丝瓜虾仁蛋汤的做法，丝瓜虾仁蛋汤怎么做好吃？

一、丝瓜虾仁蛋汤的做法，丝瓜虾仁蛋汤怎么做好吃？

丝瓜虾仁蛋汤是一道清爽美味的汤品，以下是一种简单的做法：

所需材料：

丝瓜 1 个

虾仁 100 克

鸡蛋 1 个

葱花、姜末适量

盐、鸡精、香油少许

步骤：

将丝瓜去皮，切成薄片备用。

将虾仁洗净，用温水泡软备用。

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精搅拌均匀。

热锅凉油，放入葱花和姜末爆香。

加入丝瓜片煸炒至变软后，加入适量清水或高汤。

水开后，放入虾仁煮至虾仁变红熟透。

将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌，让蛋液形成丝状。

最后加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花和香油即可。

小贴士：

虾仁可以用新鲜的海鲜代替，更加鲜美。

丝瓜易熟，不要煮太久，保持脆嫩口感更好。

鸡蛋液倒入时要慢慢倒入，同时用筷子搅拌，这样可以使蛋液形成丝状，更加美观可口。

营养信息（每100克）：

热量：45 千卡

蛋白质：3.5 克

脂肪：2.5 克

碳水化合物：2.0 克

纤维素：0.8 克

二、丝瓜虾仁煎蛋汤最正确的做法？

丝瓜虾仁煎蛋汤是一道美味又营养的汤品,下面是最正确的做法:

所需材料:

- 虾仁 200 克

- 丝瓜 150 克

- 鸡蛋 2 个

- 葱姜适量

- 盐、胡椒粉、鸡精适量

- 清水适量

做法步骤:

1. 虾仁洗净,去掉虾线,用葱姜腌制10分钟备用。

2. 丝瓜去皮,切成块状备用。

3. 鸡蛋打入碗中,打散备用。

4. 锅中倒油,加入葱姜爆香,放入腌制好的虾仁煸炒至变色。

5. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。

6. 加入切好的丝瓜,继续煮5分钟,加入少许盐和胡椒粉,鸡精调味。

7. 最后倒入打散的鸡蛋,轻轻搅拌均匀,煮2-3分钟即可。

丝瓜虾仁煎蛋汤煮制时间较长,口感更为鲜美,希望您喜欢这道汤品。

三、虾仁丝瓜的家常做法？

【食材】

丝瓜、鲜虾、大蒜、姜粉、黑胡椒粉、料酒、盐、蚝油、淀粉

【做法】

1、 鲜虾洗净，用厨房剪剪去头部，剥皮后挑出虾线。用盐、黑胡椒粉、料酒、姜粉、淀粉抓匀，简单腌制五分钟。

2、 丝瓜洗净，削去外皮。这一步的目的是为了去除丝瓜的土腥味。然后把丝瓜切成滚刀小块备用。大蒜切成片备用。

3、 锅热以后倒入适量油（油可以比平时炒菜放略多一点），烧热倒入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色后盛出。

4、 锅中留底油，放入蒜片爆出香味后，倒入切好的丝瓜，大火翻炒至丝瓜变软，倒入虾仁，并放入一勺蚝油，翻炒均匀。出锅前放适量盐调味。

清香滑嫩，好吃下饭的丝瓜炒虾仁就做好了。这菜虽然不是大鱼大肉，但下饭效果非凡。每次做这菜，儿子一个人就可以吃掉一整盘。这个做法美味又简单，您可一定要试一试呢。

四、丝瓜虾仁的家常做法？

丝瓜虾仁炒

[ 所需食物 ]:一个新颖的丝瓜、十多个新鮮的大虾、米酒、放进、放进、蒜头

[ 烹制全过程 ]：

1.把丝瓜虾仁炒所须要的食材准备好。丝瓜清理整洁，新鮮的大虾要通过仔细选择。蒜头少量就可以。

2.先解决新鮮的大虾。把最新鲜的大虾去虾脑和机壳，清理整洁后获得鲜虾。随后再腌渍新鮮的鲜虾。腌渍時间可以依据鲜虾的总数来调节，为了更好地维持新鮮大虾的鲜香，腌渍十分钟上下就可以。如果是冷藏的鲜虾，要在解冻后适当腌渍一会儿。

3.新鮮的大虾解决好后，就可以把清理好的丝瓜切片了。蒜头切割成蒜碎，留以预留。

4.把最新鲜的鲜虾放到凉锅中炒成香气。留意掌握熟度，不可以把虾仁炒得很熟。由于家人和丝瓜放到一起再次煸炒。

5.把炒好的鲜虾盛出，用锅中的油再次煸炒丝瓜。添加适量的食用盐，再倒进鲜虾。煸炒匀称后，倒进少量的水。盖盖子焖煮一会。

6.直到锅中的料汁被煮沸，再次煸炒一会，就可以起锅了。丝瓜虾仁炒可以在起锅前再添加适量的食用盐，那样不容易直接影响到丝瓜和鲜虾的鲜香味儿。一份丝瓜虾仁炒就是这样完成了，味儿非常好哦！

五、丝瓜炒虾仁的做法？

丝瓜炒虾仁是一道相对清淡且口感极佳的家常菜，下面为您介绍简单易学的做法。

所需材料：

1.鲜虾仁：100克

2.丝瓜：1条

3.葱姜蒜：适量

4.盐：适量

5.白胡椒粉：适量

6.料酒：适量

7.生抽：适量

8.淀粉：适量

9.食用油：适量

步骤：

虾仁剖开去黑线，洗净后加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制15分钟左右。

丝瓜切成细丝，葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，放入虾仁煸炒至变色。

放入丝瓜继续翻炒，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。

萎缩软烂后，加入少量的水煮一下，撒上少量葱花即可。

小贴士：丝瓜不需要多煮，炒到软烂就可以，否则变烂收口后口感不佳；此外烹调时间也不要过长以免煮老虾仁。

上述丝瓜炒虾仁的做法简单易学，可以快速在家制作出美味佳肴，巧妙的口感搭配可以让您在家也感受到餐厅般的味道。

六、丝瓜虾仁卤的做法？

主料：

新鲜虾仁10个

丝瓜半根

葱一根

辅料：

猪板油一匙

盐少许

料酒_1/5匙

鸡精少许

芝麻油少许

做法：

1. 新鲜的虾去头去尾，挑掉虾线。剥掉虾壳，只留下虾仁。用料酒和清水反复冲洗去腥。 锅里化掉猪板油，小火把虾仁翻炒。炒至虾仁发白。起锅备用。

2. 新鲜的丝瓜去皮。切斜刀口。用清水泡，防止变色。

3. 把炒虾仁的锅洗干净。倒入清水和丝瓜，开大火把丝瓜煮耙软

4. 倒入虾仁，开中火煮。

5. 放入盐和鸡精起锅淋点芝麻油美味的汤就做好了。

6. 撒上葱花，喝起来甜甜的。丝瓜也很香嫩好吃，虾仁也好吃

七、丝瓜切虾仁的做法？

用料：

鲜虾 250g 、 丝瓜 1条 、 蒜头 2瓣 、 生抽 2g 、 生姜丝 1g 、 盐 1g 、 植物油 适量

烹饪步骤

1、鲜虾去头尾，挑出腹背两条虾线。拌入生姜丝，腌制15分钟左右去腥。

2、丝瓜洗净削皮。切成小段。

3、热锅少油，倒入蒜末炒香。加入丝瓜，中火继续翻炒约3分钟。再加入虾仁。继续中火炒至丝瓜变软出汁，虾仁变色熟透。调入2g生抽和1g盐，大火勾芡即可。

八、丝瓜虾仁饼做法？

材料：

1. 丝瓜一根

2. 虾仁100克

3. 鸡蛋1个

4. 面粉适量

5. 淀粉适量

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 橄榄油适量

做法：

1.将丝瓜洗净去皮，切成细丝，放入碗中。

2.将虾仁洗净剁成碎末加入碗中。

3.加入适量盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

4.将腌制好的虾仁丝瓜混合物拌入一个鸡蛋中，搅拌均匀。

5.逐渐加入面粉和淀粉，搅拌至成面糊状。

6.取一个平底锅，倒入2勺橄榄油，加热至180℃左右。

7.将面糊勺入平底锅中，煎成金黄色两面均匀的饼。

8.待饼煎熟后，用厨房纸巾将多余的油擦掉即可。

小提示：

1.饼的厚度可以自由调整，一般为1厘米左右。

2.煎制时如果遇到不太容易熟的部分，可以用筷子捅一下，使其散开。

3.虾仁和丝瓜的比例可以根据自己喜好来调整，虾仁多一点可以增加鲜味，丝瓜多一点则可以增加汁水。

九、丝瓜虾仁正宗做法？

食材：

丝瓜1根，明虾12只，姜3片，蒜2瓣

步骤：

丝瓜去皮，滚刀切块；明虾去头取虾仁，开背切；姜切丝；蒜切碎

虾仁放少许料酒搅拌均匀腌制10分钟

起锅热油，下虾仁炒变色出锅备用

锅里还有油，放入姜蒜爆香

下丝瓜翻炒片刻

加少许水，煮至丝瓜变软

7加入虾仁翻炒两下，加入少许生抽和蚝油，适量盐翻炒均匀即可出锅

十、丝瓜炒虾仁做法？

主料：丝瓜1根、虾仁200克、鸡蛋1个、红椒半只、青椒半只、姜一块、蒜3瓣

腌料：盐1/3汤匙，生抽1/2汤匙

调料：盐1/3汤匙、酒1/2汤匙

烹饪步骤：

1.用刀将丝瓜皮轻轻刮掉，切成条状待用；姜蒜拍碎，青、红椒洗净后，切丝待用。

2.将虾仁处理干净挤干水分，用1/3汤匙盐，1/2汤匙生抽腌制10分钟。

3.取一空碗，将1颗鸡蛋打成蛋液，倒入镬内炒至六成熟，装起待用。

4.重新烧热油锅，爆香姜蒜，倒入虾仁翻炒十数秒，下1/2汤匙料酒以去除海鲜的腥味，装碗待用。

5.下丝瓜炒1分钟，期间可适量加点水稍微煮一下。

6.倒入虾仁、鸡蛋以及青红椒，用1/3汤匙盐调味后，煸炒片刻即可上碟食用。