芦笋鲜虾卷步骤？ 芦笋炒虾的做法步骤图，芦笋炒虾怎么做好吃？

一、芦笋鲜虾卷步骤？

步骤/方式1

准备好主要材料：培根 5片 、 芦笋 8根 、 鲜虾 10只

步骤/方式2

培根对半切开; 芦笋去掉老的根部，切段；

步骤/方式3

鲜虾去壳去虾线洗净，加入1勺盐、2克油、1勺料酒腌一会儿；

步骤/方式4

培根上放两段芦笋和1只虾仁，卷起用牙签固定好；

步骤/方式5

依次卷好所有的芦笋鲜虾卷

步骤/方式6

铁板烧热刷一层油，码入培根卷小火四面煎；

步骤/方式7

最后洒上2克黑椒碎和3克白芝麻即可

二、芦笋炒虾的做法步骤图，芦笋炒虾怎么做好吃？

用料芦笋根虾只芦笋炒虾的做法?剥成虾仁开背去虾线?芦笋削下半段表皮滚刀切丁?热水焯虾变色出锅?洗锅倒油炒芦笋加盐或者蒸鱼豉油调味?倒入虾加鸡精可加一点水调味?出锅小贴士汤咸了菜没味儿最后加盐盐肯定到汤里去了虾其实不用料酒泡不用加盐虾本来就有咸味蔬菜应该单独调味肉起锅蔬菜调味再加?

三、芦笋炒虾滑正宗做法？

1.把芦笋洗干净，斜刀切段。

2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。

3.虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。

4.虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。以前不知道，虾子口感常常不是很好，现在知道这个诀窍了，虾子都更有他们死的价值了。

5.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。

四、炒鲜虾佐料？

答：清炒虾仁就放点盐就行，少拎点零油即可。

五、鲜虾仁炒芦笋要腌吗？

. 鲜虾去掉虾头、虾尾和虾壳，挑出虾线，再调入少许盐，胡椒粉腌制10分钟,芦笋浸泡洗净，削去老皮，斜切成段，鸡蛋加入少许盐打散;

2. 锅中水烧开，倒入芦笋焯一下水后马上捞出(如果芦笋够嫩，就没必要焯水);

3. 锅烧热，倒入油烧至油温六成热时，下入鸡蛋液几秒后用筷子迅速搅拌打散，盛岀备用;

4. 锅中另放油烧热，炒香姜丝;

5. 倒入虾仁，快速滑炒至变色;

6. 再倒入芦笋继续翻炒，调入适量的盐和生抽炒匀;

7. 最后再加入炒好的鸡蛋，炒匀出锅。

六、鲜芦笋炒虾仁的家常做法？

主料:

芦笋300克

辅料:

黑木耳适量

虾仁100克

步骤 ：

1· 黑木耳泡发，芦笋洗净，切去根部老茎。

2· 水开放入少放盐和油，放入芦笋焯一下，略变色即可捞出。放入凉水冲一会，保持嫩度和色泽度。黑木耳也入水焯下，断生。

3· 热锅放油，倒入已焯好的黑木耳，炒一会

4· 另起锅，将虾仁炒至7-8分熟。

5· 将芦笋，黑木耳倒入锅中，一起翻炒，可滴入少许柠檬汁增加口感，去腥提鲜。

6· 加入适量的辣酱。

7· 有一点点辣，配上鲜嫩q弹的虾仁，爽口的木耳，让这道口感更加丰富。

七、潮汕芦笋炒虾的家常做法？

材料：

水，500毫升，芦笋，2扎，植物油，2汤匙，大虾，24只，姜末，2茶匙，酱油，3汤匙，糖，2茶匙，料酒，1茶匙，盐，适量

做法：

1.芦笋去根，切成2.5厘米的段。虾，去壳去头。把水倒进锅里，烧开，放芦笋进去煮。煮约3分钟后，盛起，沥干，保留约2汤匙的水。

2.中大火烧热炒锅，下油，放虾进去炒至变色，约3-5分钟。然后加入芦笋、2汤匙的水、姜末、酱油、糖、料酒和盐炒匀。再炒约5分钟后即成。

八、应怎样炒鲜虾？

1、炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾味道更鲜美。

2、做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。

3、煮白勺虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香、味更美而且无腥味。

4、龙虾下锅时要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。

5、干虾要经过浸发才可以除去异味，因此第一次浸的水异味很重，不能用来烹煮，第二次浸的水才可用来烹煮。

九、鲜虾炒乳饼做法？

所需材料有：虾仁150克 白胡椒粉1克 盐2克 生抽3克 中筋面粉200克 葱三根 泡打粉3克 鸡蛋1个 油12克 水250克

将准备好的虾仁放到干净的厨房用纸上，上面再盖上一张厨房纸，用手不断按压，直至吸干虾仁身上的多余水分。

再用刀把虾背切开，把虾线去除掉，不去除虾线味道上有些苦直接影响口感，所以去除虾线还是很有必要的。

收拾好的虾仁放进碗里，依次加入酱油，白胡椒粉和盐充分均匀搅拌，放在一旁腌制一会儿留着备用

然后分别把葱切成葱花和葱段两种

将切好的葱花放进一个大点的碗中，再分别加入面粉，泡打粉，油和鸡蛋

使用打蛋器分次倒入清水 均匀搅拌成面糊

把一半的虾仁倒入在面糊中，继续充分搅拌

起锅锅烧热后加入食用油，倒入适量的面浆进去，均匀的铺开，注意保持中小火

再放入4分之一虾仁在上面，撒上准备好的葱段 盖上锅盖焖一会儿

煎至两面呈金黄色就可以出锅了

香喷喷的虾仁煎饼就完成了

温馨提示：

煎虾那一面的时候，时间不宜过长，不然容易糊掉。咱们都知道虾特别爱熟，所以时间一定要掌控好，时间太短不容易熟，时间过长的话鲜嫩的口感就没有了。

十、炒鲜虾家常做法？

食材：青虾150g，香葱1根，老姜2片，蒜3瓣，干辣椒1只

调料：酱油2汤匙（30ml），芝麻香油2汤匙（30ml），白胡椒粉1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），白砂糖4茶匙（20g），油300ml（实耗20ml）

做法

1、香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。

2、中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。

3、炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开，淋在炸过的青虾上，撒上香葱末、老姜末和蒜末。

4、另取一个干净炒锅，加热芝麻香油至8成热，淋在装有青虾的碗中，把香葱末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。