韭苔虾仁做法大全？ 黄韭苔的做法大全？

一、韭苔虾仁做法大全？

主料：虾仁 300克 韭苔 150克

调料：花生油 60克 香油 10克 酱油 5克 盐 3克 味精 1克 料酒 5克 大葱 20克 姜 10克

制作工艺

1、虾仁洗净，沥干水分，从脊背切开(不要切断)，抽去虾筋，摊开切成细丝；

2、将韭苔洗净，沥去水分，切成2厘米长的段；

3、葱洗净，切丝；

4、姜去皮洗净切丝；

5、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾丝煸炒2—3下，烹料酒，加酱油、精盐、高汤30毫升稍炒；

6、再将韭菜放入炒虾丝的锅内，急火炒4—5下，淋入香油，加味精炒匀，盛入盘内即成。

二、黄韭苔的做法大全？

用料

盐 适量，

生抽 适量，

蚝油 适量，

鸡蛋 2个，

黄韭苔 300克，

干辣椒 4个，

线椒 2个，

蒜 3瓣，

做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋打散加一点点盐备用；黄韭苔洗净切段，干辣椒切断，蒜切末，线椒切小段，

步骤 2

不粘锅倒油炒鸡蛋备用；继续倒油，下蒜末线椒干辣椒炒香。

步骤 3

加入韭苔翻炒，加盐，生抽，耗油翻遍。

步骤 4

把提前炒好的鸡蛋加进去翻遍入味。出锅。

三、黄蜜桃炒虾仁做法大全？

步骤1

虾仁去壳及剔走黑肠，洗净抹干，备用

步骤2

烧溶牛油，放入虾仁煎熟后盛起

步骤3

将蜜桃沥干汁，用煎过虾的牛油略炒

步骤4

加进调好的蜜桃柠檬汁，放回虾仁煮滚，即可上碟

四、韭花牛蛙的做法大全？

用料

牛蛙 6-8只

韭菜花 100克

大红椒 1个

老姜 1块

韭花炒牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙洗净切块，放料酒和盐腌制片刻。平时一般6只牛蛙就够了，8只的份量比较多。

步骤 2

将姜块切片，大红椒切丝，韭菜花切长段，紫苏叶切碎备用。

步骤 3

放一点油先将红椒丝下锅翻炒几下，再加入韭菜花一起翻炒，同时加少许盐和味精，翻炒至断生盛出备用。

步骤 4

锅中多放点油，先下姜片爆香。

步骤 5

倒入牛蛙，加入味精，蚝油调味，同时加入老抽上色，大火翻炒。

步骤 6

加水到没过牛蛙，倒入紫苏叶，盖上锅盖大火焖至水干。

步骤 7

收汁后加入炒好的红椒韭花翻拌均匀出锅。

五、韭饼面皮的做法大全？

用料

韭菜 500克

鸡蛋 2个

虾皮 30克

油 20克

盐 适量

面粉 200克

水 120克

做法步骤

1、韭菜提前洗好沥水

2、面粉与水、盐揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒半小时以上

3、把韭菜切末

4、面团分成8个剂子

5、把剂子擀成薄片，像Ａ4纸的厚度，非常薄，擀的时候由于面团非常软，要两面洒粉，擀不圆也不要紧

6、擀好两张面皮，把韭菜、虾皮、鸡蛋分四份，先把一份加入油、盐拌匀

7、把韭菜馅均匀的摊在一张面条上，边缘留出1厘米以上的空

8、盖上另一张面皮，捏紧四周，用碗边把饼切一圈，撕掉多余的饼皮

9、九阳轻奢不粘锅小火预热一分钟，把饼放入锅里，不要放油

10、盖上锅盖小火烙饼，烙两分钟用木铲试一下底部是否定型

11、底部定型上色很容易就能翻过来，否则太软翻不过来，翻面小火再烙2分钟

12、一张菜饼就烙好了，两面都要上色

13、依次烙好剩下的饼，烙饼的时候，可以擀面皮

小贴士

1、不粘锅切忌不要大火干烧，也不要热着冷水冲洗 2、面团要非常软，比饺子面还要软点 3、鸡蛋、虾皮根据喜好放 4、饼皮一定要薄，越薄越好

六、河北韭茄的做法大全？

1、主要材料:小麦面粉500克 水适当、食用油1000克(实耗100克)。

2、辅材:盐6克 黑芝麻粉50克 生姜水一小碗。

3、小麦面粉里添加盐，黑芝麻粉和80克食用油混和，用力充足搓揉成絮状物。

4、缓缓添加生姜水拌和，再添加水把小麦面粉搓成稍硬的面糊。遮盖保鲜袋松驰三十分钟。

5、将面糊擀成实的片状，尽可能要薄一些。

6、用刀割成大概6厘米的宽条，折起来再切割成3、4厘米的宽条

7、每一个折起来的鲜面条切三四下，不必切通。

8、把折起来的擀面皮进行，从割开的间隙中折起来旋转，就译成那样的桃酥样子了。

9、油烧开逐一小火煎炸。

10、炸至有表层有小泡，变为橙黄色就可以捞起来。

七、腌韭苔的做法大全？

韭苔一小把；鸡蛋2个；尖椒或小米椒2小根；盐小半勺

做法

韭苔去掉最后面的，老的话咬不动，不过刚下来嫩的很，去掉一点点就行。用手掰一下，一掰就断说明嫩，能咬动。

和尖椒一起切小段，不吃辣不放辣椒。

打入两个鸡蛋，加盐，拌匀。其他任何料都不需要放。

下锅炒。

倒入盛好米的大碗中，拌匀，开吃。

八、韭叶粉条的做法大全？

1熟花生碎，火锅底料，豆瓣酱，丸子备用

　　2 火腿切斜片，青菜洗净，葱切葱花

　　3 蒜切蒜粒

　　4 韭叶粉提前泡软

　　6 花椒备用

　　7 先制作麻辣汁： 热锅注油，入豆瓣酱，火锅底料小火炒出红油

　　8 入葱花翻炒

　　9 入花椒粒，一半的蒜粒炒香

　　10 加适量清水或高汤煮开，入丸子

　　11 入火腿片，青菜焯烫

　　12 加盐，白糖调味

　　13 加入剩下一半的蒜粒，和适量香醋增味

　　14 另起一锅，放入韭叶粉

　　15 煮至粉条由白变胖，轻微透亮

　　16 捞入容器，

　　17 浇入麻辣汁，撒入花生碎

　　18 撒入葱花，尽情享用

九、韭花羊肉做法大全？

主料：羊肉片儿200g

辅料：韭花酱1.5勺、葱5g、香菜50g、姜5g、泰椒5个、橄榄油适量

做法步骤：

1、选用切好的羊肉片儿/羊肉卷儿 (涮羊肉用的那种)，现在超市随处可见，尽量选择肉质好肉片儿较大的

2、将葱、姜、辣椒(不吃辣的朋友可不用)切碎备用

3、香菜洗净切碎备用

4、油锅烧热放入葱姜煸炒出香味

5、放入羊肉片儿爆炒1-2分钟

6、当肉表泛白后放辣椒

7、翻炒几下后放入1勺儿半的韭花酱

8、炒拌均匀后(5、6秒，时间不宜过长)放香菜

9、香菜放入后再炒拌5、6秒钟即可出锅

十、韭香大虾做法大全？

韭菜炒大虾

材料，韭菜大虾酱油料酒糖盐食用油

韭菜大虾都切成两厘米的段备用

第二步，锅内放少许油，油热后放入大虾，大大虾颜色变红后放入酱油料酒糖和少许盐调味一两分钟后放入韭菜翻炒至韭菜稍变软即可出锅