黄瓜虾仁炒鸡蛋的做法？

一、黄瓜虾仁炒鸡蛋的做法？

1.

准备鸡蛋 2个 、 黄瓜 1根 、 虾仁 150g 、 食用油 20g 、 盐 2g 、 胡椒粉 1g 、 木耳 6朵

2.

炒锅入20ml油，放入150克虾仁，炒至变色，加入1克黑胡椒碎

3.

10克葱花翻炒均匀

4.

加入100克黄瓜片，50克木耳翻炒至断生

5.

加入提前煎好的2个鸡蛋，加入5克鲜鸡汁，1克盐，翻炒均匀出锅

6.

出锅装盘

二、虾仁炒鸡蛋饭的做法？

原料：虾仁、鸡蛋、剩米饭、青椒丁、香肠丁、洋葱丁、木耳丁、葱花、孜然粉、生抽、盐、鸡精、胡椒粉。

做法：

第1步、虾仁切丁用盐、料酒腌一下，青椒、洋葱、香肠切丁。木耳泡好，用热水烫熟切丁。剩米饭搅拌均匀，炒时省时间。蛋液里加点盐、胡椒粉搅拌均匀。葱花备用。

第2步、打好蛋液，炒鸡蛋，用铲子切成小块，盛出备用。

第3步、锅中余油，炒好虾仁丁，盛出备用。

第4步、锅里加些油，加葱花爆香，依次加入洋葱丁、木耳丁、香肠丁炒一下，加米饭翻炒。

第5步、加生抽继续炒，加青椒丁、鸡蛋、虾仁翻炒均匀，加盐、花椒粉、孜然粉、鸡精调味。

第6步、香喷喷的虾仁蛋炒饭出锅了。

三、虾仁末炒鸡蛋做法？

主料:

虾仁100克

鸡蛋2个

辅料:

青椒3个 小米辣3个 大蒜3瓣

虾仁炒鸡蛋的做法:

步骤1

首先将所需材料准备好，大蒜、小米辣切碎，青椒切斜刀块，虾仁解冻洗净并在背部切一刀，更易入味

步骤2

将鸡蛋磕入碗中，加入适量盐和料酒，搅打均匀，再放入虾仁，再次搅打均匀备用

步骤3

起锅，倒入稍多的食用油，油热后倒入鸡蛋液

步骤4

并晃动炒锅，使蛋液快速凝固，并装盘出锅；注意要想鸡蛋嫩，动作要迅速，不用炒太熟

步骤5

再次起锅，倒入适量食用油，油热后倒入蒜末、小米辣、青椒，翻炒爆香

步骤6

倒入半碗清水，调入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐，翻炒均匀

步骤7

汤汁煮沸后，倒入鸡蛋虾仁，翻炒均匀即可出锅！

四、酱炒鸡蛋虾仁做法？

主料

虾仁200g 花生米50g 大葱1根 素鸡50g

辅料

小米椒2个 生姜5g 料酒5毫升 白胡椒粉1g 玉米淀粉2g 豆瓣酱20g 精盐2g 食用油20毫升

酱爆虾仁的做法【今日私厨】步骤

1.

冷冻虾仁，室温解冻。

2.

花生米，素鸡，大葱及配料准备。

3.

解冻好的虾仁，放入碗中，用玉米淀粉和少量的料酒，抓洗3分钟。

4.

清理虾肠，洗净后沥水。

5.

素鸡，大葱全部改刀切丁；生姜和小米椒切碎末。

6.

沥干水份的虾仁，加入剩下的料酒，白胡椒粉和生姜末，拌匀后腌5分钟。

7.

热锅冷热，炒香花生米，沥油备用。

8.

锅中留底油，下腌好的虾仁。

9.

滑炒至虾仁变色后捞出。

10.

另起锅，注入食用油后下小米椒和姜末。

11.

炝出香味后下素鸡。

12.

略煎至素鸡微微泛黄时，推至锅边，中间下豆瓣酱。

13.

炸香豆瓣酱。

14.

下之前滑炒的虾仁。

15.

快速翻炒后下大葱丁。

16.

炒匀后加入精盐调味。

17.

翻炒均匀后加入花生米。

18.

快速颠锅后关火，装盘即可出锅。

五、马蹄虾仁炒鸡蛋做法？

用料

鸡蛋12个、马蹄150克、虾仁250克、香菜一小把、葱一根、生抽1大匙、盐适量、胡椒粉适量、糖适量、生粉1大匙、鸡粉适量

做法

1 准备盐、糖、胡椒粉、生抽、鸡粉、生抽。

2 剥好的虾仁和马蹄。

3 准备鸡蛋、香菜和葱。

4 将鸡蛋打入盆中。

5 把所有调料加入盆中。

6 将蛋和所有调料充份拌匀。

7 将马蹄剁碎、香菜切碎、葱切碎。

8 虾仁切粒和灼水备用。

9 把所有材料加入蛋液中。

10 将蛋液和材料拌匀备用。

11 热锅倒上少许油烧热。

12 将调好的蛋液倒入锅中。

13 将蛋液炒至6成熟就可以了。

14 换一只平底锅倒上少许油烧热。

15 用铲子将蛋摊平慢火煎。

16 一面煎饼成金黄色翻面煎另一面。

17 这样就可以出锅切块享用了。

六、虾仁牛肉做法？

1.青虾仁解冻

2.牛肉切片，放入适量的油，盐，酱油，生粉，小苏打，白糖腌制一小时以上。

3.洋葱青红椒切小块

4.姜蒜切小片

5.蚝油加入小量的水加入生粉搅拌均匀。

6.虾仁放入沸水中灼熟

7.沥干水待用

8.锅内加入适量的油放入牛肉小火煎一会

9.翻过来再煎一会，待牛肉七八成熟左右盛出待用

10.刚才煎牛肉的锅再加入适量的油，放入姜蒜和青红椒洋葱爆抄一会。

11.加入牛肉虾仁，酱油，白糖中火炒一会。

12.出锅前放入刚才调的蚝油汁小炒一会盛出。

七、花生炒鸡蛋和虾仁的做法？

食材：虾仁200克、鸡蛋2个、韭菜2棵、食盐1小勺、料酒1小勺、植物油1大勺、生粉1勺

做法：

1.鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段

2.虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟

3.鸡蛋加少许盐和料酒打散备用

4.炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液

5.蛋液略凝固以后用筷子拨散

6.鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒

7.虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟

八、熟虾仁炒鸡蛋的简单做法？

1.橄榄油15克，盐2克，搅拌均匀，腌制10分钟；

2.鸡蛋3个打散，倒入油20毫升，倒入虾300克，姜丝5克；

3.另起锅倒入鸡蛋，鸡蛋打散，倒入虾和姜丝，放入盐2克，生抽3克，放入葱20克，翻炒均匀即可。

九、虾仁炒鸡蛋花的做法？

将打好的鸡蛋用油煎好，再放入虾仁一起炒。

十、木耳芹菜虾仁炒鸡蛋的做法

.芹菜去叶，洗净，斜切成段。木耳和银耳分别提前泡发，洗净，撕成片。鲜虾去壳去虾线，洗净，用厨房纸充分吸干水分，加入八分之一茶匙盐，用手充分抓匀，腌制10分钟；

2.锅中烧开水，下入银耳和木耳，焯煮两分钟，捞出沥水；

3.炒锅中倒入适量油，烧至五成热，下入虾仁，滑炒至变色卷起，盛出；

4.底油继续加热，放入花椒粒小火翻炒至椒麻味儿释出，花椒变色，将花椒捞出不要；

5.底油中加入蒜片和姜丝，倒入芹菜、鸡蛋、银耳和木耳，大火翻炒一分钟后，加入虾仁，再炒半分钟，调入盐，炒匀关火，加入少许味精，翻匀出锅。