白茄子炒虾的家常简单做法？

一、白茄子炒虾的家常简单做法？

先将虾仁进行焯水处理一下后备用，起锅烧油热放入葱姜蒜爆香锅后，放入白茄子条，翻炒一分钟左右后，加入少许盐和鸡精一起进行翻炒一分钟左右后，在放入虾仁进行翻炒几下，加入少许耗油味极鲜翻炒一分钟后，即可盛出食用。

点缀一下葱花香菜即可食用。

二、家常炒虾做法？

虾仁300克，蒜末5克，小葱20克，姜末2克

辅料

食盐1克，料酒5克，糖1克，淀粉3克，水30克

葱爆虾仁的做法

1. 新鲜虾仁300克，加用食盐3克和淀粉10克反复轻轻揉搓，搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入食盐1克和淀粉2克腌制5分钟。

2. 小葱切段，姜蒜切末。

3. 食盐1克，糖1克，花雕酒5克，淀粉2克，清水30克调成“酱汁”备用。

4. 炒锅烧热，加入食用油1汤匙（约10克）。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎。

5. 两面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半分量的蒜末。注:煎至变色（约7分熟）。

6. 炒出姜蒜的香味。

7. 淋入调好的“酱汁”。

8. 大火煮滚酱汁。注:此时不要一直搅拌，芡汁会变浊。

9. 待芡汁变浓稠明亮后，放入葱段和另一半的蒜末。

10. 翻炒均匀即可出锅装盘。

三、炒虾家常做法？

炒虾的家常做法有很多种，这里列出几个步骤。一般都会先去掉虾头，洗净，然后接下来的调料可以按照个人口味自由搭配，例如姜、葱、蒜、辣椒等。

加热油之后，爆香调料，放入虾翻炒10秒左右，如果锅中有点干可以倒入适量料酒，盖上锅盖焖十秒。

还有一些做法比如先腌制虾，加入葱、姜、干辣皮等爆香后倒入虾翻炒，最后可以加入料酒、胡椒粉、酱油等调味品，翻炒均匀即可。

四、虾怎样炒才好吃，最简单家常做法？

虾怎么炒的做法

1.虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用

2.生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用

3.锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟

4.大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火

五、芹菜洋葱炒虾尾的家常做法简单？

1、芹菜切丝，木耳泡发切丝，红椒切丝，洋葱切条。

2、基围虾去头，虾线。

3、芹菜木耳红椒焯水备用。

4、锅里放油，炒香剁椒泡椒姜丝葱末蒜片。

5、放入基围虾爆炒，调入盐，胡椒粉，生抽半汤匙。

6、大致都变红后，放入芹菜木耳红椒，炒断生。汁收微微干，就可以了。

六、盐炒虾简单做法？

用料 葱段20g；姜丝20g；料酒30ml；白糖20g；虾500g；生抽10ml；盐2g；老抽5ml；陈醋5ml

做法：

1.虾清洗干净，剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用

2.锅中加入油烧热，加入姜丝炒香，加入大虾转中火，将虾两面煎红

3.加入一半葱段，加生抽，老抽，料酒继续翻炒

4.加糖，盐，醋，再加少许热水，翻炒1分钟，加入另一半葱花，大火收汁完成出锅

七、清炒虾简单做法？

冬瓜 半斤 、 虾仁 3两 、 葱 2 根 、 姜 1 块 、 蒜 2 瓣 、 料酒 1 勺 、 生抽 1 勺 、 蚝油 1 勺 、 白胡椒粉 1茶匙

烹饪步骤

步骤1

 冬瓜、虾、葱姜蒜等备料，

步骤2

 冬瓜洗干净去皮切条。

步骤3

 切葱花、姜末、蒜末。

步骤4

4. 虾去掉虾皮和虾线，洗干净备用。

步骤5

5. 冬瓜热水焯水，水滚即可。

步骤6

6. 过凉水备用，

步骤7

7. 锅中热油，爆香葱姜蒜末后倒入虾仁，

步骤8

加入料酒炒香后再放入一勺生抽，

步骤9

倒入冬瓜条拌炒均匀，

步骤10

放入一勺蚝油快速炒匀，

步骤11

加白胡椒、盐调味，出锅。

八、虾的家常简单做法？

步骤 1

将虾洗净，开背去掉虾线，大葱、芹菜切段，姜蒜切片，洋葱切粗丝。

步骤 2

将虾洗净，开背去掉虾线，大葱、芹菜切段，姜蒜切片，洋葱切粗丝。

步骤 3

再起一锅，放适量炸过虾的油，放入陴县豆瓣，炸出红油后放入生姜和蒜，大葱爆香后再放干辣椒，然后放洋葱，洋葱快熟时才放入芹菜，最后再放入虾翻炒，适当加点料酒白糖，翻炒到洋葱熟后，倒入一点点的老抽上色，就可以起锅了。

九、光炒虾家常做法？

1.大虾去掉头，清理肠和背线。洗净。

2.锅内加少许油，把大虾放入大火炒至变色

3.加糖，盐，孜然芝麻炒匀出锅。

十、炒北极虾家常做法？

主料：

北极虾18个

姜2片

蒜2瓣

葱花适量

辅料：

米酒适量

油适量

红糖适量

生抽适量

做法：

1. 收到的加拿大北极虾。

2. 将解冻的北极虾去头、剥壳，姜切2片，蒜2瓣。

3. 锅内热油，放入姜蒜爆香。

4. 倒入北极虾翻炒。

5. 调小火，放入小把碎红糖一起，炒至糖溶化。

6. 加入适量的米酒和生抽。

7. 翻炒均匀至锅中的汁稍干。

8. 撒上葱花即可