虾仁芦笋蒸蛋正确做法？

一、虾仁芦笋蒸蛋正确做法？

虾仁洗净备用，芦笋用水焯一下切成小块，碗中打入鸡蛋放入虾仁芦笋放盐鸡精少许生抽搅拌一下放入锅中隔水蒸二十分钟即可

二、虾仁牛奶蒸蛋？

1. 鸡蛋磕入碗里，加少许盐搅匀。

2. 倒入牛奶，蛋液和牛奶的比例为1:1.5。

3. 用网筛过滤下蛋液，将没搅匀的蛋白滤出不要。

4. 将过滤好的蛋液倒入容器中，蒸锅内水烧开冒汽后放入蒸锅内，并且扣上一个盘子在容器上。

5. 大火蒸2分钟后转小火蒸8分钟至七八分熟，放上虾仁继续蒸。

6. 继续蒸3-5分钟至蛋液全熟，撒葱花，淋上香油即可

三、山药虾仁蒸蛋？

材料:

虾仁6个

鸡蛋一个

山药一段

面粉少许

做法:

1.山药和虾仁剁成泥

2.加入少许面粉，面粉筛一下

3.加入鸡蛋，搅拌均匀

4.干锅倒入一点水，水的量主要看你以上食材的多少

5.水开加入2滴香油，然后用小勺子把拌好的泥，一勺一勺放入开水

6.关小火，煮3分钟左右就可以了

四、虾仁蒸蛋怎么蒸虾仁嫩？

有一位朋友跟我诉苦，她想做虾仁蒸蛋，但最后出锅之后虾仁都沉在下面了，而且蛋蒸的很老。今天就为大家分享一个虾仁蒸蛋的详细做法，口感非常嫩滑喔！

材料：鸡蛋2个、虾仁适量、盐适量、鸡粉少许、小葱1根、生抽/蒸鱼鼓油适量。

制作步骤

1、准备一个蒸碗。

2、鸡蛋打散，加入盐和鸡粉搅匀。

3、然后加入水搅匀，水与鸡蛋的比例大概1：1.5。

4、用勺子撇去浮沫，这样蒸出来的蛋嫩。

5、盖上一层保鲜膜。（也可以不盖）

6、水烧开后上锅蒸6-7分钟左右。

7、放上焯过水的虾仁。

8、再蒸两分钟即可。

9、撒上葱花。

10、浇上热油（一定是热油好吗！）你会闻到葱香铺鼻有没有！

11、淋上一点生抽或者蒸鱼鼓油，开吃。

五、芦笋炒虾仁热量？

芦笋炒虾仁的热量取决于其配料和烹饪方式，一般而言热量较低。 因为芦笋本身含有较少的卡路里和脂肪，虾仁也是低脂肪、高蛋白的食物。而烹饪方式如果采用清淡的炒或者蒸，也不会添加大量的油脂和热量。所以芦笋炒虾仁的热量相对较低。此外，如果想要让芦笋炒虾仁的热量更低，可以注意控制用油量和烤制时间，或者将一些高热量的配料如花生或者芝士省略掉。综上所述，芦笋炒虾仁的热量一般较低，但具体热量还需参考烹饪方式和配料。

六、虾仁芦笋皮蛋做法？

原料：芦笋、虾仁、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒粉。

做法步骤：

第1步、准备好所有食材：芦笋（只取头部），鸡蛋，虾仁，牛奶；

第2步、鸡蛋里加入牛奶和少量盐打散；

第3步、打散的鸡蛋牛奶液备用；

第4步、锅里水烧开，放入洗净的芦笋焯水断生；

第5步、锅中放油烧热；

第6步、加入虾仁炒变色；

第7步、再加入芦笋，撒少许黑胡椒粉和盐翻炒片刻；

第8步、将芦笋和虾仁在锅底铺好，尽量不要重叠在一起，接着倒入鸡蛋牛奶液，略微晃动锅子，使蛋液铺满锅底；

第9步、盖上锅盖，小火慢煎，直到蛋液全部凝固；不要翻面哦！

第10步、待蛋液基本凝固，摆上几片胡萝卜做成的小花点缀，再煎半分钟，就可以了；

第11步、最后可以撒一些罗勒碎或者芝麻哦！

七、虾仁蒸蛋的害处？

虾仁蒸蛋没有害处的，只有好处没有害处。虾仁里面有很不错的蛋白质效果，它的营养价值也是相当高的，虾仁的口感与鱼是一样的柔软，很容易就能消化掉，它里面还有很多矿物质(比如：钙、磷、铁等)，海虾里面还有碘质，对人体的健康是很有补充营养的作用。

而鸡蛋里面具有蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等这些都是人体需要的营养物质，蛋白质是自然界里公认的优良营养，对我们人体的肝脏组织有一定的修复作用；同时还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对于神经系统和宝宝身体的发育有很大的帮助，还能帮助宝宝健脑益智。

八、怎样做虾仁蒸蛋？

主料

鸡蛋2个

虾5只

辅料

盐1/2茶匙油1茶匙料酒1/2茶匙酱油1/2茶匙

步骤1

鲜虾和鸡蛋

步骤2

鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少许料酒搅拌均匀

步骤3

再加适量温水搅拌；我通常加水的量比是1：1-1：1.5间，我在2/3处打开鸡蛋，用2/3的蛋壳加了3次水

步骤4

把蛋液过滤两次

步骤5

如果有小气泡，先放置一会儿等气泡没了或焯掉

步骤6

盖上保鲜膜（有盖子的可用盖子），锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固；时间供参考，碗的材质、大小、厚薄不同会有区别

步骤7

虾取虾仁，去掉虾肠虾线，加少许盐和油腌制一会儿

步骤8

蛋液稍凝固后找开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟就可以了

步骤9

蒸好后调点酱油、香油淋上

九、哪种虾仁蒸蛋最好？

可以选青虾的虾仁蒸蛋最好。

青虾又称河虾、沼虾，是一种广泛分布于淡水水域的主要经济虾类，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品,是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养丰富，它有一定的补脑功能。

另外青虾仁的味道新鲜，没有土气味。所以青虾仁蒸蛋最好吃的。

十、虾仁蒸蛋王刚？

鸡蛋、虾、食盐、酱油、食用油。

1、鸡蛋和虾。

2、虾去虾线，去虾头，外壳。两只剁碎，放鸡蛋液中。

3、鸡蛋打匀，碎虾放入。蛋液：清水=1:1。加少许食盐。

4、过滤装盘。

5、上锅蒸，里面盖上，隔水汽，蒸汽上来计时五分钟后打开。

6、蛋液基本成固态，加入虾仁，继续蒸五分钟即可。

7、加入食用油和酱油调味。

8、成品。