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虾仁玉米牛肉怎么炒? 虾仁炒蛋的做法,虾仁炒蛋怎么做?

2023-10-05 10:10:33午餐1

一、虾仁玉米牛肉怎么炒?

先把牛肉炒熟,然后放入玉米粒和虾仁!放入生抽耗油盐出锅

二、虾仁炒蛋的做法,虾仁炒蛋怎么做?

主料虾仁300g鸡蛋150g辅料油适量盐适量葱花适量鸡精适量淀粉适量胡椒粉适量蚝油适量 步骤虾仁炒蛋的做法步骤11.虾仁在凉水中自然解冻,冲洗干净控干备用虾仁炒蛋的做法步骤22.加入适量淀粉、盐、鸡精虾仁炒蛋的做法步骤33.拌匀后看看淀粉的稠稀,能看到淀粉粘连着虾仁即可。放置几分钟虾仁炒蛋的做法步骤44.鸡蛋打散,加入葱花虾仁炒蛋的做法步骤55.热锅凉油虾仁炒蛋的做法步骤66.油烧至7成热时放入虾仁炸制稍微变色虾仁炒蛋的做法步骤77.炸好的虾仁捞出备用虾仁炒蛋的做法步骤88.再一次热锅凉油虾仁炒蛋的做法步骤99.倒入蛋液,来回转锅,使蛋液充分受热虾仁炒蛋的做法步骤1010.翻炒虾仁炒蛋的做法步骤1111.加入虾仁继续翻炒虾仁炒蛋的做法步骤1212.倒入少许蚝油提味虾仁炒蛋的做法步骤1313.装盘喽

三、牛肉炒虾仁的做法大全?

主料:

牛肉50克

虾仁50克

荷兰豆200克

辅料:

花生油20毫升、蚝油15毫升、大蒜10克、淀粉少量、酱油5毫升

做法与步骤:

1.准备食材:牛肉切片后用淀粉和少量酱油拌匀使之入味,虾仁去除虾线

2.热锅放油,放入虾仁

3.炒至两面变色后盛出备用

4.锅中放入牛肉

5.煸炒至肉变色后放入蒜末爆香

6.放入荷兰豆,再放入蚝油

7.加入少量水炒一会至荷兰豆变软

8.放入虾仁翻炒几下即可

四、虾仁炒牛肉的家常做法?

虾仁 175克 、 牛肉 半斤 、 青椒 小半个 、 红椒 小半个 、 洋葱 半个 、 姜 两片 、 蒜 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 生粉 适量 、 蠔油 适量 、 水 适量 、 白糖 适量 、 小苏打 少量

中粮我买网的青虾仁解冻

牛肉切片,放入适量的油,盐,酱油,生粉,小苏打,白糖腌制一小时以上。

洋葱青红椒切小块

姜蒜切小片

蠔油加入小量的水加入生粉搅拌均匀。

虾仁放入沸水中灼熟

沥干水待用

锅内加入适量的油放入牛肉小火煎一会

翻过来再煎一会,待牛肉七八成熟左右盛出待用

刚才煎牛肉的锅再加入适量的油,放入姜蒜和青红椒洋葱爆抄一会。

加入牛肉虾仁,酱油,白糖中火抄一会。

出锅前放入刚才调的蠔油汁小抄一会盛出。

煎牛肉时油要多放一点,第一次煎牛肉不要煎到十成熟,煎到七分熟,最后与杂蔬抄时才抄到熟。

五、牛肉炒虾仁的家常做法?

食材清单

虾仁 175克 、 牛肉 半斤 、 青椒 小半个 、 红椒 小半个 、 洋葱 半个 、 姜 两片 、 蒜 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 生粉 适量 、 蠔油 适量 、 水 适量 、 白糖 适量 、 小苏打 少量

烹饪步骤

步骤1/13

中粮我买网的青虾仁解冻

步骤2/13

牛肉切片,放入适量的油,盐,酱油,生粉,小苏打,白糖腌制一小时以上。

步骤3/13

洋葱青红椒切小块

步骤4/13

姜蒜切小片

步骤5/13

蠔油加入小量的水加入生粉搅拌均匀。

步骤6/13

虾仁放入沸水中灼熟

步骤7/13

沥干水待用

步骤8/13

锅内加入适量的油放入牛肉小火煎一会

步骤9/13

翻过来再煎一会,待牛肉七八成熟左右盛出待用

步骤10/13

刚才煎牛肉的锅再加入适量的油,放入姜蒜和青红椒洋葱爆抄一会。

步骤11/13

加入牛肉虾仁,酱油,白糖中火抄一会。

步骤12/13

出锅前放入刚才调的蠔油汁小抄一会盛出。

最后一步

成品

六、怎样做虾仁炒蛋?

虾仁炒鸡蛋做法和步骤 1 鲜虾剥壳,开背并挑去虾线,用盐,生抽,生粉,胡椒腌片刻;豌豆过热水炒熟。

2 鸡蛋3只加少许盐,鸡精打匀,锅烧热下油,放入虾仁滑熟。

3 将鸡蛋液下锅,和虾仁一起炒熟,最后放入豌豆,翻炒几下即可。

4 看看色泽,是不是很诱人。 5 虾仁上浆滑嫩小技巧一、要使虾仁菜肴鲜嫩,上浆方法必须按顺序进行。首先要用干净餐巾搌去虾仁的余水,再放入精盐腌渍一会,腌渍的目的是使虾仁具有基本味,再用挤压的方法,使虾仁的余水进一步排出,然后用餐巾再搌一次水,搌净后,加入干淀粉反复搅拌,在虾仁上劲后,加入少量的油抓拌均匀。

6 虾仁上浆滑嫩小技巧二、加油的目的是提高虾仁的润滑度,防止虾仁在滑油时互相粘连,使烹调后的虾仁更加鲜嫩。在搅拌的过程中要给虾仁上劲。在操作中要做到先轻后重,先慢后快,有节奏地顺着同一个方向搅拌。

虾仁的蛋白质分子因强烈的振荡而发生变性。引起轻微的凝固和沉淀,使水分与蛋白质充分结合,长链状的糖元吸收大量的水分,增加吸水性能,形成了有一定黏度的胶体,保证烹调后的虾仁更加细腻、鲜美。 7 虾仁上浆滑嫩小技巧三、虾仁上浆后,人们习惯于立即滑油,就是油温掌握得很好,也会经常脱浆,就是不脱浆,成菜也很难达到光滑、鲜嫩的要求。

这是因为缺少了“静置”的过程。

因此,上浆后静置这一过程应引起烹调者的注意。

一定要把浆好的虾仁静置5至10分钟后再滑油,让干淀粉充分吸足水分而紧裹虾仁,烹调虾仁时就不容易脱浆了。

再者就是因为虾仁经过处理。原组织受到一定的破坏,加入食盐入味时,因盐的渗透压作用,虾仁内部组织要产生一定的回缩,需要一定的时间,才能恢复原有的弹性。 虾仁炒鸡蛋饮食特点 虾的营养价值极高,含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死,还含有钙,锰,维生素A, 磷, 钾,钠, 镁,铁,锌, 硒, 铜,锰等,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。

海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

七、虾仁炒蛋的特点?

虾仁炒蛋,鲜咸开味,适合小孩吃

八、虾仁炒蛋王刚?

主料:鲜虾200克、鸡蛋4个。

辅料:葱、胡椒粉、料酒、淀粉、温水、食用油。

调味料:食用盐、鸡精、香油。

做法步骤:

1、首先把鲜虾去掉头部,背上开刀,剥去虾壳和虾线,留虾仁洗净备用。

2、葱清洗干净,切成葱花备用。

3、准备一个干净碗,把处理好的虾仁装进去,然后加入适量料酒、盐、少许淀粉、鸡精,搅拌均匀腌制10分钟,让虾仁上面有一层浅浅的淀粉就可以了。

4、再另装备一个碗,把鸡蛋打入碗中,加入适量盐、胡椒粉、少许温水,顺时针搅拌均匀。

5、热锅倒入适量油,油温七成热,把虾仁倒进去,炸至颜色稍微变色,七八分熟的样子装出。

6、锅中再补少许油,倒入蛋液,把下面成型的鸡蛋翻上来,让上面的蛋液流下去受热,然后翻炒开,加入之前的虾仁一起翻炒,淋上适量香油,加入葱花翻炒一下即可出锅。

九、娃娃菜虾仁炒蛋?

食材用料:娃娃菜1棵,虾仁50克,鸡蛋2个,食用油适量,食盐适量,葱姜蒜适量,耗油适量,生抽适量

做法步骤:

1,首先将娃娃菜清洗干净,切块,虾仁清洗干净,鸡蛋打入碗中,搅拌均匀

2,葱姜蒜切沫

3,锅内倒入适量食用油,油热后,将鸡蛋液倒入,煎至两面金黄盛出

4,锅内再倒入适量油,下入姜蒜炒香,然后倒入虾仁翻炒至变色

5,加入娃娃菜翻炒几下

6,再合入煎好的鸡蛋

7,加入适量食盐,生抽,耗油调味翻炒均匀

8,最后撒上葱沫出锅

十、冻虾仁炒蛋做法?

材料

番茄 2颗,虾仁 150克,鸡蛋 5颗,葱段 30克,盐 1/4茶匙,番茄酱 3大匙,细糖 1茶匙,水 50CC,太白粉水 1大匙,起司丁 少许

做法

1、番茄汆烫去皮后切小块,虾仁洗净开背,鸡蛋加入盐打匀备用。

2、热锅入油,鸡蛋下锅炒至略凝固后取出。

3、锅中下少许油,下葱段爆香后再入虾仁炒至卷曲,放入番茄炒匀后,加入起司丁,再以番茄酱、细糖、水调味,再用太白粉水勾芡后加入鸡蛋炒匀即可。

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