炒虾仁的做法，土豆番茄炒虾仁怎么做好吃？

一、炒虾仁的做法，土豆番茄炒虾仁怎么做好吃？

主料

虾仁

100克

土豆

150克

番茄

80克

辅料

青豆

30克

生姜

3克

大蒜

3克

大葱

5克

精盐

适量

淀粉

适量

白糖

适量

色拉油

适量

步骤

1.准备食材有虾仁.番茄.土豆.青豆。

2.土豆切条.番茄切片。

3.虾仁清冼干净.从中间片成两片.抽去沙线。

4.虾仁放入碗中.加入盐.料酒.鸡蛋清抓匀码味十分钟。

5.土豆条.青豆放入沸水中泹熟后捞出.。

6.虾仁同样入水中泹一下捞出备用。

7.锅入油放生姜.蒜.葱未爆香后，倒入番茄煸炒.炒软后放入士豆.青豆翻炒.再放入虾仁快速翻炒均匀，放盐.白糖调味。

8.一道色泽美观.咸鲜味爽的土豆番茄炒虾仁就做好了。

9.成品。

二、什么菜炒虾仁好吃炒虾仁怎么做好吃？

什么菜炒虾仁都好吃，关键是炒法。因为虾仁本身口感鲜美，应该做到轻微熟透即可，过度炒制会让虾仁变得粘糊且口感变差。炒虾仁时需要先用热油将虾仁略微煎一下，这样可以锁住虾仁的水分，避免炒制后虾仁过于干燥。接着加入蔬菜翻炒，让虾仁和蔬菜的味道更加融合。最后加入适量的酱油、盐、料酒等调味品，让炒虾仁的味道更加出色。如果想要更加美味，还可以加入些许姜、蒜等作料，让炒虾仁的味道更加鲜美。

三、炒虾仁怎么做好吃？

黄瓜炒虾仁的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 黄瓜炒虾仁的制作材料： 主料：黄瓜2根,虾仁适量调料：葱姜沫蒜。教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁才好吃

1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。

2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。

3、虾仁提前用料酒拌匀。

4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。

5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。

四、怎么做虾仁炒豌豆最好吃虾仁炒豌豆怎么做好吃？

【材料】

虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1.5克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。

【做法】

1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；

2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；

3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。

五、番茄酱炒虾仁怎么做？

番茄酱炒虾仁是一道美味的家常菜品，下面分享一个简单易学的做法：

所需食材：

- 鲜虾仁 250 克

- 小葱 适量

- 蒜末 适量

- 小番茄 适量

- 番茄酱 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 首先将虾仁洗净控水备用，小番茄切成两半备用，小葱洗净切段。

2. 热锅凉油，放入少许葱姜蒜末爆香。

3. 放入虾仁翻炒至虾变红后，加入适量的料酒焯香。

4. 放入小番茄，继续翻炒几下，使其散发出香味和汁液。

5. 加入番茄酱，用中火继续翻炒均匀，开始入味。

6. 最后加入盐调味，炒匀后撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 因为番茄酱本身带有一定的咸味，所以加盐的时候要适量，以免太咸。

2. 番茄酱的份量可以根据个人口味调整，视口感和颜色而定。

3. 烹饪时间不宜过长，以免虾仁过于烤干而变得老而无味。

4. 如果条件允许，可以尝试用生番茄代替小番茄，但需要去皮和去籽，较为繁琐。

祝您做出一道美味的番茄酱炒虾仁！

六、番茄炒虾仁家常做法？

    番茄炒虾仁是一道非常下饭的家常美食，它既美味又健康，下面我来介绍具体的制作流程：

所需材料：

- 虾仁 250 克

- 番茄 2 个

- 小葱 1/2 根

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

- 生抽 适量

- 盐、白胡椒粉 适量

制作步骤：

1. 虾仁洗净去头去壳，用盐水浸泡十分钟，再用清水冲洗干净备用。

2. 番茄洗净切成小块，小葱葱白和葱叶分别切成小段备用。

3. 锅中倒入适量食用油，加姜末和蒜末爆香，放入葱白翻炒几下。

4. 加入虾仁和少量料酒翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中重新倒入适量食用油，将番茄块翻炒出汁，加入生抽、盐和白胡椒粉调味。

6. 加入炒好的虾仁和葱叶，翻炒均匀，让虾仁充分吸收番茄的汁液，直到汤汁变浓稠即可出锅。

温馨提示：

1. 虾仁泡盐水的时间不宜过长，否则口感易变硬；

2. 番茄要选用红透、鲜艳，且口感甜度较高的品种，这样炒出来的番茄汁更加浓郁可口；

3. 炒虾仁的时间一定不能太长，否则虾仁容易过熟失去弹性，影响口感；

4. 如果喜欢这道菜色带一些酸味，也可以在番茄汁中加一些醋烹饪。

七、番茄炒猪肚的做法，番茄炒猪肚怎么做好吃，番茄？

猪肚能和西红柿一起吃，下面介绍番茄猪肚汤的做法。 主料：猪肚300g 辅料：西红柿2个、咸菜适量 调料：色拉油适量、小葱适量 番茄猪肚汤的做法：

1.猪肚洗净后，用白胡椒炖好后，取出切片。

2.番茄切片。

3.咸菜切丝。

4.锅中放入油，烧热。

5.放入番茄翻炒。

6.炒到番茄有红色的汁液出来，加入煮猪肚的汤。

7.煮开后，放入炖好的猪肚。

8.加入咸菜丝。

9.撒上葱花即可出锅。

八、炒虾仁怎么做好吃，菠萝炒虾仁的家常做法？

菠萝炒虾仁用料 菠萝 虾仁 青椒 水淀粉 植物油 盐 菠萝炒虾仁的做法 菠萝切丁，用盐水泡着虾仁用水淀粉浆一下热油锅，先放入青椒炒出香味，放入浆好的虾仁略炒，投入菠萝丁继续翻炒炒至虾仁略缩，改小火，加盐，翻两下起锅

九、炒虾仁怎么做好吃，茄子炒虾仁的家常做法？

鲜虾仁煮五分钟即可

原料：茄子一个、虾仁适量、香菜适量、八角适量、葱末、蒜瓣适量、白糖适量、盐适量、生抽。

做法步骤：

第1步、茄子去蒂去皮洗净，切成方丁，放入一勺盐，杀出水分。

第2步、虾仁 葱姜蒜，香菜叶。

第3步、清水冲一下，攥干水分备用。

第4步、葱姜蒜末。

第5步、锅内放油烧热。

第6步、倒入茄丁煸炒。

第7步、煸炒至金黄色。

第8步、盛出备用。

第9步、锅内重新放油烧热，放入虾仁煸炒至红色。

第10步、放入八角，葱姜末爆香。

第11步、放入茄丁大火翻炒均匀。

第12步、放入少许生抽上色。

第13步、加入少许盐，白糖。

第14步、淋入少许清水烧一会儿。

第15步、放入蒜末提香，关火。

第16步、撒上少许香菜叶。

十、杏鲍菇炒虾仁怎么做好吃，杏鲍菇炒虾仁的家？

1.食材：基围虾和杏鲍菇。

2.基围虾去壳，留尾，放入适量的食盐，拌匀，腌制15分钟左右。

3.杏鲍菇洗净，切片，焯烫一下。

4.预备芡汁（适量的调味鸡汁、蚝油、生粉、白砂糖和清水拌匀）。

5.热油锅，放入杏鲍菇。

6.倒入芡汁，煸炒一会。

7.放入基围虾。

8.煸炒至虾变色，即可熄火，盛出享用。