蟹柳滑蛋的正确做法？ 魔力宝贝蟹柳滑蛋食谱？

一、蟹柳滑蛋的正确做法？

蟹柳滑蛋是一道简单易学，口感鲜美，营养丰富的家常菜品。以下是制作蟹柳滑蛋的正确做法：

所需材料:

- 鸡蛋2个

- 蟹肉棒2根

- 葱花适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 油适量

步骤：

1.把蟹肉棒剁成蟹肉末或者切成小块。

2.在一个大碗中打入两个鸡蛋，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

3.起锅倒入适量油，等到油热后，加入葱花煸炒出香味。

4.加入切好的蟹肉末或者小块，放在锅底，翻炒均匀。

5.等蟹肉变色后，倒入鸡蛋液中。

6.用铲子不停地搅拌鸡蛋液，使鸡蛋均匀铺在蟹肉上。

7.等到鸡蛋液变成固体状态后，即可出锅。如果你喜欢更滑嫩的口感，可以加少许水搅拌均匀，再倒入锅中。

8.将煮好的蟹柳滑蛋倒入盘中，撒上适量的葱花即可。

温馨提示：为了使蟹肉滑嫩，可以在切好的蟹肉中加入少许水淀粉拌匀，腌制一段时间再使用。

二、魔力宝贝蟹柳滑蛋食谱？

杂鱼汤：2个草鱼、1个竹夹鱼、1个酱油、砂锅、三成火力接近二成火力的地方

2、蛋炒饭：2袋大米、1个鸡蛋、1瓶烹饪油、炒锅、二成火力接近一成火力的地方

3、蜂蜜黄油烤鸡：2个鸡肉、1份糖、1个黄油、烤盘、四成火力的中间

4、海鲜汤：1个鲑鱼、1个虾、1个螃蟹、1个草鱼、砂锅、火力值最中间的地方

5、红烧肉：2块猪肉、1份酱油、1份糖、砂锅、二成火力接近三成火力的地方

6、红烧鱼：1个草鱼、1份白糖、1份酱油、1份烹饪油、砂锅、火力值最中间的地方

7、黄油烤大虾：3个虾、1份黄油、烤盘、三成火力接近二成火力的地方

8、鸡汤：2个鸡腿、1颗青菜、1份酱油、砂锅、三成火力和四成火力的交界处

9、烤鹿肉：2份鹿肉、1份酱油、1份烹饪油、烤盘、四成火力

10、烤羊排：2份羊排、1份酱油、1份黄油、烤盘、四成火力

11、辣子鸡：2个鸡腿、1份辣椒、1份烹饪油、砂锅、三成火力和四成火力交界处

12、蜜汁叉烧：2份猪肉、1份酱油、1份白糖、烤盘、三成火力和四成火力交界处

13、排骨汤：2份猪肉、1份青菜、1份酱油、砂锅、三成火力和四成火力交界处

14、清汤面：3份小麦、1份烹饪油、砂锅、一成火力和二成火力交界处（只有秋天才能割小麦）

15、薯条：3个马铃薯、1份烹饪油、炒锅、二成火力

16、水煮肉：1份猪肉、1份青菜、1个辣椒、1份烹饪油、砂锅、二成火力偏一成火力

17、水煮鱼：1个草鱼、1份青菜、1个辣椒、1份烹饪油、砂锅、二成火力偏一成火力

18、糖醋肉：1份猪肉、1份醋、1份白糖、1份烹饪油、炒锅、四成火力偏三成火力

19、甜牛奶：3份牛奶、1份白糖、蒸锅、一成火力偏二成火力

20、小酥肉：1份猪肉、1个鸡蛋、1个小麦、1份酱油、砂锅、三成火力偏二成火力

21、鸭肉羹：2个鸭腿、1份青菜、1份酱油、砂锅、火力值最中间的地方

22、羊肉汤：2个羊肉、1份青菜、1份酱油、砂锅、四成火力中间

23、杂鱼汤：2个草鱼、1个竹夹鱼、1份酱油、砂锅、三成火力接近二成火力

24、炸醋肉：1份猪肉、1个鸡蛋、1个小麦、1份醋、炒锅、三成火力偏二成火力，也就是火力值中间偏右一点点

25、炸鸡排：2个鸡腿、1个小麦、1份烹饪油、炒锅、火力值较中间的地方

26、炸虾排：2个虾、1个小麦、1份烹饪油、炒锅、火力值较中间的地方

27、炸猪排：2个猪肉、1个小麦、1份烹饪油、炒锅、、火力值较中间的地方

28、鳗鱼鸡蛋汤：2条鳗鱼、1个鸡蛋、1瓶酱油、蒸锅、四成火力快结束的地方

29、怪味咩噗菌：1个松茸、1份牛奶、1个羊肉、1个辣椒、砂锅、四成火力

30、辣椒炒肉：2个猪肉、1个辣椒、1份烹饪油、炒锅、一成火力

接下来是需要制作两个阶段的食谱：

31、蛋包牛肉炒饭：2个鸡蛋、1份牛奶、1份黄油、炒锅、一成火力接近二成火力

阶段二：1份大米、1份牛肉、1份青菜、1份烹饪油、炒锅（阶段一、二火候一样）

三、滑蛋牛柳的做法？

步骤 1

牛肉切成片，薄点的片，一个全蛋搅拌后倒入一半的蛋液进牛肉里，加入1克小苏打，两小勺淀粉，一点盐，两小勺酱油，鸡精，胡椒粉，加入清水（牛肉量的1/3），用筷子搅拌，要把水完全打进牛肉里，打一会可以放置一会，醒一醒，一会再打，多打，直到看不到水分。

步骤 2

刚才半碗鸡蛋，继续打入四个鸡蛋，加入洋葱丁颗粒，2克盐，胡椒粉，料酒和2勺淀粉（淀粉用料酒拌匀后加入），全部混合，搅拌蛋液。

步骤 3

炒锅里放入清水，一定要保持水是沸腾的情况，一片片放入牛肉。只要水一直是沸腾的，牛肉就不会脱糊，不用搅拌，水一直是基本干净的，不脱糊，汆好的牛肉捞出来还要处理。 牛肉里的水倒出，撒一点白糖，一小勺淀粉，拌匀，倒一点刚才的蛋液1/5，拌匀备用。

步骤 4

炒锅里放入一小碗清水，一小勺料酒，一点白糖，鸡精，1克盐，倒入蛋液，不翻动，慢慢轻推避免粘锅，快成块状的时候，放入牛肉，慢慢炒动，直到看不到水分，出锅。

四、蟹柳做法？

用料：蟹柳300克，上海青10颗，食盐适量，水淀粉少许

做法：

1.将上海青清洗干净之后，对半切开，蟹柳切成菱形片备用。

2.接着起锅加入清水，大火煮开，煮开之后加入1小勺食油，放入2茶匙食盐，然后放入上海青，焯水至断生，捞出控水

3.再把蟹柳放入锅中焯水，也捞出控水备用

4.接着把上海青沿着盘子摆一圈，再起锅加油烧热，放入蟹柳，加入少许食盐，加入少许水淀粉，然后翻炒均匀上芡，出锅后装到上海青中间即可

五、滑蛋做法？

主要材料

黄瓜 3根，生鸡蛋 2个，甜椒1个。

调味品

盐，米酒，韩国辣椒酱，食用油。

做法

1、黄瓜切滚刀块 甜椒切棱形块。

2、生鸡蛋打撒 添加一二滴白米醋 2勺米酒 1勺盐。

3、锅烧热倒进油。

4、快速将鸡蛋液划散。

5、盛出到碗中预留。

6、倒进黄瓜煸炒。

7、添加一勺辣酱。

8、添加一小碗烧开。

9、至黄瓜变松后倒进甜椒煸炒。

10、最终倒进生鸡蛋翻两下起锅。

六、蟹蛋做法？

主料:

梭子蟹400克

鸡蛋3个

辅料:

柠檬蒸鱼酱油2汤匙

生姜10克

白酒少许

小葱少许

橄榄油少许

做法:

步骤1

梭子蟹清洗干净后切成块

步骤2

准备鸡蛋，白酒，柠檬蒸鱼酱油，

步骤3

蟹块里加入葱段，生姜和白酒拌匀腌制片刻

步骤4

鸡蛋磕入碗中搅拌均匀

步骤5

碗底里先加入一半的葱和姜

步骤6

再把蟹块倒扣加入后把剩下的葱段和姜加入

步骤7

沿碗边倒入蛋液

步骤8

冷水上锅盖上蒸12分钟

步骤9

之后加入柠檬蒸鱼酱油熄火出锅

步骤10

撒上葱花后上桌

七、蟹柳湘菜做法？

将丝瓜去皮后，切成小块，再把蟹柳切成菱形小块，接着起锅加水煮沸，水开后加入1小勺食油，再放入丝瓜、蟹柳、玉米粒，焯水至断生后捞出控水，再起锅加油烧热，放入所有的食材，加入1茶匙食盐，加入少许水淀粉，翻炒均匀即可。

八、蟹香鱼柳做法？

材料

【主料】

　　龙利鱼柳1条、鲜橙2个（大）

　　【腌鱼料】

　　鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量

　　【沾粉】

　　面粉和淀粉各适量（比例为1：1）

　　【芡汁】

　　柠檬1/2个、糖、水淀粉适量

做法

　1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻

　　2、改刀切成小条

　　3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀

　　4、放入鱼柳拌匀腌制片刻

　　5、面粉加淀粉拌匀备用

　　6、鱼柳均匀的裹上沾粉

　　7、待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉

　　8、锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色

　　9、在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备

　　（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁）

　　10、水淀粉也事先调匀准备好

　　11、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。

九、即食蟹柳做法？

食材清单

精制蟹柳 15根 、 秋葵 15根 、 姜 少许 、 胡萝卜 少许

烹饪步骤

步骤1，秋葵洗净斜刀切菱形，蟹柳去胶衣斜切一刀，胡萝卜姜少许切菱形备用

步骤2，烧一锅水加少量盐和油，水开下秋葵煮大约50秒煮熟秋葵捞起放一边备用

步骤3，将蟹柳和胡萝卜倒入焯秋葵的水里，煮30秒，等蟹柳煮烫，就漏起来和秋葵一起备用

步骤4，热锅冷油小火下姜片爆香

步骤5，倒入秋葵蟹柳大火翻炒

步骤6，少许生粉加水，适量盐，味精翻炒等芡汁收好淋少许油提亮就可起锅了

十、鳕蟹柳做法？

鳕蟹柳是一道口感嫩滑、味道鲜美的海鲜菜肴，下面是一种常见的鳕蟹柳的做法：

材料：

- 鳕鱼：300克

- 蛋清：1个

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将鳕鱼洗净，去掉骨刺，将鱼肉切成长约5厘米、宽约2厘米的条状。

2. 准备一个容器，将蛋清打入容器中，加入少许盐、生抽和料酒，搅拌均匀。

3. 将切好的鳕鱼条放入蛋清液中浸泡片刻，使其充分吸收味道。

4. 取出浸泡好的鳕鱼条，在每根条状鱼肉表面均匀撒上一层薄薄的淀粉。

5. 锅中加热适量植物油至6成热（约180℃），将撒有淀粉的鳕鱼条放入锅中炸至金黄酥脆。

6. 用漏网将炸好的鱼条捞出，沥油备用。

7. 另起锅，加入少许植物油，放入一些姜蒜末爆香。

8. 倒入适量生抽和料酒，调味后加入少许水煮开。

9. 将炸好的鳕鱼在锅中快速翻炒均匀，使每一根都均匀裹上酱汁。

10. 等到酱汁收干后即可出锅。

这样制作出的鳕蟹柳外表金黄酥脆，内里嫩滑多汁，口感丰富。你也可以根据个人口味的喜好，在调味时适量添加其他调料，增加风味。希望你能成功制作出美味的鳕蟹柳！