鲜虾蒸鸡蛋怎么做好吃？

一、鲜虾蒸鸡蛋怎么做好吃？

步骤/方式1

3个鸡蛋打散备用，鸡蛋大概150g

步骤/方式2

过筛2次，备用

步骤/方式3

鲜虾用冰水泡泡，方便去虾壳

步骤/方式4

把虾头去了，虾线去了以后加入少许盐，没有小孩子可以加入黑胡椒粉腌制。

步骤/方式5

鸡蛋液盖保鲜膜开水上锅蒸8-9分钟

步骤/方式6

利用蒸蛋功夫兑酱汁:一勺蒸鱼豉油，一勺白开水，一勺玉米油搅拌均匀

步骤/方式7

蛋好以后，然后摆上虾，再蒸3分钟左右。

步骤/方式8

倒入调好的酱汁

步骤/方式9

撒上葱花，鲜虾蒸鸡蛋就做好了！

二、麻虾怎么做才最好吃？

用料:小麻虾、食用油、料酒、酱油、蒜头、辣椒各适量

做法:

1、首先把买来的小麻虾清理一下。如果是给孩子的，最好把头给揪掉，避免孩子吃的时候扎到嘴巴。

2、把清洗干净的佐料全部切成段。

3、一切准备好后，打一火地锅烧热，将油倒入锅里烧热。

4、再把清理干净的小麻虾倒入锅里翻炒。

5、直到把小麻虾的水份炒干后，在将切好的佐料倒进锅里翻炒。

6、翻炒几下后，接着倒入少许料酒去腥味，在加入少许酱油，然后根据自己的囗味轻重，加入食盐，以及其他配料。翻炒几次后，加少许清水翻炒两下，放入蒜头就可以出锅了。

三、活虾怎么做才最好吃？

1、尽量在虾活着的时候煮

活虾是最新鲜的，煮出来肉质鲜嫩。但虾一旦死了，体内的细菌就会大量繁殖，导致虾肉变质。很多人喜欢把虾线挑出来，这样更干净，等全部都挑完了虾也死了，就会变质，导致口感、味道变差。

2、直接冷水下锅，不盖锅盖。

给虾肉去腥，我们会加入一些葱段、姜片、料酒，如果开水下锅，蛋白质会马上变性，把腥味锁在肉里面，腥味就没办法挥发了。

正确做法是洗干净的活虾，直接冷水下锅，加葱姜、料酒，不要盖盖子，开大火煮。随着水温升高，腥味就会随着料酒的挥发而去掉，大虾就不会有腥味。而开水煮虾的腥味就特别大，放凉也有腥味。

四、淡水虾怎么做才最好吃？

姜末，醋，生抽，鸡精，香油放入碗中拌匀即可。

清水煮虾的做法，准备材料：

对虾：1000g、食盐：适量、醋：适量、鸡精：适量、葱：1根、花椒：适量、料酒：适量、生抽：适量、芝麻油：适量。

1、对虾洗净，用牙签挑去虾线备用

2、先调好料汁：姜末，醋，生抽，鸡精，香油，放入碗中拌匀。

3、锅中倒入清水，水开后，把洗好的对虾倒入，倒上少许料酒，撒上花椒和少许盐

4、煮开5分钟这这样就好。

五、虾滑怎么做才最好吃？

准备材料：

新鲜虾适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉10克、盐5克、胡椒粉适量

做法步骤：

1、新鲜虾去头去皮挑虾线，切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁，再混合到一块；

2、虾仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌上劲，密封好放入冰箱冷藏20分钟以上；

3、用之前取出勺入开水中定型，捞起后即可用来炒菜等；做汤则可以直接勺入汤中，更加方便快捷。

虾滑的花样吃法

1、虾滑紫菜汤

准备材料：

紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴

做法步骤：

1、紫菜提前泡发后洗干净，烧一锅开水放入紫菜，小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟；

2、撒上葱花，加盐调味并浇几滴香油即可。

六、鸡蛋羹放虾怎么做好吃？

在蒸蛋羹的时候，搭配上美味的虾，用上自己的方法来制作，非常的简单美味呢。

准备需要的食材：纯净水适量用量是鸡蛋的1.5-2倍、鸡蛋3个、新鲜大虾7-8个、盐少许、胡椒粉少许、葱花适量。蒸鱼豉油1大勺、凉白开1大勺、香油1小勺。

步骤一：准备鲜虾蒸水蛋需要的食材，然后将新鲜的大虾去头去壳，加盐，胡椒粉腌制片刻。

步骤二：准备一些加入鸡蛋的纯净水，将鸡蛋充分打散，加入一点点盐。

步骤三：在蛋液中加入1.5-2倍的纯净水，搅打均匀。把蛋液过滤，隔离出多余的气泡后倒入蒸碗中（过筛可以让蒸水蛋更加细腻滑嫩）。

步骤四：蒸锅中倒入纯净水（蒸的时候虽然食材不直接入水，但是通过蒸汽，作为催化剂的水也承担了很重要的作用）。

步骤五：蛋液包上锡纸，等上汽后放入蒸锅中火蒸10分钟左右（包上锡纸蒸，可以防止水蒸气滴落，让蒸蛋表面光滑如镜）。

步骤六：在蒸的期间来调一个酱汁，1大勺蒸鱼豉油+1大勺凉开水+1小勺香油，拌匀即可。

步骤七：水蛋蒸好后，放上腌好的虾仁。继续再蒸2-3分钟左右。出锅后撒上葱花，淋上酱汁。

这样美味的鲜虾蒸蛋羹就制作好啦，吃着非常的鲜哦，营养美味超级的好吃呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。

七、番茄鸡蛋面怎么做才最好吃？

西红柿鸡蛋面（多图）

材料：鸡蛋 2只，西红柿 2个，拉面 1个，盐少许，糖适量。

1、锅内煮水。西红柿洗干净，顶部用刀划十字，放入热水中煮至外皮可以轻易脱落。

2、西红柿撕去外皮，切小块。

3、鸡蛋加少许盐和清水搅匀。

Tip：鸡蛋加少许清水搅匀，会使鸡蛋口感更嫩滑。

4、热锅冷油下鸡蛋。待鸡蛋凝固时，将鸡蛋划成小块，翻炒至七分熟，盛出备用。

5、用另一个锅煮水，水沸腾后下面，煮熟，捞起备用。

6、锅内放入西红柿，翻炒至稍微出汁后，加入少许盐和糖，翻炒至完全出汁后，倒入鸡蛋，使鸡蛋吸收番茄汁。

将西红柿鸡蛋浇至面上，搅拌均匀。一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面就完成啦~ (๑>m