芦笋虾的家常做法？ 潮汕芦笋炒虾的家常做法？

一、芦笋虾的家常做法？

芦笋1把，虾15只，豌豆1小把，红菜椒半个，大蒜2瓣，生姜1小块，料酒1茶勺，白胡椒粉半茶勺，盐和油各适量。

我们先把芦笋下半截粗茎秆的皮削去，洗净后切2厘米长的段，红菜椒去籽洗净切片，大蒜切末，生姜切片。

虾去头，剥去虾壳取出虾仁，在虾仁背部用刀划开挑出虾线，将虾仁冲洗沥干，加料酒，姜片抓匀腌制15分钟去腥。

锅中烧水煮沸，先放入豌豆煮1分钟，再倒入芦笋段焯水2分钟，焯到芦笋半熟时关火，芦笋和豌豆一起捞出来，过凉水沥干。

倒入虾仁和红菜椒片翻炒，加白胡椒粉以及适量盐调味，大火快速炒1分钟关火，起锅盛出这道菜就做好了。

二、潮汕芦笋炒虾的家常做法？

材料：

水，500毫升，芦笋，2扎，植物油，2汤匙，大虾，24只，姜末，2茶匙，酱油，3汤匙，糖，2茶匙，料酒，1茶匙，盐，适量

做法：

1.芦笋去根，切成2.5厘米的段。虾，去壳去头。把水倒进锅里，烧开，放芦笋进去煮。煮约3分钟后，盛起，沥干，保留约2汤匙的水。

2.中大火烧热炒锅，下油，放虾进去炒至变色，约3-5分钟。然后加入芦笋、2汤匙的水、姜末、酱油、糖、料酒和盐炒匀。再炒约5分钟后即成。

三、芦笋炒虾的做法步骤图，芦笋炒虾怎么做好吃？

用料芦笋根虾只芦笋炒虾的做法?剥成虾仁开背去虾线?芦笋削下半段表皮滚刀切丁?热水焯虾变色出锅?洗锅倒油炒芦笋加盐或者蒸鱼豉油调味?倒入虾加鸡精可加一点水调味?出锅小贴士汤咸了菜没味儿最后加盐盐肯定到汤里去了虾其实不用料酒泡不用加盐虾本来就有咸味蔬菜应该单独调味肉起锅蔬菜调味再加?

四、芦笋炒虾滑正宗做法？

1.把芦笋洗干净，斜刀切段。

2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。

3.虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。

4.虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。以前不知道，虾子口感常常不是很好，现在知道这个诀窍了，虾子都更有他们死的价值了。

5.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。

五、虾胶酿芦笋尖做法？

1.取5千克剥皮的青虾仁，加猪肥膘肉蓉2.5千克混合均匀，加冰块200克、盐10克、御家康厨鲜香宝20克朝一个方向摔打上劲，至冰块融化，放入冰箱冷藏。

2.取自制虾胶300克加芹菜末、山药丁各50克拌匀，做成30克一个的丸子。

3.锅内入葱油、黄油各20克，放入虾胶丸子，放到火上加热、按扁，小火慢慢煎至上色，取出摆盘，用荷叶垫底，搭配泰国鸡酱50克上桌即可。

六、芦笋虾是什么？

芦笋虾是一道菜品

说明：芦笋虾是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系，主料是海白虾、芦笋。

七、芦笋的做法？

芦笋的做法

1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；

2. 将芦笋劈开，切段；

3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；

4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；

5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。

八、芦笋的做法蚝油炒芦笋大全？

蚝油芦笋个人认为压住了芦笋的鲜个人喜欢白灼。青炒包饺子

九、芦笋鲜虾卷步骤？

步骤/方式1

准备好主要材料：培根 5片 、 芦笋 8根 、 鲜虾 10只

步骤/方式2

培根对半切开; 芦笋去掉老的根部，切段；

步骤/方式3

鲜虾去壳去虾线洗净，加入1勺盐、2克油、1勺料酒腌一会儿；

步骤/方式4

培根上放两段芦笋和1只虾仁，卷起用牙签固定好；

步骤/方式5

依次卷好所有的芦笋鲜虾卷

步骤/方式6

铁板烧热刷一层油，码入培根卷小火四面煎；

步骤/方式7

最后洒上2克黑椒碎和3克白芝麻即可

十、平湖芦笋的做法？

食材：

芦笋300克，蚝油10克，食盐2克，生抽6克，水淀粉10克，植物油10克，白醋3克，彩椒1块，蒜1瓣

做法：

1、红柿子椒切成小颗粒，大蒜瓣剁成末，适量蚝油、少许白醋、生抽、水淀粉，调成调料汁。

2、锅里放入适量水，加入适量盐，烧开，放入芦笋，再次烧开后煮1分钟左右，芦笋捞出装盘。

3、锅里放入少许花生油，爆香彩椒粒和大蒜末，加入调料汁，烧开，将调料汁淋在芦笋上即可。