鱼肉末怎么蒸鸡蛋？ 如何制作肉末蒸鸡蛋？

一、鱼肉末怎么蒸鸡蛋？

把鱼肉末放在碗里，然后放入少许盐，然后打入几个鸡蛋，然后直接放上蒸锅蒸就可以了

二、如何制作肉末蒸鸡蛋？

制作肉末蒸鸡蛋的简单做法：

1、三个鸡蛋加入适量食盐打散，倒入温开水搅拌均匀（温开水跟鸡蛋液的比例是1:1）。过滤一遍或者用勺子捞去气泡，盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔。水开了之后上锅蒸10分钟。

2、选择肥瘦相间的猪肉剁碎，锅里热油倒入猪肉煸炒，炒至变色加入一勺生抽、半勺蚝油、一小勺白糖提鲜，加入一小碗水淀粉勾芡，炒至粘稠撒上葱花盛出。

3、肉末放在蒸好的鸡蛋羹上就可以了，特别嫩滑好吃，入口即化，全家都喜欢。

三、尖椒肉末蒸鸡蛋的做法，尖椒肉末蒸鸡蛋怎么做？

材料

主料：鸡蛋1个、青椒肉沫儿馅适量；

辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、香油适量

青椒肉沫鸡蛋羹

1

青椒肉沫儿馅，鸡蛋1个。

2

鸡蛋打散，加适量的水调匀。

3

将肉沫儿馅混入鸡蛋液中，加半勺海天黄豆酱，适量蒸鱼豉油，调匀。

4

盖上保鲜膜或盘子，开水上锅蒸15分钟。

小贴士

我的碗比较厚，蛋和肉馅都是刚从冰箱中拿出来的，比较凉，所以蒸的时间较长。

四、虾仁蒸鸡蛋正确方法？

材料：内酯豆腐、虾仁、鸡蛋

辅料：小葱

调料：香油、蒸鱼豉油、料酒、食盐

做法：

1.准备几个大虾取出虾仁，清除虾线后清洗干净，淋入少许料酒腌制片刻。

2.内酯豆腐一盒，切成小块放入一个较深的盘子中。

3.碗中打入两个鸡蛋，加入1克食盐增底味，再淋入和鸡蛋同量的温开水，把鸡蛋、食盐、温水充分搅拌均匀。

4.找一个比较细的漏勺，把鸡蛋液过滤到盘中，这样可以过滤出鸡蛋中的气泡和杂质，蒸出的鸡蛋口感更细腻、滑嫩。

5.蒸锅内的水提前烧开，把处理好的食材放入蒸锅内，上方再盖一个盘子防止水蒸气进入，盖上锅盖开大火先蒸6分钟。

6.蒸6分钟后鸡蛋即将凝固，然后把虾仁码放在最中间，盖上盘子和锅盖，继续开大火蒸4分钟，蒸好以后关火，在锅内焖5分钟后再打开锅盖。

7.最后淋入5克蒸鱼豉油，淋入少许香油，再撒入一把小葱花后美味即享。

五、如何做肉末蒸鸡蛋？

材料鸡蛋 2个辅料：猪肉馅 少许调料：食盐适量葱少许生抽适量黄酒适量胡椒粉适量白糖适量做法1。鸡蛋打到碗内，放盐，用手动打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后，碗内倒入温水，搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约2：1。温水要用白开水，放温后使用，温度大概在30度左右。不能太烫，这样蛋液就变成蛋花袅2。用滤网（或滤布，我用的是筛面粉的筛子）将蛋液过滤一道3。过滤后的蛋液，色泽单一，没有气泡，没有沉淀4。待蒸锅内的水烧滚后，将蛋液放入蒸笼内大火蒸10分钟左右5。蒸的时候，要注意，用筷子给蒸笼压出个缝隙，这样蒸笼内就不容易形成水滴，保证了蒸蛋表面的光滑6。在蒸蛋的空档，另起锅，锅内倒少许油，将肉末炒熟7。10分钟后，打开蒸笼，用筷子轻轻碰一下蛋液的表面，看其已经成型后，撒入肉末，盖上蒸笼，再蒸2分钟左右8。起锅前撒上葱花

六、肉末蒸鸡蛋的正确做法？

做法：

1、三个鸡蛋加入适量食盐打散，倒入温开水搅拌均匀（温开水跟鸡蛋液的比例是1:1）。过滤一遍或者用勺子捞去气泡，盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔。水开了之后上锅蒸10分钟。

2、选择肥瘦相间的猪肉剁碎，锅里热油倒入猪肉煸炒，炒至变色加入一勺生抽、半勺蚝油、一小勺白糖提鲜，加入一小碗水淀粉勾芡，炒至粘稠撒上葱花盛出。

3、肉末放在蒸好的鸡蛋羹上就可以了，特别嫩滑好吃，入口即化，全家都喜欢。

七、虾仁蒸鸡蛋的正确做法？

步骤 1

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准备食材

步骤 2

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虾仁清洗干净加入料酒

步骤 3

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鸡蛋打散加入盐

步骤 4

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过筛，去掉泡沫

步骤 5

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加入等比例清水

步骤 6

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锅里水烧开后放入鸡蛋液

步骤 7

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上面盖上盘子大火蒸8分钟(用瓦斯)，如果用天然气建议用中火，天然气使用大火容易蒸过头，蒸出蜂窝眼儿，两种火候都不建议使用小火

步骤 8

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鸡蛋表面凝固时，打开盖子，摆上虾仁，再蒸2分钟

步骤 9

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出锅

步骤 10

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撒上葱花

步骤 11

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倒入蒸鱼豉油

步骤 12

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成品

步骤 13

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成品

八、肉末蒸过的鸡蛋缺什么？

肉末蒸过的鸡蛋缺点烟和调味料，加点猪油和生抽，葱花一起蒸就可以了。

九、鸡蛋肉末一起蒸的做法？

鸡蛋三个，白醋几点，肉末三两。酱油几滴盐一勺。淀粉一勺。

先把鸡蛋打入碗中加盐和几滴醋打散。加半碗温水搅拌均匀，开火蒸锅添水，把鸡蛋放入蒸锅中。蒸15分钟就可以了。锅中倒油。油开下肉末加酱油翻炒。炒至上色入味填少许水，锅开加水淀粉勾芡，撒葱花浇到鸡蛋上即可。

十、冬菜肉末蒸鸡蛋怎么做好吃？

　　牛肉香菇蒸蛋的做法：　　牛肉香菇蒸蛋的制作材料：　　主料：蛋4个牛绞肉(猪肉或虾仁)均可香菇7～8朵高汤(内加少许盐)2碗香菇水1小碗酱油1大匙米酒1大匙胡椒粉少许太白粉少许教您牛肉香菇蒸蛋怎么做，　　牛肉香菇蒸蛋才好吃(1)将蛋打散，加入香菇水及高汤。(2)(1)料用滤网滤过，将香菇切丁，加入滤过的蛋汁，放入锅中蒸10分钟后取出。(3)牛绞肉加入腌料，平铺在蒸过的蛋上，再放入锅中蒸2分钟即可上桌。