鲜虾炒饭怎么做？ 干贝鲜虾炒饭的配方？

一、鲜虾炒饭怎么做？

1、准备好食材：鲜虾500克、大火腿半根切粒、黄瓜半根切粒、胡萝卜半根切粒、玉米半根剥成粒、米饭1大碗、葱花2根、蒜米2粒、生姜一小块，料酒半勺、生抽1勺

2、在锅里倒入半锅水，开火烧热后把玉米和胡萝卜粒倒进去焯至8成熟

3、把胡萝卜玉米粒捞出来沥干装碗待用

4、把虾去头去壳开背后去虾线，虾头留着待用，把虾仁装进碗里，倒入半勺料酒和和小半勺食盐腌制10分钟

5、把蒜米去皮后切片，生姜切丝，虾头洗净沥干待用

6、起锅，带入2勺花生油，开小火爆香后放入姜丝爆香

7、把虾头也倒进去炒变色，炒出香味，然后把姜丝和虾头盛出备用，虾油留在锅里

8、把虾仁倒进去继续翻炒至变色盛出

9、把胡萝卜玉米粒倒进去一起翻炒

10、把黄瓜粒和火腿粒也倒进去一起翻炒

11、把米饭倒进去煸炒散

12、倒入一勺生抽快速翻炒至上色

13、准备出锅的时候把虾仁倒进去继续翻炒几十秒即可

14、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀

15、撒上葱花翻炒均匀即可出锅

16、一盘色香味俱全的鲜虾炒饭就做好啦！

17、这盘鲜虾炒饭不仅颜色好看有食欲，吃起来也是很香，吃上一口不仅有虾的鲜香味，黄瓜玉米胡萝卜粒嚼在嘴里特别有嚼劲，真是好吃极了！

二、干贝鲜虾炒饭的配方？

1、主料：米饭2碗、干贝6个、虾肉100克、萝卜干30克、白菜150克。

2、辅料：食用油2汤匙、生抽2汤匙。

3、准备好米饭。

4、虾肉取出虾肠，洗干净。

5、干贝用清水洗干净。

6、隔水蒸15分钟。

7、将干贝压散成干贝丝。

8、萝卜干洗净，切碎。

9、白菜洗干净，切成细丝。

10、锅中热油，下虾肉。

11、滑炒至虾肉变色，盛起待用。

12、原锅下油。

13、下萝卜干。

14、下干贝丝。

15、用中小火炒出香味。

16、下白菜；转中火，炒至白菜变软。

17、下米饭，将米饭炒散，炒至粒粒分明。

18、下虾肉，滑炒均匀，加入生抽调味，熄火即可食用。

三、鲜虾瑶柱炒饭做法？

原料：

凉米饭、瑶柱、鲜虾仁、青菜梗、洋葱、鸡蛋、油、盐、蚝油。

做法：

1、瑶柱提前温度泡2小时。

2、洗净后撕成丝。

3、鲜虾仁用盐，白胡椒淀粉抓匀；菜梗、洋葱切碎；磕2到3个鸡蛋，剩米饭一碗备用。

4、起油锅下虾仁煎至变色盛出，下瑶柱炒至金黄盛出。

5、蛋白炒散盛出。

6、锅中倒入切碎菜梗和洋葱，炒出香味。

7、再倒入提前用蛋黄拌匀的米饭翻炒。

8、再倒入所有配菜加入适量盐和蚝油调味，翻炒均匀即可盛出。

四、鲜虾炒饭最正宗的做法？

主料：米饭100克，虾仁80克

辅料：青豆玉米粒30克，胡萝卜半个，木耳3朵

配料：小香葱10克，蚝油10毫升，盐适量，葱段5克，姜片适量，料酒适量

做法：

1.切葱花、木耳切丝，虾去壳去虾线，洗净，放入料酒、盐，葱段姜片腌制10分钟。

2.备青豆、玉米粒，胡萝卜切丁。

3.青豆、玉米粒、胡罗卜丁、木耳入开水焯熟。

4.虾入开水锅焯制。

5.焯熟捞出。

6.坐锅入油烧热，倒入葱花炒香，倒入米饭。

7.加蚝油，盐炒匀

8.放入虾仁和配菜。

9.滴入香油，炒出香味

10.出锅。

五、为什么饭店的鲜虾炒饭虾很嫩？

鲜虾炒饭虾嫩，虾的火候掌握的好

六、鲜虾芝士炒饭如何做？

步骤/方式1

准备食材：红萝卜 30g 、 西兰花 一朵 、 虾 3只 、 芝士 1/3片

步骤/方式2

西兰花焯水，虾煮熟。

步骤/方式3

将胡萝卜，虾，西兰花全部切碎

步骤/方式4

起锅炒胡萝卜。

步骤/方式5

胡萝卜炒熟后，放入100克米饭

步骤/方式6

放入虾碎末

步骤/方式7

放西兰花碎末。虾和西兰花都不需要炒很久，都是熟的，炒匀就行了。

步骤/方式8

加50ml水，略煮。

步骤/方式9

加芝士片，炒匀。

步骤/方式10

出锅装盘即可

七、鲜虾牛肉肠粉热量？

热量在每100克150大卡，肠粉是把大米在清水中浸泡几个小时捞起来再洗干净，将其磨成浆而制作成的，相比较于传统面食，它的口感更加细腻，嫩滑，鲜美。

八、鲜虾牛肉肠的做法？

1.牛肉切条，虾去虾皮虾线，跟鸡蛋，生粉，香油，全部放入料理杯中

2.用料理棒打成肉沫

3.装入裱花袋中

4.蒸锅垫油纸，将虾肠挤成均匀长度的段，冷水入蒸锅，大火蒸15分钟左右

九、鲜虾 牛肉 豆腐 丸子做法？

食材清单

豆腐 350克 、 牛1小块 、 青虾 5个 、 胡萝卜 半根 、 小油菜 3颗 、 鸡蛋 2个 、 姜 3片 、 葱 1根 、 冰糖酱油 半勺 、 胡椒粉 2克 、 盐 8克 、 香油 1勺 、 淀粉 1勺 、 料酒 5克 、 面粉 1勺

烹饪步骤

备料 把豆腐 鸡胸肉洗净控干 青虾洗净去皮去头去虾线只留虾肉 胡萝卜和小油菜淡盐水洗净

豆腐 鸡胸肉 胡萝卜 切成小块 葱切碎 姜切片 虾切段 放入绞肉机里 低速搅韵

搅拌成这样的糊糊状就可以了

加入调料 5克的盐 一个鸡蛋 一个方向细细搅打 再加入淀粉和面粉 搅拌均匀

八成水温小火下锅 喜欢喝有味道的这一步可以加油加菜炝锅

把肉丸一勺一勺慢慢放入锅里 然后调成中火 加剩下的盐 加点胡萝卜片 加点葱花 小番茄片

鸡蛋液淋入锅里 我是用的笊篱往锅中筛入鸡蛋液的

最后放入洗净的小油菜 咕嘟一下 淋香油出锅

非常好喝的汤汁 很清淡 豆腐丸的口感也是很赞 又嫩又滑 吃饭的时候来上这么一碗 浑身都是舒舒服服的

十、鲜虾牛肉卷的做法？

1 煮鲜虾和牛肉切成丝，准备好黄瓜、胡萝卜、生菜等蔬菜备用2 将寿司卷铺开，在上面放上一片海苔，再铺上一层熟饭，留出一定的空间作为卷起来的余地3 在熟饭上摆上蔬菜和肉丝，再盖上一层饭，然后用卷筒卷起来4 把卷筒慢慢向外推，直到卷好。最后，用刀把卷切成小段即可食用。鲜虾牛肉卷是一种健康美味的寿司，是日式料理的代表之一。除了鲜虾和牛肉外，也可以用其他材料来做，例如鳗鱼、三文鱼、鸡肉等。鲜虾牛肉卷的制作需要一定的耐心和细致，如果想要更好的口感，可以添加一些调料和酱汁来提升味道。