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番茄虾滑汤的热量? 番茄山药虾滑详细做法?

2023-09-27 20:10:12午餐1

一、番茄虾滑汤的热量?

虾滑汤的热量主要取决于其中所含的食材和份量。通常情况下,食材中的虾滑会提高汤的热量,而番茄本身的热量较低。按照通常的配料和份数,一碗150克左右的番茄虾滑汤的热量大概在80-100卡路里之间。如果你想更准确地估算番茄虾滑汤的热量,可以根据自己烹饪时使用的食材和份量,借助食谱或相关的食品热量表进行计算。

二、番茄山药虾滑详细做法?

番茄山药虾滑做法步骤:

1、准备食材:虾仁250-300g、蛋清15-20g(大概半个蛋清)、盐一小勺、白胡椒粉适量、姜汁几滴、葱头2个、番茄2-3个、番茄酱两大勺、山药1根、辣椒/辣酱(可选)适量、黑胡椒粉(可选)适量、葱花适量、盐适量,淀粉水、小半碗水+两小勺淀粉。

2、虾仁处理干净,用刀刮成虾泥后用刀背剁散 。

3、放入蛋清半个、盐、白胡椒粉、姜汁,用筷子拌3-5分钟至起胶,冷藏备用。

4、番茄去皮切碎,山药削皮切段备用。葱末下油锅炒香之后倒入番茄来回炒,炒至番茄软烂几乎融化。

5、放入两大勺番茄酱来回炒均匀,加入山药和三碗水煮十分钟左右,调至小火,让汤保持微微沸腾的状态即可,下虾滑。

6、虾滑很快熟的,煮两三分钟就可以了,根据自己弄的实际的大小来调整时间。弄虾滑的时候剩下的鸡蛋也可以打散加进汤里,味道更鲜美。

7、放盐,淀粉水,大火收汁,喜欢的话可以然后放点辣椒/辣酱、黑胡椒粉。我放的是美国辣椒仔辣酱,小半勺,使酸酸甜甜的味道中带着微微的辣,更加开胃。

8、关火洒葱花开吃,酸酸甜甜,虾滑爽口,然后热的天气也有胃口。

三、虾滑番茄汤的做法?

用料

 一斤番茄 四个笋丝 300g面粉 两勺酱油 一勺胡椒粉 3克盐 一勺糖 1克鸡蛋 一个蒜 三瓣酱油 一勺蚝油 一勺

虾滑番茄汤的做法步骤

步骤 1

虾去壳,头(头留下)和黑线。加一勺面粉和一点清水揉搓,在用清水冲洗干净,备用。

步骤 2

头也用面粉洗干净,备用。

步骤 3

虾分成两部分,一部分剁成泥。

步骤 4

另一部分剁碎(有颗粒感)。

步骤 5

两个混合,备用。

步骤 6

加入一勺酱油,3克胡椒粉,一小勺盐和1克糖,搅拌均匀。

步骤 7

再加入蛋清。

步骤 8

搅拌均匀,一直同一个方向,五六分钟,直到感觉很粘稠,就可以了。

步骤 9

准备300g玉兰笋丝。

步骤 10

笋丝洗干净,切断。

步骤 11

锅里倒入适量清水一勺盐,水开后放入笋丝煮一两分钟。

步骤 12

倒出用凉水浸泡,在洗干净备用。

步骤 13

番茄去皮,去中间部分,再切小块,备用。

步骤 14

蒜🧄切碎备用。

步骤 15

锅里倒入适量油,蒜末爆香。

步骤 16

倒入虾头,翻炒均匀,按压。

步骤 17

炒出红油,拿出虾头。

步骤 18

倒入番茄翻炒均匀。

步骤 19

焖煮一分钟,用勺子按压,直到粘稠。

步骤 20

倒入适量清水,在放入一勺盐和白糖,再加入笋丝,盖上锅盖,大火焖煮。

步骤 21

用锅铲铺开。

步骤 22

水煮开后,虾肉铺在锅铲用筷子一条条的划下,等所有虾肉划到锅里,加入一勺蚝油和一勺酱油。

步骤 23

焖煮三分钟左右即可,刚才剩下的蛋黄也可以倒进去。

四、番茄虾滑的家常做法?

以下是制作番茄虾滑的家常做法:

材料:

- 300克虾肉,去皮去肠泥

- 1个中型番茄,切成小块

- 2个葱段,切成小段

- 2瓣蒜,切碎

- 适量的姜丝

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的淀粉

- 适量的植物油

- 适量的清水或高汤

步骤:

1. 将虾肉用刀背拍松,再用刀切成泥状备用。

2. 热锅加入适量的植物油,放入葱段、蒜和姜丝爆香。

3. 加入切好的番茄块煮至熟软,可以用勺子压碎番茄以释放更多的汁液。

4. 将虾肉泥加入煮熟的番茄中,翻炒至变色。

5. 倒入适量的清水或高汤,使虾肉稍微浸泡在汤中。

6. 加入适量的盐和胡椒粉调味,根据个人口味调整。

7. 用适量的淀粉勾芡,使汤稍微变稠。

8. 最后,继续翻炒均匀,直到虾肉熟透即可。

这样制作出来的番茄虾滑色香味俱佳,既美味又健康。可以搭配米饭或面条一起食用,也可以作为一道下酒菜。根据个人口味,还可以加入适量的蔬菜或调味料进行变化。

五、虾滑豆腐煲的做法?

用料

南瓜 150克

南瓜泥 100克

虾滑 200克

嫩豆腐 1块

盐 3克

白胡椒粉 2克

葱白 1段

姜 10克

玉米淀粉 2勺

小米辣 3个

香菜 1根

做法步骤

1、南瓜去皮去瓤 切片。再准备一份南瓜泥(蒸熟的南瓜捣碎)虾滑从冰箱冷冻室取出 室温解冻。嫩豆腐切厚片。

2、准备 葱花 姜片。香菜切碎。小米辣切小段。

3、炒锅烧热放油。下入葱花姜片爆香。炒出葱香味 下入南瓜片 翻炒至南瓜断生。加入南瓜泥炒匀。加入1大碗的开水。

4、锅内汤煮开 继续煮5分钟左右 下入豆腐 中火煮5分钟。撒入食盐调味。汤底味调好 挤入虾滑。虾滑煮至定型 淋入水淀粉勾芡。大火把汤汁收浓稠。

5、撒入小米辣

6、撒少许白胡椒粉

7、关火后 撒香菜

8、盛入加热的砂锅中。完成

六、番茄虾滑怎么做好吃?

用料

 一斤番茄 四个笋丝 300g面粉 两勺酱油 一勺胡椒粉 3克盐 一勺糖 1克鸡蛋 一个蒜 三瓣酱油 一勺蚝油 一勺

虾滑番茄汤的做法步骤

步骤 1

虾去壳,头(头留下)和黑线。加一勺面粉和一点清水揉搓,在用清水冲洗干净,备用。

步骤 2

头也用面粉洗干净,备用。

步骤 3

虾分成两部分,一部分剁成泥。

步骤 4

另一部分剁碎(有颗粒感)。

步骤 5

两个混合,备用。

步骤 6

加入一勺酱油,3克胡椒粉,一小勺盐和1克糖,搅拌均匀。

步骤 7

再加入蛋清。

步骤 8

搅拌均匀,一直同一个方向,五六分钟,直到感觉很粘稠,就可以了。

步骤 9

准备300g玉兰笋丝。

步骤 10

笋丝洗干净,切断。

步骤 11

锅里倒入适量清水一勺盐,水开后放入笋丝煮一两分钟。

步骤 12

倒出用凉水浸泡,在洗干净备用。

步骤 13

番茄去皮,去中间部分,再切小块,备用。

步骤 14

蒜🧄切碎备用。

步骤 15

锅里倒入适量油,蒜末爆香。

步骤 16

倒入虾头,翻炒均匀,按压。

步骤 17

炒出红油,拿出虾头。

步骤 18

倒入番茄翻炒均匀。

步骤 19

焖煮一分钟,用勺子按压,直到粘稠。

步骤 20

倒入适量清水,在放入一勺盐和白糖,再加入笋丝,盖上锅盖,大火焖煮。

步骤 21

用锅铲铺开。

步骤 22

水煮开后,虾肉铺在锅铲用筷子一条条的划下,等所有虾肉划到锅里,加入一勺蚝油和一勺酱油。

步骤 23

焖煮三分钟左右即可,刚才剩下的蛋黄也可以倒进去。

七、虾滑番茄裙带汤的做法?

番茄虾滑汤的做法步骤

1.虾仁一定要用这种大虾仁,打成泥后口感最好。番茄的用量建议不要太多,番茄味道太浓会遮盖虾的鲜甜。

2.虾仁解冻后放入搅碎机,加一个蛋清,白胡椒,盐调味(我用的这种虾仁本身就有咸味,所以我没有加盐,所以盐的用量根据自己口味和虾仁味道确定)。

3.打成虾泥。

4.锅中放油,翻炒番茄,直到番茄变软,炒出酱汁。

5.加冷水到锅中。

6.加入冷水后直接用小勺把虾泥挖入到锅中(注意不要等水煮开了再下虾泥),下入虾泥后大火煮开,煮开后继续再煮大概十几秒。

7.出锅后加入一小把沙拉菜,淋入少许香油,完成。

八、番茄鸡蛋虾滑裙带菜做法?

番茄虾滑汤的做法步骤

1.虾仁一定要用大虾仁,打成泥后口感最好。番茄的用量建议不要太多,番茄味道太浓会遮盖虾的鲜甜。

2.虾仁解冻后放入搅碎机,加一个蛋清,白胡椒,盐调味(我用的这种虾仁本身就有咸味,所以我没有加盐,所以盐的用量根据自己口味和虾仁味道确定)。

3.打成虾泥。

4.锅中放油,翻炒番茄,直到番茄变软,炒出酱汁。

5.加冷水到锅中。

6.加入冷水后直接用小勺把虾泥挖入到锅中(注意不要等水煮开了再下虾泥),下入虾泥后放入裙带菜开大火煮开,煮开后继续再煮大概十几秒。

7.出锅后淋入少许香油,完成。

九、虾滑为什么不能下番茄锅?

因为没有营养。

虾滑里面有虾的营养因素,叫做虾青素,单独吃的时候可以充分发挥里面的营养。而和番茄一起则不能充分发挥。

想要既美味又营养的,可以将虾和螃蟹或者鱼同时煮熟,两者一起,美味、营养又健康,同时对身体没有伤害,也能充分发挥营养成分。

十、番茄虾滑牛肉丸汤做法?

番茄虾滑牛肉丸汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。以下是制作番茄虾滑牛肉丸汤的方法:

所需材料:

1. 牛肉馅:300克

2. 虾滑:200克

3. 西红柿:2个

4. 番茄酱:2汤匙

5. 洋葱:1/4个,切末

6. 生姜:1小块,切末

7. 大蒜:2瓣,切末

8. 香菜:适量,切末,用于装饰

9. 高汤或水:适量

10. 盐:适量

11. 黑胡椒粉:适量

12. 生抽:1汤匙

13. 料酒:1汤匙

14. 白糖:1茶匙

15. 鸡蛋清:1个

16. 玉米淀粉:适量

步骤:

1. 将牛肉馅放入一个大碗中,打入鸡蛋清,加入生姜末、大蒜末、洋葱末、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、白糖和玉米淀粉,搅拌均匀,直至牛肉馅变得粘稠有弹性。

2. 将虾滑放入牛肉馅中,搅拌均匀。

3. 将番茄洗净,切成块。

4. 在锅中加入适量的高汤或水,烧开后转中小火,将手沾湿,取适量牛肉虾滑,用手团成一个个小丸子,逐个放入锅中,煮至丸子浮起。

5. 加入切好的番茄块,继续煮5分钟,让番茄的味道充分融入汤中。

6. 加入番茄酱,搅拌均匀,继续煮2-3分钟。

7. 最后,根据个人口味,加入适量的盐和黑胡椒粉调味,盛出,撒上香菜末,即可享用。

现在,美味的番茄虾滑牛肉丸汤就做好了。这道汤品具有丰富的营养,口感鲜美,是一道适合全家享用的佳肴。

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