鸡蛋干牛肉炒饭做法？ 牛肉饼虾仁炒饭的做法大全？

一、鸡蛋干牛肉炒饭做法？

步骤/方式1

1· 鸡蛋干、牛肉、胡萝卜切成丁，荠菜切段。

步骤/方式2

2· 起火，锅里放油

步骤/方式3

3· 锅里有点热就放牛肉（锅太热肉容易粘锅）

步骤/方式4

4· 翻炒牛肉完全变色后再炒半分钟

步骤/方式5

5· 放入胡萝卜翻炒半分钟

步骤/方式6

6· 倒入米饭继续翻炒均匀

步骤/方式7

7· 放入盐继续翻炒

步骤/方式8

8· 一分钟左右后倒入荠菜、鸡蛋干继续翻炒均匀

步骤/方式9

9· 直至荠菜变熟了就可以了

步骤/方式10

10· 盛起开饭

步骤/方式11

鸡蛋干牛肉炒饭做好了

二、牛肉饼虾仁炒饭的做法大全？

食材明细

米饭适量

牛肉适量

虾仁适量

青菜适量

盐适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

青菜虾仁牛肉料炒饭－－－一个人的稍有奢华的午餐的做法步骤

1

大虾清洗后去头/挑沙线/剥去虾壳/取虾仁备用

2

青菜/米饭/虾仁/牛肉备用

3

炒锅上火，热锅冷油放牛肉炒出香味来

4

点少许老抽

5

放切好的虾仁

6

把米饭放入，放青菜，放盐调味。翻炒片刻即好

7

翻炒片刻即好

8

装盘开吃喽

三、牛肉炒饭可以过夜吗？

牛肉炒饭能过夜吗？

嗯。牛肉炒的饭如果是夏天的话，绝对是不可以的，如果是冬天的话就还可以。如果是夏天的话，你如果炒的饭没吃完，你必须就要放冰箱里面冷藏啊，还要保鲜好，把它密封好，保鲜好了才能放冰箱里面去冷床。

如果是冬天的话，就可以放到外面，只要把它密封。保管好就可以了，不放冰箱也没问题的。

四、鸡蛋炒饭可以隔夜吗？

最好吃多少做多少，避免浪费，实在吃不完的，可以放盘子用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏保存。隔夜饭尽量少吃，偶尔吃一次还可以

五、乌鸡蛋炒饭可以吗？

可以的，鸡蛋炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法。主要食材有米饭，鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋炒饭是外来的一种吃法，不是内地人的发明创造，其根源在西域，也就是今天的新疆一带。

六、牛肉馅可以放虾仁吗？

牛肉馅可以放虾仁

食材：牛肉1块、小芹菜1小把、姜1块、大葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2颗、香叶2片、花椒1小把、盐和鸡精适量、面粉适量

1、牛肉清洗干净控干水分，切丝后继续剁碎，大葱去掉表面干枯的部分，一半切成葱段，另一半切碎，姜一半切片，另一半切碎；做饺子皮，适量的面粉放入盆中，一小碗的清水中加入小半勺盐搅拌均匀后，倒入面粉中，搅拌成絮状后继续团成团。

2、牛肉通常比较干也比较瘦，在做饺子馅时，需要往牛肉馅里打水，锅中加入一碗清水，加入花椒、香叶、葱段和姜片，煮开后关火晾凉。

3、牛肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐和姜末，搅拌均匀后，晾凉的料水分三次倒入肉馅中，每一次倒入料水后都要顺时针搅拌，使牛肉充分打上劲。

4、肉馅打入水后需要锁水，可以熬个料油，会更香更油润好吃，料油倒入肉馅中再次搅拌均匀，锁住肉馅中的水分。

5、小芹菜清洗干净去掉叶子，芹菜茎用刀切碎，大葱碎用香油拌匀与小芹菜碎一起加入牛肉馅中，充分拌匀后牛肉馅即可完成。

6、面团醒好后，放在案板上搓成长条状后，切成小剂子擀成饺子皮，就可以包饺子了。

7、煮锅中加入适量的清水煮开后，下入饺子，再次煮开后点上半碗凉水，这样重复三次饺子基本就熟了。

七、虾仁炒饭要焯水吗？

虾仁炒饭的虾，千万不要过水

首先用清水清洗一下虾仁淋干水分准备米饭小葱胡萝卜火腿肠鸡蛋碎也可以

所有的食材尽量切成小丁

锅中放油，炒一下火腿肠胡萝卜丁取出放在一边待用

再放油锅再放油锅油热了，放入虾仁清炒一会儿放入小葱保持虾仁，红小葱绿放入盐，放一点生抽

再起油锅放入米饭米饭炒至小颗粒状不要成坨坨放入少许花椒面少许生抽倒入胡萝卜，火腿丁翻炒一会儿后倒入虾仁继续翻炒炒入所有的食材，融为一体，喷香的味道出来了，便可出锅

八、牛肉韭菜虾仁可以放香菜吗？

你好，可以的。

九、牛肉炒饭下盐吗？

要稍微放点盐：没盐没味不好吃

十、鸡蛋炒饭热量高吗？

蛋炒饭的热量(以100克可食恭工多继鼙荒俄维藩哩部分计)是137大卡(573千焦)，单位热量较低。每100克蛋炒饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。