蟹柳做法？ 蟹柳湘菜做法？

一、蟹柳做法？

用料：蟹柳300克，上海青10颗，食盐适量，水淀粉少许

做法：

1.将上海青清洗干净之后，对半切开，蟹柳切成菱形片备用。

2.接着起锅加入清水，大火煮开，煮开之后加入1小勺食油，放入2茶匙食盐，然后放入上海青，焯水至断生，捞出控水

3.再把蟹柳放入锅中焯水，也捞出控水备用

4.接着把上海青沿着盘子摆一圈，再起锅加油烧热，放入蟹柳，加入少许食盐，加入少许水淀粉，然后翻炒均匀上芡，出锅后装到上海青中间即可

二、蟹柳湘菜做法？

将丝瓜去皮后，切成小块，再把蟹柳切成菱形小块，接着起锅加水煮沸，水开后加入1小勺食油，再放入丝瓜、蟹柳、玉米粒，焯水至断生后捞出控水，再起锅加油烧热，放入所有的食材，加入1茶匙食盐，加入少许水淀粉，翻炒均匀即可。

三、蟹香鱼柳做法？

材料

【主料】

　　龙利鱼柳1条、鲜橙2个（大）

　　【腌鱼料】

　　鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量

　　【沾粉】

　　面粉和淀粉各适量（比例为1：1）

　　【芡汁】

　　柠檬1/2个、糖、水淀粉适量

做法

　1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻

　　2、改刀切成小条

　　3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀

　　4、放入鱼柳拌匀腌制片刻

　　5、面粉加淀粉拌匀备用

　　6、鱼柳均匀的裹上沾粉

　　7、待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉

　　8、锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色

　　9、在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备

　　（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁）

　　10、水淀粉也事先调匀准备好

　　11、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。

四、即食蟹柳做法？

食材清单

精制蟹柳 15根 、 秋葵 15根 、 姜 少许 、 胡萝卜 少许

烹饪步骤

步骤1，秋葵洗净斜刀切菱形，蟹柳去胶衣斜切一刀，胡萝卜姜少许切菱形备用

步骤2，烧一锅水加少量盐和油，水开下秋葵煮大约50秒煮熟秋葵捞起放一边备用

步骤3，将蟹柳和胡萝卜倒入焯秋葵的水里，煮30秒，等蟹柳煮烫，就漏起来和秋葵一起备用

步骤4，热锅冷油小火下姜片爆香

步骤5，倒入秋葵蟹柳大火翻炒

步骤6，少许生粉加水，适量盐，味精翻炒等芡汁收好淋少许油提亮就可起锅了

五、鳕蟹柳做法？

鳕蟹柳是一道口感嫩滑、味道鲜美的海鲜菜肴，下面是一种常见的鳕蟹柳的做法：

材料：

- 鳕鱼：300克

- 蛋清：1个

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将鳕鱼洗净，去掉骨刺，将鱼肉切成长约5厘米、宽约2厘米的条状。

2. 准备一个容器，将蛋清打入容器中，加入少许盐、生抽和料酒，搅拌均匀。

3. 将切好的鳕鱼条放入蛋清液中浸泡片刻，使其充分吸收味道。

4. 取出浸泡好的鳕鱼条，在每根条状鱼肉表面均匀撒上一层薄薄的淀粉。

5. 锅中加热适量植物油至6成热（约180℃），将撒有淀粉的鳕鱼条放入锅中炸至金黄酥脆。

6. 用漏网将炸好的鱼条捞出，沥油备用。

7. 另起锅，加入少许植物油，放入一些姜蒜末爆香。

8. 倒入适量生抽和料酒，调味后加入少许水煮开。

9. 将炸好的鳕鱼在锅中快速翻炒均匀，使每一根都均匀裹上酱汁。

10. 等到酱汁收干后即可出锅。

这样制作出的鳕蟹柳外表金黄酥脆，内里嫩滑多汁，口感丰富。你也可以根据个人口味的喜好，在调味时适量添加其他调料，增加风味。希望你能成功制作出美味的鳕蟹柳！

六、v型蟹柳做法？

V型蟹柳做法

材料：蟹柳三根、生菜叶两片、白煮蛋一只、洋葱半个、西兰花半小颗、清水榄5颗、千岛酱少量做法：1、蟹柳三根切段、西兰花掰成小朵。生菜叶撕成小片、白煮蛋切片、洋葱切丝、清水榄切片。

2、锅内放入适量水烧开，加一匙油和少许盐，将蟹柳和西兰花放入稍煮一分钟捞起过凉水沥干。蟹柳比较容易熟，要少煮一会。

4、所有材料码放盘中，淋上千岛酱或其他喜欢的沙拉酱汁即可。

七、松叶蟹柳羹做法？

1将豆腐弄成豆腐泥

2香菇泡发切丁

3蟹柳切丁

4加入两个鸡蛋搅拌

5加入香菇、蟹柳、盐、鱼露、鸡精、胡椒粉搅拌

6放入锅内蒸25分钟

7出锅后撒上葱花、滴几滴麻油

八、松叶蟹味柳做法？

松叶蟹味柳的做法是将螃蟹切成条块，然后再加入高汤。为妻一段时间就可以了。

九、芙蓉蟹柳棒做法？

锅中倒入油，烧至六七成热时，将蟹角棒放入中火炸至上色放入沙拉酱或番茄酱

十、蟹柳蔬菜沙拉做法？

　　材料：蟹柳三根、生菜叶两片、白煮蛋一只、洋葱半个、西兰花半小颗、清水榄5颗、千岛酱少量。　　做法：　　

1、蟹柳三根切段、西兰花掰成小朵。生菜叶撕成小片、白煮蛋切片、洋葱切丝、清水榄切片。　　

2、锅内放入适量水烧开，加一匙油和少许盐，将蟹柳和西兰花放入稍煮一分钟捞起过凉水沥干。蟹柳比较容易熟，要少煮一会。　　4、所有材料码放盘中，淋上千岛酱或其他喜欢的沙拉酱汁即可。　　蔬菜的营养成份在遇热以后都会被破坏，生吃蔬菜不仅能原汁原味地保留食品的营养，尤其是能保护食品的维生素免遭破坏。尤其在春天，干燥的季节，补充新鲜的蔬菜是最好的。清爽的蔬菜沙拉仅有很低的热量，常吃有利于减肥瘦身。