虾仁炒蛋怎么做好吃？ 莴笋虾仁炒蛋怎么做好吃？

一、虾仁炒蛋怎么做好吃？

虾仁炒蛋是一道经典的中式家常菜，下面是一种简单而美味的做法：

所需材料：

- 中大号虾仁 150克

- 鸡蛋 3个

- 葱花 适量

- 大蒜 2瓣（可选）

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 鸡精 适量（可选）

- 耗油 适量（可选）

做法步骤：

1. 将虾仁去掉壳和虾线，稍微用刀细切几刀，用盐和胡椒粉腌制一段时间，提鲜。

2. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，加入适量盐和胡椒粉调味。

3. 热锅冷油，加入葱花和大蒜炒香。

4. 加入虾仁煸炒至变色，变成卷曲状时捞起备用。

5. 锅中留少许底油，倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌，翻炒均匀。

6. 加入炒好的虾仁，继续翻炒均匀，使虾仁和鸡蛋充分混合。

7. 根据个人口味，可适量加入盐、鸡精、耗油等进行调味，继续翻炒均匀，保持虾仁嫩滑。

8. 炒好后，撒上葱花点缀，即可上桌。

这样做出的虾仁炒蛋口感丰富，鲜嫩可口。你也可以根据个人喜好，在调味时加入一些自己喜欢的调料，增加口味的层次感。尽快尝试制作一道美味的虾仁炒蛋吧！

二、莴笋虾仁炒蛋怎么做好吃？

主料：莴笋1根、虾8个、鸡蛋2个；辅料：油适量、盐适量、葱花适量

莴笋虾仁炒蛋

1

莴笋一根，实际用半根多点。

2

莴笋刮皮洗净，虾洗净用盐腌上，鸡蛋加盐打散。

3

莴笋切片，找到了熬粥喝剩下的半根胡萝卜一起炒

4

莴笋片在开水中煮2分钟。

5

捞出控水，虾洗净。

6

油锅把鸡蛋炒出。

7

油锅爆香葱花加入虾仁翻炒，翻炒至变色。

8

加入莴笋翻炒加精盐。

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然后加鸡蛋翻炒即可。

三、虾仁炒蛋的做法，虾仁炒蛋怎么做？

主料虾仁300g鸡蛋150g辅料油适量盐适量葱花适量鸡精适量淀粉适量胡椒粉适量蚝油适量 步骤虾仁炒蛋的做法步骤11.虾仁在凉水中自然解冻，冲洗干净控干备用虾仁炒蛋的做法步骤22.加入适量淀粉、盐、鸡精虾仁炒蛋的做法步骤33.拌匀后看看淀粉的稠稀，能看到淀粉粘连着虾仁即可。放置几分钟虾仁炒蛋的做法步骤44.鸡蛋打散，加入葱花虾仁炒蛋的做法步骤55.热锅凉油虾仁炒蛋的做法步骤66.油烧至7成热时放入虾仁炸制稍微变色虾仁炒蛋的做法步骤77.炸好的虾仁捞出备用虾仁炒蛋的做法步骤88.再一次热锅凉油虾仁炒蛋的做法步骤99.倒入蛋液，来回转锅，使蛋液充分受热虾仁炒蛋的做法步骤1010.翻炒虾仁炒蛋的做法步骤1111.加入虾仁继续翻炒虾仁炒蛋的做法步骤1212.倒入少许蚝油提味虾仁炒蛋的做法步骤1313.装盘喽

四、虾仁炒蛋最正宗的做法？

用料

虾仁 20多个

鸡蛋 3个

盐 适量

油 适量

白胡椒 适量

料酒 1勺

淀粉 1小勺

香葱 1根

老姜 0.5块

做法步骤

1、准备食材

2、鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净加料酒

3、加淀粉

4、放白胡椒粉

5、放姜片抓匀腌5分钟

6、碗里打入3个鸡蛋

7、加一小勺清水

8、加入食用盐打散

9、切点葱花、姜丝备用

10、烧热锅，放油放姜丝爆香

11、下虾仁

12、炒至7分熟盛出待用

13、锅里不用再放油，直接倒入鸡蛋液

14、鸡蛋液不用全凝固，七分熟时倒入虾仁

15、加入葱花，快速翻拌均匀。

16、营养丰富，味道鲜美，做法简单的虾仁炒鸡蛋出锅啦！

五、虾仁黄瓜炒蛋怎么做？

食材:

鸡蛋2个，黄瓜半根，虾仁200g

做法:

1.虾仁加葱，姜，料酒焯水30秒捞出，黄瓜去籽去皮焯水30秒

2.蛋黄和蛋白分开炒熟捞出

3.锅里放少许橄榄油，爆香葱姜，加少许水淀粉，记入所有食材大火爆炒加盐即可出锅

六、虾仁炒蛋清怎么做？

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洗净虾仁，放入锅中加冷水煮开约两分钟

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沥干待用

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葱、蒜未

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蛋清、虾仁

5

将油烧热炒虾仁放少许盐

6

虾仁炒热后倒入蛋清关火，翻炒即可

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装盘加蒜末、葱。

七、番茄虾仁炒蛋怎么做？

食材

鸡蛋6个，西红柿2个，虾仁300克，胡椒粉1克，糖2克，料酒2克，盐10克，生抽5克，蚝油10克，食用油20克。

制作方法

（1）大虾去头剥壳。西红柿洗干净，从中间切开，然后切去蒂再切块。鸡蛋打入碗里，加入胡椒粉，糖，料酒，沿着一个方向打散，撇去泡沫。

（2）烧锅倒入食用油，倒入蛋液，放入虾仁，煎至蛋液凝固，盛出待用。

（3）不用刷锅，放入西红柿翻炒出汁。这个步骤不能急，一定要炒至西红柿出红油，菜品甜酸味才足。

（4）加入生抽，盐，倒入少量清水化开调味品，放入鸡蛋虾仁，炒2分钟左右。

（5）收汁至浓稠，加入蚝油炒匀，出锅。

八、上海虾仁炒蛋怎么做？

虾仁上浆好的，鸡蛋打开调味，热锅放油虾仁五成油下锅滑油八成熟，滤干油放入打好的鸡蛋里，搅拌下，热锅放油下锅鸡蛋虾仁小火翻动。鸡蛋结块起锅

九、虾仁炒蛋的做法怎么做？

虾仁炒蛋是一道简单而美味的家常菜，下面是具体的做法：

材料：

- 鸡蛋 2个

- 虾仁 100g

- 葱花 适量

- 盐 少许

- 胡椒粉 少许

- 生抽 适量

- 油 适量

步骤：

1. 鸡蛋打散备用。

2. 虾仁去壳去虾线，用盐和胡椒粉腌制10分钟。

3. 热锅冷油，倒入虾仁煸炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留少许油，加入葱花爆香。

5. 倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌翻炒，炒至鸡蛋凝固。

6. 加入炒好的虾仁，混合翻炒。

7. 调入少许生抽，继续翻炒均匀。

8. 盛出装盘即可。

希望这个做法能够帮到你，祝你做菜成功，享受美味佳肴！

十、虾仁炒蛋怎么做比较嫩？

1.准备几个大虾，去壳去虾线，取出虾仁放入碗中，加入1克料酒、1克食盐、1克胡椒粉，先把虾仁和调料抓拌均匀，可以使虾仁去腥增味。

2.接着再加入5克淀粉抓拌均匀，然后腌制5分钟，淀粉可以锁住水分，使烹饪后的虾仁口感更鲜嫩。

3.碗中打入五到六个鸡蛋，加入2克食盐、2克白糖、3克香醋搅拌均匀，加入香醋具有去腥增嫩的作用，鸡蛋的味道会有淡淡的酸味，要是不喜欢可以不放，再准备一把小葱切成葱段。

4.炒锅内淋入少许植物油，油热先下入虾仁煎1分钟，煎至虾仁两面变成红色后控油盛出。

5.把锅内油温烧至六成热淋入鸡蛋液，鸡蛋刚下锅不要翻动，待鸡蛋定型后轻轻推散，炒成鸡蛋块。

6.待鸡蛋全部定型断生后加入虾仁和葱段，再次翻炒10秒左右即可，虾仁和鸡蛋之前都加入过食盐，后续不用再放，盛出装盘即可享用。

鲜嫩弹牙的虾仁，加上金黄柔软的鸡蛋，看上去就很有食欲，既营养又好吃，希望您能够喜欢。