芦笋炒虾仁的做法？ 芦笋炒虾仁家常做法？

一、芦笋炒虾仁的做法？

芦笋炒虾仁是一道非常简单的菜品，口感清爽，营养丰富。下面是一个基本的做法：

所需材料：

- 鲜虾仁150g

- 芦笋适量

- 葱姜蒜适量

- 盐、胡椒粉适量

- 生抽、料酒、糖、淀粉适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将芦笋放入沸水中焯水，焯水时间大约为1分钟左右。捞出沥干备用。

2. 首先将虾仁用水冲洗干净，去掉虾线，再用干纸巾吸干水分。

3. 在虾仁中加入少量生抽、适量盐和胡椒粉，拌匀后加入一小勺料酒，再拌匀后加一小勺淀粉抓拌均匀。

4. 把葱姜蒜切成末备用。

5. 热锅冷油，爆香葱姜蒜。

6. 先放入处理好的虾仁翻炒，直至变色后盛出备用。

7. 锅中留一点点油，放入芦笋段煸炒。

8. 将炒虾仁放入锅中继续煸炒，加入适量的盐、糖和淀粉翻炒均匀，烹入适量的清水/鸡汤/虾汤，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1. 焯水芦笋的时间不宜过长，以免芦笋烂糊。

2. 在烹调虾仁时，加入适量的淀粉使虾仁口感更嫩滑。同时也需要抓匀，以免虾仁沾在一起。

3. 锅中需要加少许油，可以让芦笋更容易受热，同时也能让香味更充分地释放。

希望这个芦笋炒虾仁的做法能够帮助到你，让你在家中也能轻松制作美味的餐点。

二、芦笋炒虾仁家常做法？

1/7 准备好新鲜的芦笋，切断，冻大虾仁4个

剥掉虾壳，去掉虾线，虾仁切成小段。

2/7 剥掉虾壳，去掉虾线，虾仁切成小段。

煮开水加盐，把芦笋在加盐的开水里焯一下。

3/7 煮开水加盐，把芦笋在加盐的开水里焯一下。

锅里加油烧热，倒入准备好的虾仁段和肉丝，直至炒变色。

4/7 锅里加油烧热，倒入准备好的虾仁段和肉丝，直至炒变色。

放入洗净的芦笋段，加入一根切成两段的尖辣椒，蚝油、生抽、醋、盐炒熟。

5/7 放入洗净的芦笋段，加入一根切成两段的尖辣椒，蚝油、生抽、醋、盐炒熟。

起锅装盘，是不是颜色很漂亮！

6/7 起锅装盘，是不是颜色很漂亮！

三个菜，美美的晚餐哦！

7/7 三个菜，美美的晚餐哦！

小贴士

1、虾仁简单翻炒几下，不要炒时间太久，不然虾仁肉不够细嫩。

2、芦笋放入后把盐、生抽等放入后迅速起锅，芦笋不要炒太久，太熟不好吃。

三、芦笋蚕豆炒虾仁的做法？

1、首先将准备好的芦笋蚕豆洗净，切成小段，起锅烧水。

2、水开后倒入切好的芦笋蚕豆小段，加入少许白糖，煮一分钟，捞出，起锅烧油。

3、油热后放入一勺蒜末，爆香，爆香后放入沥干水分的芦笋蚕豆小段。

4、快速翻炒，炒至熟，炒好后在锅中倒入洗净的虾仁。

5、加入一勺生抽、一勺老抽和一勺胡椒粉，不断翻炒，炒至虾仁熟透。

6、最后在锅中加入一勺鸡精和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

四、鲜芦笋炒虾仁的家常做法？

主料:

芦笋300克

辅料:

黑木耳适量

虾仁100克

步骤 ：

1· 黑木耳泡发，芦笋洗净，切去根部老茎。

2· 水开放入少放盐和油，放入芦笋焯一下，略变色即可捞出。放入凉水冲一会，保持嫩度和色泽度。黑木耳也入水焯下，断生。

3· 热锅放油，倒入已焯好的黑木耳，炒一会

4· 另起锅，将虾仁炒至7-8分熟。

5· 将芦笋，黑木耳倒入锅中，一起翻炒，可滴入少许柠檬汁增加口感，去腥提鲜。

6· 加入适量的辣酱。

7· 有一点点辣，配上鲜嫩q弹的虾仁，爽口的木耳，让这道口感更加丰富。

五、虾仁炒芦笋最正宗的做法？

食材：

芦笋300克、鲜虾300克、姜少许、葱少许。

芦笋炒虾仁的做法：

1. 把虾的头、脚、壳、虾线去掉，在虾背上横切一刀，但不要切断。

2. 将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用。

3. 把芦笋底部较老的地方去掉，然后切成小段备用。

4. 锅中倒入适量的水烧开，然后将芦笋放入锅中，再倒入几滴食用油，焯一分钟后，将芦笋捞出。

5. 锅中倒入少许油，油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色，然后盛出备用。

6. 锅中再倒入少许底油，油热后将葱末和姜末放入锅中煸炒出香味。

7. 将芦笋和虾仁放入锅中，转大火翻炒均匀。

8. 往锅中放入一勺盐调味，翻炒均匀后再淋几滴香油即可关火。装盘盛出开动吧~~

分

六、芦笋炒虾仁最正宗的做法？

食材：

芦笋300克、鲜虾300克、姜少许、葱少许。

芦笋炒虾仁的做法：

1. 把虾的头、脚、壳、虾线去掉，在虾背上横切一刀，但不要切断。

2. 将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用。

3. 把芦笋底部较老的地方去掉，然后切成小段备用。

4. 锅中倒入适量的水烧开，然后将芦笋放入锅中，再倒入几滴食用油，焯一分钟后，将芦笋捞出。

5. 锅中倒入少许油，油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色，然后盛出备用。

6. 锅中再倒入少许底油，油热后将葱末和姜末放入锅中煸炒出香味。

7. 将芦笋和虾仁放入锅中，转大火翻炒均匀。

8. 往锅中放入一勺盐调味，翻炒均匀后再淋几滴香油即可关火。装盘盛出开动吧~~

七、芦笋炒虾仁热量？

芦笋炒虾仁的热量取决于其配料和烹饪方式，一般而言热量较低。 因为芦笋本身含有较少的卡路里和脂肪，虾仁也是低脂肪、高蛋白的食物。而烹饪方式如果采用清淡的炒或者蒸，也不会添加大量的油脂和热量。所以芦笋炒虾仁的热量相对较低。此外，如果想要让芦笋炒虾仁的热量更低，可以注意控制用油量和烤制时间，或者将一些高热量的配料如花生或者芝士省略掉。综上所述，芦笋炒虾仁的热量一般较低，但具体热量还需参考烹饪方式和配料。

八、芦笋炒虾仁的艺名？

鲜虾芦笋

虾豆腐

萁菜虾卷

百果虾球

五彩虾松

酒香大虾

凤尾虾

酥脆虾

干炒虾丝

三丁烩虾

九、鲫鱼汤做法芦笋炒虾仁？

虾仁去虾线芦笋切段虾仁先过油炒一下加入芦笋炒熟即可

十、芦笋五花肉炒虾仁做法？

用料：芦笋 20根，虾仁 6个，里脊肉 适量，葱花 若干，姜 若干，蒜 若干，酱油 2勺，料酒 0.5勺，花椒粉 1勺，姜粉 1勺，干辣椒 1个

步骤 1

将一捆芦笋的尾巴切掉，因为尾巴比较老、柴，成捆切更加方便。

步骤 2

将芦笋洗净。

步骤 3

去掉芦笋的外皮，避免影响口感。

步骤 4

将芦笋斜刀切成小段，装盘备用。

步骤 5

将猪肉切成肉丝。

步骤 6

准备几个虾仁。

步骤 7

准备葱姜蒜，干辣椒。

步骤 8

锅里放入少许豆油。

步骤 9

待油热后下入葱姜蒜干辣椒，花椒粉，姜粉。

步骤 10

待葱姜蒜爆香之后，下入猪肉。如果锅温太高，可先将火关掉，避免肉被炒老。

步骤 11

待肉炒至变色，加入料酒和少量酱油，翻炒均匀。

步骤 12

加入虾仁，继续翻炒。

步骤 13

随后加入切好的芦笋，继续翻炒。

步骤 14

加入适量酱油、耗油、白糖、少量食用盐，大火翻炒均匀。

步骤 15

尽量多炒一会儿，将芦笋充分炒熟。

步骤 16

芦笋又嫩又脆，配合虾仁吃更有营养。