番茄虾滑汤的热量？ 虾滑番茄汤的做法？

一、番茄虾滑汤的热量？

虾滑汤的热量主要取决于其中所含的食材和份量。通常情况下，食材中的虾滑会提高汤的热量，而番茄本身的热量较低。按照通常的配料和份数，一碗150克左右的番茄虾滑汤的热量大概在80-100卡路里之间。如果你想更准确地估算番茄虾滑汤的热量，可以根据自己烹饪时使用的食材和份量，借助食谱或相关的食品热量表进行计算。

二、虾滑番茄汤的做法？

用料

虾

 一斤番茄 四个笋丝 300g面粉 两勺酱油 一勺胡椒粉 3克盐 一勺糖 1克鸡蛋 一个蒜 三瓣酱油 一勺蚝油 一勺

虾滑番茄汤的做法步骤

步骤 1

虾去壳，头（头留下）和黑线。加一勺面粉和一点清水揉搓，在用清水冲洗干净，备用。

步骤 2

头也用面粉洗干净，备用。

步骤 3

虾分成两部分，一部分剁成泥。

步骤 4

另一部分剁碎（有颗粒感）。

步骤 5

两个混合，备用。

步骤 6

加入一勺酱油，3克胡椒粉，一小勺盐和1克糖，搅拌均匀。

步骤 7

再加入蛋清。

步骤 8

搅拌均匀，一直同一个方向，五六分钟，直到感觉很粘稠，就可以了。

步骤 9

准备300g玉兰笋丝。

步骤 10

笋丝洗干净，切断。

步骤 11

锅里倒入适量清水一勺盐，水开后放入笋丝煮一两分钟。

步骤 12

倒出用凉水浸泡，在洗干净备用。

步骤 13

番茄去皮，去中间部分，再切小块，备用。

步骤 14

蒜🧄切碎备用。

步骤 15

锅里倒入适量油，蒜末爆香。

步骤 16

倒入虾头，翻炒均匀，按压。

步骤 17

炒出红油，拿出虾头。

步骤 18

倒入番茄翻炒均匀。

步骤 19

焖煮一分钟，用勺子按压，直到粘稠。

步骤 20

倒入适量清水，在放入一勺盐和白糖，再加入笋丝，盖上锅盖，大火焖煮。

步骤 21

用锅铲铺开。

步骤 22

水煮开后，虾肉铺在锅铲用筷子一条条的划下，等所有虾肉划到锅里，加入一勺蚝油和一勺酱油。

步骤 23

焖煮三分钟左右即可，刚才剩下的蛋黄也可以倒进去。

三、虾滑番茄裙带汤的做法？

番茄虾滑汤的做法步骤

1.虾仁一定要用这种大虾仁，打成泥后口感最好。番茄的用量建议不要太多，番茄味道太浓会遮盖虾的鲜甜。

2.虾仁解冻后放入搅碎机，加一个蛋清，白胡椒，盐调味（我用的这种虾仁本身就有咸味，所以我没有加盐，所以盐的用量根据自己口味和虾仁味道确定）。

3.打成虾泥。

4.锅中放油，翻炒番茄，直到番茄变软，炒出酱汁。

5.加冷水到锅中。

6.加入冷水后直接用小勺把虾泥挖入到锅中（注意不要等水煮开了再下虾泥），下入虾泥后大火煮开，煮开后继续再煮大概十几秒。

7.出锅后加入一小把沙拉菜，淋入少许香油，完成。

四、番茄鸡蛋虾滑裙带菜做法？

番茄虾滑汤的做法步骤

1.虾仁一定要用大虾仁，打成泥后口感最好。番茄的用量建议不要太多，番茄味道太浓会遮盖虾的鲜甜。

2.虾仁解冻后放入搅碎机，加一个蛋清，白胡椒，盐调味（我用的这种虾仁本身就有咸味，所以我没有加盐，所以盐的用量根据自己口味和虾仁味道确定）。

3.打成虾泥。

4.锅中放油，翻炒番茄，直到番茄变软，炒出酱汁。

5.加冷水到锅中。

6.加入冷水后直接用小勺把虾泥挖入到锅中（注意不要等水煮开了再下虾泥），下入虾泥后放入裙带菜开大火煮开，煮开后继续再煮大概十几秒。

7.出锅后淋入少许香油，完成。

五、鸡蛋虾滑汤的做法大全？

食材用料:

鸡蛋45克

虾肉250克

玉米淀粉26克

盐9克

橄榄油5克

料酒12克

黑胡椒3克

紫菜19克

制作方法:

1、将鲜虾肉取出，剁碎。加入盐，橄榄油，料酒。

2、加入少许黑胡椒。加入一只鸡蛋的蛋清。

3、加入玉米淀粉，拌匀，放进冰箱。

4、煎好鸡蛋，加入凉水煮开。

5、拿出冰箱里的虾泥，捏成球放进锅中。

6、在出锅前，加入少许紫菜汤汁就更鲜美了！

六、番茄虾滑牛肉丸汤做法？

番茄虾滑牛肉丸汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。以下是制作番茄虾滑牛肉丸汤的方法：

所需材料：

1. 牛肉馅：300克

2. 虾滑：200克

3. 西红柿：2个

4. 番茄酱：2汤匙

5. 洋葱：1/4个，切末

6. 生姜：1小块，切末

7. 大蒜：2瓣，切末

8. 香菜：适量，切末，用于装饰

9. 高汤或水：适量

10. 盐：适量

11. 黑胡椒粉：适量

12. 生抽：1汤匙

13. 料酒：1汤匙

14. 白糖：1茶匙

15. 鸡蛋清：1个

16. 玉米淀粉：适量

步骤：

1. 将牛肉馅放入一个大碗中，打入鸡蛋清，加入生姜末、大蒜末、洋葱末、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、白糖和玉米淀粉，搅拌均匀，直至牛肉馅变得粘稠有弹性。

2. 将虾滑放入牛肉馅中，搅拌均匀。

3. 将番茄洗净，切成块。

4. 在锅中加入适量的高汤或水，烧开后转中小火，将手沾湿，取适量牛肉虾滑，用手团成一个个小丸子，逐个放入锅中，煮至丸子浮起。

5. 加入切好的番茄块，继续煮5分钟，让番茄的味道充分融入汤中。

6. 加入番茄酱，搅拌均匀，继续煮2-3分钟。

7. 最后，根据个人口味，加入适量的盐和黑胡椒粉调味，盛出，撒上香菜末，即可享用。

现在，美味的番茄虾滑牛肉丸汤就做好了。这道汤品具有丰富的营养，口感鲜美，是一道适合全家享用的佳肴。

七、鸡蛋番茄汤做法？

鸡蛋番茄汤的做法

第一步：首先，我们要准备好的食材：番茄两个，鸡蛋三个，胡椒粉，玉米淀粉，盐，香油、小葱、食用油。我们先把西红柿顶部用刀划一个十字口，记得每个番茄都要切一下这个小口哦，然后再把切好小口的番茄放到开水里面烫一下，这样就更加容易去皮了。烫好的番茄我们一定要趁热把皮剥掉，因为一冷就容易黏住，尤其是现在外面买的西红柿很多都是打过激素的，并且西红柿皮上面还会有些农药残留，把皮去掉也吃的更放心一些。去掉皮之后再把西红柿的蒂去掉，然后我们把西红柿切成丁，放到一边备用就好啦。

第二步：准备好三个鸡蛋倒入碗中，先不用加盐，以前我做的时候就喜欢把盐也一起放进去，但是这样鸡蛋的口感就会被影响。接下来我们再来调个淀粉水，另外准备一个碗加入一勺玉米淀粉，适量的清水搅拌均匀备用。在煮之前我们在准备一些香葱，葱白和葱叶要分开，放在一边备用，不喜欢香葱的朋友的也可以不放。

第三步：我们准备好所有食材之后就可以开始煮啦，先热锅加入适量的食用油，肉烧热以后就放入准备好的葱白，把火开大爆炒出香味以后再放入番茄丁，继续翻炒防止粘锅和变焦，这时候先加入一勺盐，这样有助于西红柿出汁水，多炒一下把西红柿炒出汁水。

第四步：西红柿炒浓稠后再加入纯净水，如果在西红柿未出汁之前倒入清水，煮出来的汤就会很淡，完全没有西红柿的味道。等到水烧开之后我们再加一点点盐，少量的胡椒粉，再加入调好的水淀粉简单地勾一下芡，再次煮开后这时候就能倒入鸡蛋液啦~但是切记千万不要把鸡蛋液直接倒进去，先把火关掉然后把鸡蛋液慢慢成细线状倒进开水锅里面，这时候也不用搅动鸡蛋，要等到鸡蛋液定性之后用勺背轻轻的推动一下。这样漂亮的鸡蛋花形状就出来了，最后可以加入一点点香油调香，撒上葱花就可以装盆啦。

八、虾滑的家常做法虾滑汤？

1、虾洗净去头，虾尾剥壳。要有耐心，慢慢剥。剥完用刀在背面划一刀，去除虾线。

2、准备一块纱布，用来挤干虾仁的水分。

3、将虾仁放在纱布中，纱布四周捏紧，就可以挤出多余的水分了。

4、虾仁放砧板上，用刀背开始剁虾仁，一定是刀背，不是切菜的那一边！剁，剁，剁……虾仁翻过来，继续剁，剁，剁……直到剁成泥状。

5、在剁好的虾泥中加入一个蛋清，盐，油，胡椒粉，接着用筷子顺时针不停的搅，一定要一直沿着同一个方向。

6、补充一下，鸡蛋清分离的方法。如果家里有蛋清分离器就更好了，没有的可以在鸡蛋尖的一头用筷子戳个小洞，在碗的上面把鸡蛋倒过来，慢慢左右摇摆，蛋清就全部出来啦。

7、这是搅了一遍的虾仁，搅完用手抓起来在碗里多摔几下。

8、冷锅加水，烧开，用小汤匙挖一小团虾滑放入烧开的水中，凝固成形后可以捞出来备用了。

9、冷锅加水，滴几滴油，烧开。放五个煮好的虾滑，中火煮三四分钟。加盐，尝下咸淡撒几片香菜便可起锅。

九、虾滑汤配菜？

1.这自然要说虾滑菌汤了，虾仁配上自己喜欢的菌类，无论是杏鲍菇，金针菇，白玉菇还是猴头菇，只要是自己喜欢的都可以用来煮，重要的事低脂，热量较小但是营养是足够的。

2.丝瓜虾滑汤，虾滑和丝瓜也是很配的，还可以打入鸡蛋花调味，味道也是很鲜美，需要注意的是丝瓜的处理，不要让它变黑了，这样熬汤的时候外观以及味道会大打折扣。

3.鲫鱼虾滑汤，海鲜配海鲜，那才是绝配，再者说着鲫鱼汤的味道本来就很鲜美了，再加上虾滑那对于喜爱海鲜之人便是锦上添花，或许还可以尝试加入豆腐，滑滑嫩嫩的豆腐块，经过文火慢炖，那味道也是不可言说。

4.紫菜虾滑汤，菠菜虾滑汤，青菜虾滑汤，番茄虾滑汤，冬瓜虾滑汤，蔬菜虾滑汤，这几种都是我们家里可以随手就做的，并且比较简单，不需要过多的配料，只需要打入鸡蛋花就可以了，小孩子也是比较喜欢的，简单且美味。

5.虾滑蛋饺菠菜汤，看名字就知道咱们需要的料有哪些了，嫩嫩的虾滑，加上蛋饺，还可以加入自己喜欢的肉丸子等，重在虾滑，但是其余的也是很美味的哦。

6.最后要推荐的是小米虾滑粥，小米粥里面加入了虾滑是怎样的味道呢，真是非常好奇啊,更重要的是做起来很是简单，手残党也可以学起来了。

十、番茄山药虾滑详细做法？

番茄山药虾滑做法步骤：

1、准备食材：虾仁250-300g、蛋清15-20g（大概半个蛋清）、盐一小勺、白胡椒粉适量、姜汁几滴、葱头2个、番茄2-3个、番茄酱两大勺、山药1根、辣椒/辣酱（可选）适量、黑胡椒粉（可选）适量、葱花适量、盐适量，淀粉水、小半碗水＋两小勺淀粉。

2、虾仁处理干净，用刀刮成虾泥后用刀背剁散 。

3、放入蛋清半个、盐、白胡椒粉、姜汁，用筷子拌3-5分钟至起胶，冷藏备用。

4、番茄去皮切碎，山药削皮切段备用。葱末下油锅炒香之后倒入番茄来回炒，炒至番茄软烂几乎融化。

5、放入两大勺番茄酱来回炒均匀，加入山药和三碗水煮十分钟左右，调至小火，让汤保持微微沸腾的状态即可，下虾滑。

6、虾滑很快熟的，煮两三分钟就可以了，根据自己弄的实际的大小来调整时间。弄虾滑的时候剩下的鸡蛋也可以打散加进汤里，味道更鲜美。

7、放盐，淀粉水，大火收汁，喜欢的话可以然后放点辣椒/辣酱、黑胡椒粉。我放的是美国辣椒仔辣酱，小半勺，使酸酸甜甜的味道中带着微微的辣，更加开胃。

8、关火洒葱花开吃，酸酸甜甜，虾滑爽口，然后热的天气也有胃口。