腌；

2。炒锅内油烧热，下虾滑炒变色，盛出备用；

3。锅内留底油，将鸡蛋炒散，盛出备用；

4。放入火腿丁稍炒；

5。再下青红椒丁翻炒；

6。下胡罗卜丁翻炒；

7。加入米饭；

8。再加入鸡蛋、虾仁翻炒至米粒颗颗分明，加入少许盐及胡椒粉调味即可；

二、虾炒饭做法？

用料

鲜虾 500克

大火腿切粒 半根

胡萝卜切粒 半根

葱花切碎 2根

生姜切片 1小块

生抽 1勺

黄瓜切粒 半根

玉米剥粒 半根

冷饭 1大碗

蒜米 2粒

料酒 半勺

做法步骤

1、准备好食材：鲜虾500克、大火腿半根切粒、黄瓜半根切粒、胡萝卜半根切粒、玉米半根剥成粒、米饭1大碗、葱花2根、蒜米2粒、生姜一小块，料酒半勺、生抽1勺

2、在锅里倒入半锅水，开火烧热后把玉米和胡萝卜粒倒进去焯至8成熟

3、把胡萝卜玉米粒捞出来沥干装碗待用

4、把虾去头去壳开背后去虾线，虾头留着待用，把虾仁装进碗里，倒入半勺料酒和和小半勺食盐腌制10分钟

5、把蒜米去皮后切片，生姜切丝，虾头洗净沥干待用

6、起锅，带入2勺花生油，开小火爆香后放入姜丝爆香

7、把虾头也倒进去炒变色，炒出香味，然后把姜丝和虾头盛出备用，虾油留在锅里

8、把虾仁倒进去继续翻炒至变色盛出

9、把胡萝卜玉米粒倒进去一起翻炒

10、把黄瓜粒和火腿粒也倒进去一起翻炒

11、把米饭倒进去煸炒散

12、倒入一勺生抽快速翻炒至上色

13、准备出锅的时候把虾仁倒进去继续翻炒几十秒即可

14、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀

15、撒上葱花翻炒均匀即可出锅

16、一盘色香味俱全的鲜虾炒饭就做好啦！

17、这盘鲜虾炒饭不仅颜色好看有食欲，吃起来也是很香，吃上一口不仅有虾的鲜香味，黄瓜玉米胡萝卜粒嚼在嘴里特别有嚼劲，真是好吃极了！

三、虾蛋炒饭的做法？

1、主料：虾几只。

2、辅料：油一勺、盐一撮、玉米一个、胡萝卜一个、鸡蛋两个、葱花一撮。

3、虾仁解冻，剩米饭、玉米、胡萝卜清洗干净，鸡蛋准备。

4、剩米饭用筷子划散后加入鸡蛋液，用手将米饭捏成颗粒状备用。

5、胡萝卜切成和玉米一样大的颗粒状，虾仁也切成同样大小的颗粒。

6、水烧开，将胡萝卜和玉米可以放进去汆烫至半熟后加入虾仁粒，汆烫至虾仁变色。

7、捞出沥干水。

8、另起油锅，将泡了蛋液的米饭倒进去，快速翻炒。

9、直到蛋液凝固，均匀地包裹米饭，倒入汆烫好的蔬菜粒。

10、大火翻炒均匀。

11、放盐调味。

12、撒上葱花即可出锅。

四、三虾炒饭做法？

三虾炒饭是一道美味且简单易做的中式炒饭，它结合了鲜美的虾肉和香浓的米饭，口感鲜美，香气四溢，是许多人喜爱的家常菜品之一。

制作三虾炒饭的原料主要包括大虾、虾仁和虾皮，米饭，蛋黄和葱花。首先，将大虾剥壳去肠泥，保留虾头和虾尾。然后切开虾背部，去掉黑线，再将虾肉切成小块备用。接着，将虾皮用水泡软，然后沥干备用。另外，将米饭提前煮好并冷却，这样炒饭时米饭不易糊。

开始炒制三虾炒饭，首先将锅烧热，加入适量的油。待油热后，放入虾头和虾尾煸炒，使其释放出鲜美的香气。接着，加入虾仁和虾肉继续煸炒，至虾肉变色即可取出备用。在同一个锅中，加入少量的油，倒入蛋黄，快速煸炒至熟。然后，加入米饭和适量的盐，用铲子将米饭分散均匀，以免出现团块。接着，加入虾皮和之前炒好的虾肉，继续用中小火翻炒，使所有的配料充分混合均匀。最后，撒上适量的葱花翻炒均匀即可。

炒饭的关键在于火候的掌握。火大易糊，火小易生锈。在炒制三虾炒饭时，应掌握好中小火的程度，确保每一颗米饭都能受热均匀。此外，虾皮应提前泡软，沥干水分，以免影响口感。对于虾肉和虾仁，不要过度煮熟，保持其嫩滑的口感。

三虾炒饭色香味俱佳，口感丰富，是一道受欢迎的家常菜。不仅营养丰富，而且制作简单，省时省力。无论是作为主食还是配菜，都能带给人们满足与享受。你可以根据自己的口味喜好，添加一些蔬菜或者调料来提升口感和风味。无论是享用时还是亲手制作，三虾炒饭都能为你带来美好的味蕾体验。

五、虾滑的家常做法虾滑汤？

1、虾洗净去头，虾尾剥壳。要有耐心，慢慢剥。剥完用刀在背面划一刀，去除虾线。

2、准备一块纱布，用来挤干虾仁的水分。

3、将虾仁放在纱布中，纱布四周捏紧，就可以挤出多余的水分了。

4、虾仁放砧板上，用刀背开始剁虾仁，一定是刀背，不是切菜的那一边！剁，剁，剁……虾仁翻过来，继续剁，剁，剁……直到剁成泥状。

5、在剁好的虾泥中加入一个蛋清，盐，油，胡椒粉，接着用筷子顺时针不停的搅，一定要一直沿着同一个方向。

6、补充一下，鸡蛋清分离的方法。如果家里有蛋清分离器就更好了，没有的可以在鸡蛋尖的一头用筷子戳个小洞，在碗的上面把鸡蛋倒过来，慢慢左右摇摆，蛋清就全部出来啦。

7、这是搅了一遍的虾仁，搅完用手抓起来在碗里多摔几下。

8、冷锅加水，烧开，用小汤匙挖一小团虾滑放入烧开的水中，凝固成形后可以捞出来备用了。

9、冷锅加水，滴几滴油，烧开。放五个煮好的虾滑，中火煮三四分钟。加盐，尝下咸淡撒几片香菜便可起锅。

六、虾滑做法？

虾去皮去头去掉虾线备用

2.用刀把虾肉剁成泥，加蛋清，盐，淀粉用筷子顺一个方向搅拌，要多搅拌一会儿，把虾的粘性搅出来

3.最后在盘子上轻抹一层食用油，把虾泥造型后摆盘即可

小窍门&温馨提示

注意淀粉不宜太多，搅拌时要顺同一方问。造型后可放冰箱里冷藏一小时更佳！

七、夹板虾虾滑的做法？

1

275克的对虾，拽着虾头，轻轻转一下，虾肠也跟着出来了，再剥壳，剥好的虾仁只有135克，

2

把虾仁放搅拌机搅碎虾仁，不用太碎，虾泥加28克的蛋清，料酒1勺，盐1克，顺时针搅拌，再加40克淀粉，继续顺时针搅匀，

3

冷油小火熬香丁香，大料，桂皮，白芷，草果，小茴香，（香料可以提前洗一下，炸的时候也吧容易糊）出香味以后，捞出香料，倒一半油出来，等一下要用

4

放2勺辣椒酱，炒出红油，加姜蒜末爆香，爆香后倒入适量水烧开（也可以放高汤），

5

烧开以后，烫一下豆芽，熟了就捞出来

6

再把虾泥，用勺子一个个放下去，加盐1勺，鸡精适量调味，盛到碗里

7

碗里放葱花，蒜泥，用刚才留的一半油淋一下，（油要回锅热了才可以淋）

八、虾炒饭的做法大全潮汕？

步骤 1

用蛋液泡泡隔夜饭，把饭搓开，尽量每颗米米都有蛋液包裹着，暖暖的

步骤 2

虾要飞水、去皮

步骤 3

将虾用我秘制的酱料炒了炒

步骤 4

炒饭第一不能省的是油，没油炒饭犹如失去水分的干巴巴皮肤；第二不能省的是火候，要大火；第三不能省的就是人力，不停地翻炒米饭。

步骤 5

是时候放酱油放虾啦！

步骤 6

看着米米在锅里不停地弹弹跳，好好玩的样子，就可以关火啦，手收别停啊，继续翻炒，直至锅的温度降下来，上碟！

虾炒饭的小贴士

1.隔夜饭是首选

2.蛋液要均匀包裹饭，但不能太多

3.要舍得放油

九、虾炒饭做法粤味？

用料

活虾10-12只

黄瓜1根

胡萝卜1小根

香葱2棵

鸡蛋3个

米饭一大碗

料酒少许

生粉少许

盐少许

食用油适量

做法

1/13准备好食材。

活虾去壳，开背去沙线，洗净。加入少许料酒，盐，胡椒粉和生粉腌渍十分钟。然后用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

2/13黄瓜，胡萝卜都洗干净，切切成丁。香葱洗净切断备用。

3/13锅里入油，烧热。鸡蛋打散加入少许葱花倒入油锅，炒熟。

4/13炒熟的鸡蛋在锅里，尽量用锅铲切碎成小块。装起备用。

5/13炒锅入油，放入大虾快速翻炒，炒至虾身全部变色断生后装盘，备用。

6/13炒熟的鸡蛋和虾仁。

7/13炒锅重新入油烧热，放入胡萝卜丁快速翻炒。断生后装盘备用。

8/13炒锅里加入少许食用油，放入米饭，加入一点点开水(水不能多奥)，翻炒米饭。

9/13米饭全部炒散后，加入适量的盐，放入事先炒好的虾仁，胡萝卜丁，鸡蛋，还有事先切好的黄瓜丁(黄瓜不用事先炒)，香葱一起快速翻炒。

10/13全部炒拌均匀后就可以出锅了。

11/13美味可口的虾仁炒饭做好了。

12/13虾仁炒饭！看着是不是很有食欲！

13/13虾仁炒饭成品上桌。

十、虾滑粥的做法，虾滑粥怎么做好吃，虾滑粥的家常做法？

主料

大米

1杯

虾仁

250克

鸡蛋

1个

辅料

盐

2小勺

葱花

适量

白胡椒粉

适量

步骤

1.虾仁去除虾线，洗净，放入料理杯

2.放入适量葱花，放入半小勺盐，撒入一点点白胡椒粉，可以去腥增鲜

3.打入一个鸡蛋